Und beim Frühstück schaut die Giraffe dann zum Kaffee vorbei. Ich war ganz schön aufgeregt. In einigen Wochen fahren wir nach Tansania für ein einwöchiges Treffen und Training unserer Goldminenarbeiter, aber dazu später in einem separaten Blog. Wenn dann der Feierabend anbricht, bleibt viel Zeit für Vergnügungen, sei es bei der Pizza-Nacht im Malayaka Haus oder in den zahlreichen Restaurants und Bars hier in Entebbe oder Kampala. Vor allem Kampala benötigt immer ein bisschen Vorlauf was die Planung betrifft, denn mitten in der Nacht den Heimweg nach Entebbe anzutreten ist nicht zu empfehlen. Vor einigen Wochen haben Christa, einer meiner Mitbewohnerinnen und ich uns daher in einem Hostel in Kampala eingemietet und nach einer langen Nacht in einem der berüchtigten ugandischen Clubs den nächsten Morgen am Pool den Kater vertrieben. Ein bisschen regen ist total okay lyrics. Wir hätten dort sicherlich mehr Zeit verbringen können, wäre nicht gerade Regenzeit in Uganda und damit ein heftiger Monsun über uns hereingebrochen. Während in Deutschland die Frühlingsgefühle Einzug halten, begannen die Tage in den vergangenen Wochen hier sehr nass und kühl; zum alltäglichen Equipment gehören jetzt nicht mehr Flip Flops und Sonnenbrille, sondern Regenjacke und Wanderschuhe, um die schlammigen Nebenstraßen erklimmen oder sicher hinuntergelangen zu können.
Das sind diese Dinge, über die man sonst nicht nachdenkt... Da läuft er also nun, dieser hagere, kleine Mann, sich ohnehin schon abmühend und nun auch noch ungeschützt vor Wind und Wetter. Er läuft, die Straße hinunter, und mit meinem Bedauern im Rücken. Mein zweiter Impuls ist es, meine Zigarette auszudrücken, mir einen Regenschirm zu greifen und zu ihm hinunter zu eilen. Bei dem Schneckentempo, in dem er vorwärtskommt, hätte ich ihn gleich eingeholt. Lied der Woche: "Ein bisschen Regen" von Eddi und Dän - Musik - Kinder. Ich frage mich, wie er wohl reagieren würde. Erstaunt, vermutlich, irritiert. Es ist schließlich nicht unbedingt selbstverständlich, dass eine völlig fremde Person einem einen Schirm und trockenes Geleit nach Hause anbietet, einfach so. Schade, eigentlich. Wäre es nicht viel schöner, wenn dergleichen normal wäre? Wäre eine Welt, in der man einfach so seine Hilfe anbietet Meine Weltschmerzstimmung setzt mal wieder ein und mit jedem Zug an der Zigartette fühlt es sich an, als inhalierte ich die giftigen Gedanken dieser Gesellschaft und gäbe sie, weil so unerträglich, als stinkenden, kalten Rauch an meine Umwelt zurück... Ich frage mich zwangsläufig, wie der Mann wohl über diese Welt denken mag.
Und vielleicht träumt er sich dabei in eine Welt, in der ihm eine fremde junge Frau einen Schirm angeboten hätte. Vielleicht ist er aber auch einfach nur zufrieden. Ich zünde mir eine weitere Zigarette an. Und genieße sie. Es ist doch nur Regen. Albblickschule - Ein bisschen Regen ist total okay. ___________________________________________ Ein paar "Regensongs".... Garbage - Only happy when it rains Amanda Marshall - Let it rain Kayler England - You wait for rain Jane Siberry - It can't rain all the time Mike Oldfield - Celtic Rain
Was ist Masago (Rogen vom Kapelin)? Masago bzw. Shishamo-ko ist die ursprüngliche japanische Bezeichnung für die Eier bzw. den Rogen des Shishamo, einer Fischart, die zur Familie der Stinte gehört. Außer- und innerhalb Japans, als Importware und zum Schutz des Shishamo Bestands findet heutzutage der Rogen der Lodde ( karafuto-shishamo) regelmäßig als Substitut Verwendung. Was ist Masago?. Masago ist vor allem als Zutat für Sushi bekannt, in dem es - meist leuchtend bunt gefärbt - vielen zeitgenössischen Sushi-Gerichten eine auffallend farbenfrohe Note verleiht. Daneben ist Masago in Japan eine häufig genutzte Garnierung für viele Arten von Reis-, Nudel- und Salat-Gerichten. Als Delikatesse gilt im Ganzen gegrillter oder gebratener weiblicher Shishamo, dessen Rogen noch im inneren des Fischs vorhanden ist ( komochi-shishamo). Masago als Zutat für Sushi und Sashimi Der Geschmack von Masago lässt sich mit dem von Tobiko vergleichen. Die Schale der Masago Eier ist hingegen weicher und weist nicht die für Tobiko übliche knusprige Präsenz am Gaumen auf.
Dank einer feineren Textur wird Masago auch für viele Gerichte der asiatischen Küche verwendet - Omelettes, Salate, Soßen usw., während Tobiko eher begrenzt ist. Oft werden diese Produkte in verschiedenen Gerichten kombiniert, da sich Struktur und Geschmack perfekt ergänzen. Eines der beliebtesten Rezepte istWürzige Sauce Masaga, die in verschiedenen Restaurants auf verschiedene Arten zubereitet werden. Masago Glas | Du kannst Sushi selber machen – Über 500.000 Leser. Für die Zubereitung zu Hause werden folgende Produkte verwendet: 1/4 Teelöffel japanische Mayonnaise ("Kupi"), 1 Teelöffel Kaviar, 1/2 Teelöffel Kimchi-Sauce oder Shirucha. Zusammenfassung der oben genannten Informationen, die als Antwort auf die Frage: "Masago - was ist das? ", Es wäre überflüssig zu spezifizieren - das ist Lodde Kaviar, traditionell in der japanischen Küche verwendet.
Aufgrund seiner feineren Textur wird Masago auch für viele asiatische Gerichte verwendet - Omeletts, Salate, Saucen usw., während die Verwendung von Tobiko etwas eingeschränkt ist. Oft werden diese Produkte in verschiedenen Gerichten kombiniert, da sich Struktur und Geschmack perfekt ergänzen. Masago was ist das su. Eines der berühmtesten Rezepte wird berücksichtigtMasago-Würzsauce, die in verschiedenen Restaurants unterschiedlich zubereitet wird. Für die Zubereitung zu Hause werden folgende Produkte verwendet: 1/4 Teelöffel japanische Mayonnaise ("Kupi"), 1 Teelöffel Kaviar, 1/2 Teelöffel Kimchi-Sauce oder Sriracha. Zusammenfassend die obigen Informationen, die als Antwort auf die Frage dienen: "Masago - was ist das? ". Es wäre nützlich zu präzisieren - es handelt sich um Kapelaner, der traditionell in der japanischen Küche verwendet wird.
Zum Rezept springen Wenn Sie ein japanisches Restaurant besuchen und Sushi-Rollen bestellen, werden Sie vielleicht bemerken, dass diese winzigen bunten Bällchen Ihre leckere Vorspeise überziehen oder überziehen - aAha, masago! Geschmacklich ähnlich wie Tobiko (Flugfischrogen), ist Masago eine der begehrtesten Beilagen bei Feinschmeckern rund um den Globus. Trotz seiner Popularität wissen andere jedoch nicht, woher dieser Inhaltsstoff kommt und was die Geschichte hinter seinen Farbvariationen ist. Was ist Masago? Herstellung, Geschmack, Verwendung & Tipps | Sushi, Tipps, Fischrogen. Was ist also Masago? Wenn Sie mit dieser Garnitur nicht vertraut sind, werden Sie sich freuen! Kommen Sie mit dieser exemplarischen Anleitung vorbei, um interessante Fakten über den Rogen des Loddelfisches zu erfahren masago, vom Geschmacksprofil über den kulinarischen Zweck bis hin zur besten Lagerung. Masago wird oft mit Tobiko (Flugfischrogen) verwechselt und ist eine japanische Zutat des Lodderogens – essbare Eier oder Rogen des Loddenfisches ( Mallotus villosus) ein kleiner Fisch, der zur Familie der Stint gehört.
Die im Handel erhältlichen Produkte sind fast ausschließlich mit Lebensmittelfarben und Konservierungsmitteln angereichert. Nur in wenigen oder sehr hochwertigen Endprodukten werden nach dem pökeln mit Meersalz natürliche Zutaten in relevanten Mengen beigemischt.
Alle Sushi-Liebhaber sind wahrscheinlich mit tobiko – weich, winzige Eier von hellen Farben, die schöne Crunch auf die Zähne. Das Reh aus extrahierte fliegenden Fisch wird oft als separates Gericht serviert, sowie Sashimi oder als Zutat Rollen. Doch das Produkt, das oft als "Reh" im Menü von preiswerten Sushi-Bars oder Supermärkten genannt wird, am wahrscheinlichsten ist Kaviar Kaplan oder masago. In der Regel Menschen, die in keinen Zusammenhang mit der Zubereitung von Sushi und sind kein Fan der japanischen Küche, können nicht unterscheiden, eine von den anderen Eiern, Rogen von Masago. Masago – was es ist Vereinfacht gesagt, ist es eine der Sorten Kaviar Lodde – Fisch Kaplan. In großen Mengen dieser Fisch an die Küste von Island lebt, tritt jedoch in anderen Küsten in der Arktis und Atlantik. Masago was ist das der. Kaviar Kaplan gesalzen und in der gleichen Weise wie traditionelle tobiko verarbeitet, aber es ist billiger. Wenn Sie in einer großen Stadt leben, können Sie sie in großen Geschäften, in den Abteilungen von Meeresfrüchten, zusammen mit anderen kaufen Zutaten für Sushi.