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Wenn man an das Oktoberfest denkt, hat man direkt zwei Dinge im Kopf: Bier und deftiges Essen. Weltweit erfreut sich dieses Volksfest größter Beliebtheit. Die bayrischen Traditionen finden weit über Bayerns Grenzen hinaus eine treue Anhängerschaft. Wir sind uns einig, dass zum Oktoberfest ein Bier und eine Brezel gehören. Noch besser wird es allerdings, wenn es auch noch Sauerkraut und Würstchen auf den Speiseplan schaffen. Wir zeigen euch im Folgenden, wie ihr kulinarisch das Oktoberfest feiert – und zwar mit einem herzhaften Kuchen mit Sauerkraut, Nürnberger Würstchen, Käserand und einer gefüllten Brezel. Klingt alles zu gut, um wahr zu sein! O'zapft is! Dafür brauchst du: Für den Hefeteig: 50 g Butter 1 Würfel frische Hefe 500 ml Wasser (38 °C warm) 2 TL Zucker 3 TL Salz 470 g Weizenmehl Typ 405 425 g Weizenmehl Typ 550 Für die Natronlauge: 30 g Natron 500 ml Wasser Für das Sauerkraut: 600 g Sauerkraut 1 EL Kümmel 1 Zwiebel, gewürfelt 250 ml Bier 1 mittelgroße Kartoffel 2 EL Zucker Salz Pfeffer Außerdem: 100 g Bergkäse, gerieben 300 g Nürnberger Würstchen So geht es: 1.
Rosmarin abspülen, die Nadeln grob von den Zweigen zupfen und die Hälfte davon fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelstreifen darin unter Wenden etwa 5–10 Minuten andünsten. Sauerkraut, Kümmel, gehackten Rosmarin und Birnenwürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse grob reiben. Hefeteig kurz mit den Händen durchkneten, auf wenig Mehl in Größe der Fettpfanne ausrollen und in die gefettete Fettpfanne (etwa 32 x 34 cm) des Backofens legen. Teig mit den Händen noch etwas in Form ziehen und einen kleinen Rand formen. Die Zwiebel-Sauerkraut-Mischung gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen. Den geriebenen Käse und restlichen Rosmarin darüberstreuen. Eier und Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Guss gleichmäßig über den Belag gießen. Sauerkrautkuchen im heißen Ofen auf der unteren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und am besten lauwarm servieren. Tipp Schneller geht's mit fertigem Hefeteig aus dem Kühlregal. Dazu passt grüner Salat.
Zutaten Für 12 Stück Hefeteig 500 Gramm Dinkelmehl (Type 630) 50 Butter (weich) 1 Bio-Ei TL Salz 250 Milliliter Milch Päckchen Trockenhefe (7 g) Mehl (zum Bearbeiten) Fett (für das Blech) Belag getrocknete Birnen Zwiebeln (weiße) rote Zwiebeln Sauerkraut (frisch oder aus der Dose) 3 Rosmarinzweige 2 EL Kümmel Pfeffer (frisch gemahlen) Scamorza (etwa 225 g; geräucherter Mozzarella, normaler Mozzarella oder Rauchkäse) 4 Bio-Eier Schmand Muskat (frisch geriebene Muskatnuss) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Hefeteig Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin unter Rühren auflösen. Hefemilch zum Mehl geben, alles zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Für den Belag Birnen fein würfeln. Beide Zwiebelsorten abziehen und in Streifen schneiden. Sauerkraut abgießen, in einem Sieb kurz abspülen und mit den Händen gut ausdrücken.
Heute zeige ich dir, wie du die Spiralenmütze stricken kannst. Die Anleitung gibt es wie immer auf deutsch und auf englisch – online und als Download. In meinem Beitrag Weihnachtsgeschenk für meinen Freund habe ich dir die Spiralenmütze bereits gezeigt. Jetzt möchte ich dir zeigen, wie du sie ganz einfach nacharbeiten kannst. Spiral Hat – english pattern Spiralenmütze – Anleitung deutsch Spiralenmütze stricken – so geht's © Michaela Kiesel Die Mütze ist für eine Kopfgröße S gestrickt (52-54 cm). Um die Mütze nacharbeiten zu können, benötigst du 60 Gramm der MyBoshi original No. 1 und eine Rundstricknadel Nr. 7. Strickanleitung für Strümpfe ohne Ferse zum Stricken und Häkeln. Außerdem solltest du über folgende Strickkenntnisse verfügen: Maschen anschlagen: Rechte Maschen stricken für Anfänger Rechte Maschen stricken: Jetzt linke Maschen stricken lernen Linke Maschen stricken: Maschen anschlagen beim Stricken Das Muster selbst besteht nur aus einer Reihe. Die Spirale ergibt sich daraus, dass sich die Maschenzahl mit dem Muster nicht ganz ausgeht: Dadurch rotiert das Muster.
5. ) Die Maschen auf der dritten Nadel werden so gestrickt wie die Maschen auf der ersten Nadel und die Maschen auf der vierten Nadel werden so gestrickt wie die Maschen auf der vierten Nadel. Danach folgen drei Runden ohne Abnahmen. In der vierten Runde werden wieder wie beschrieben auf jeder Nadel zwei Maschen abgenommen. Danach folgen zwei Runden ohne Abnahmen, danach eine Abnahmerunde, dann zwei Runden ohne Abnahmen und anschließend noch eine Abnahmerunde. Spiralenmütze stricken - kostenlose Anleitung. 6. ) Nun wird eine Runde normal gestrickt, dann folgt eine Abnahmerunde und dann noch eine normal gestrickte Runde. Ab jetzt werden in jeder Runde Maschen abgenommen, bis nur noch acht Maschen vorhanden sind. Durch diese acht Maschen wird ein doppelter Wollfaden gefädelt. Dann werden die Maschen mit dem Faden zusammengezogen und der Faden wird auf der Innenseite vernäht.
und mit den Abn. Fuer den Zehenabschluss beginnen: Zehen: 1. Abn. Runde: Im Muster, jedoch keine U aufnehmen (= 40 M), 4 Runden glatt re 2. Runde: Ueber den Abn. Aus der ersten Abn. Runde M. zus. stricken (re-versch. Oder re. – je nach Mustervorgabe) (=30M), 3 Runden glatt re 3. Runde: Wie 2. Runde (=20M), 2 Runden glatt re. Maschen von der Nadel nehmen und im Maschenstich zusammennaehen.
Eure Ines P. S. Wer regelmäßig mit Infos rund um meinen Blog und der Strickszene versorgt sein will, trägt sich für meinen Newsletter ein. Jeden Monat gibt es eine meiner Kaufanleitungen gratis! Interessiert? Dann klick hier.
Wir haben mit einer dicken Wolle und Nadelstärke sieben mit 25 Maschen (plus zwei Randmaschen) gestrickt. Arbeiten Sie im Keltenmuster mit Kettrand, bis das Stirnband so lang ist, dass es gedehnt um Ihren Kopf passt. Ketten Sie das Projekt ab und nähen Sie die beiden kurzen Seiten von der Rückseite aneinander. Fertig ist Ihr Stirnband im keltischen Muster! Spiralmuster stricken anleitung von. fertiges Stirnband im Keltenmuster Variation des Keltenmusters Variation: Keltenmuster kombiniert mit Perlmuster Bei dünnerer Wolle bietet es sich an, links und rechts des keltischen Musters einige Maschen im Perlmuster zu arbeiten. Wie Sie diesen einfachen Musterklassiker stricken, lernen Sie in unserer Anleitung: Perlmuster stricken – DIY-Anleitung für Anfänger. Bei dem Stirnband auf dem Foto haben wir auf jeder Seite zwei Maschen im Perlmuster gestrickt. Dies können Sie beliebig erweitern, je nachdem wie viele Maschen Sie für die erforderliche Breite benötigen. Die Reihe sieht also wie folgt aus: Randmasche – zwei Maschen Perlmuster – 25 Maschen Keltenmuster – zwei Maschen Perlmuster – Randmasche Keltenmuster mit Perlmuster kombiniert
Das Loch schließen und alle Fäden vernähen. Hast du noch Fragen oder Wünsche? Dann schreib mir doch einfach einen Kommentar unter den Beitrag oder schick mir eine E-Mail an. Hits: 89667