Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie bis durchscheinend. Heiße Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie für einen stärkeren Knoblauchgeschmack 3 Knoblauchzehen hinzu (nicht gehackt). Sofort mit Croutons und geriebenem Käse nach Wahl servieren. Weitere Knoblauchsuppenrezepte Spanisches Knoblauchsuppenrezept: Dieses Bauerngericht ist traditionell in den kälteren Regionen Spaniens, wo täglich Suppen und Eintöpfe gegessen werden. Dieses Rezept verwendet abgestandenes Brot. Tschechische Knoblauchsuppe – Leberkassemmel und mehr. Rezept für georgische Lamm- und Reissuppe: Diese traditionelle georgische Suppe enthält eine gesunde Dosis Knoblauchzehen sowie Lammschulter, Reis und gehackte saure Pflaumenröllchen tklapi. Bulgarisches Rezept für kalte Gurkensuppe: Diese Suppe ist bekannt als Tarator auf Bulgarisch und es ist eine erfrischende kalte Suppe mit frischen Gurken, Knoblauch, Joghurt, Walnüssen und eintägigem Brot.
Schmalz darin erhitzen, die Zwiebeln hineingeben und anschwitzen. Es dauert etwa fünf Minuten. Vergiss nicht umzurühren! SCHRITT 2: Die Temperatur der Kochplatte ein wenig herunterdrehen. Mehl, süßes Paprikapulver und Kümmel zu den Zwiebeln geben (Foto 1 unten). Etwa eine halbe bis max. eine Minute lang unter Rühren anbraten. SCHRITT 3: Hühnerbrühe schrittweise dazugeben und nach und nach verquirlen (Foto 2). Zum Aufkochen bringen. SCHRITT 4: Inzwischen Sauerkraut und die Kartoffeln zubereiten. Knoblauchsuppe in der Tschechischen. Das Sauerkraut abtropfen lassen, aber einen Teil der Salzlake (falls sie in der Verpackung enthalten ist), in einer Tasse beiseitestellen, um die Suppe eventuell später damit zu säuern. Das Kraut nicht abspülen. Falls die Fasern zu lang sind, mit einem Messer in kleinere Stücke zerschneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel von einem Zentimeter (nicht größer) schneiden. SCHRITT 5: Das Kraut (Foto 1) und die Kartoffeln (Foto 2) in die Suppe geben. Lorbeerblatt hinzufügen. Die Hitze herunterdrehen, den Topf abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Weiterentwicklung: Zutaten 200 g Kassler 4 Knoblauchzehen ½ Stange Lauch 3 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 L Fleischbrühe 100 g Käse (Emmentaler), gerieben Salz, Pfeffer und Majoran Zubereitung Zunächst das Kasslerfleisch in kleine Stücke schneiden und in die Fleischbrühe geben. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die kleingeschnitten Zwiebel glasig dünsten und dann zu der Kassler-Bouillon geben. Den Knoblauch nun entweder kleinreiben oder auspressen und mit dem kleingeschnitten Lauch zu der Suppe geben. Zum Schluss noch die rohen Kartoffeln in ungefähr 1 Zentimeter große Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze nun etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Danach noch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und noch einmal kurz kochen lassen. Vor dem servieren etwas Käse in den Teller geben und mit der Suppe auffüllen. Hierzu passt übrigens am besten frisches Graubrot oder Baguette Viel Spaß beim nachkochen und "Dobrou Chut" Dieser Beitrag wurde unter Rezepte veröffentlicht.
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zurück zum Kochbuch Kochen für Kinder Durchschnitt: 4. 3 ( 6 Bewertungen) (6 Bewertungen) Rezept bewerten Tomatensuppe mit Hackbällchen - Aus Großmutters Suppenschüssel abgeschaut: sanfte Verjüngungskur für einen Klassiker Der Zellschutzstoff Lycopin aus Tomaten ist in gegarter, pürierter Form besonders gut verfügbar. Die Bällchen bieten neben Essvergnügen sättigendes Eiweiß; ihr Eisen wird durch das Vitamin C des Orangensaftes besser aufgenommen. Die Vollkornbrötchen machen aus der Suppe eine vollwertige Mahlzeit. Wer mag, kann stattdessen auch 300 Gramm Reis kochen und in die Tomatensuppe geben. Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) um den Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen. Statt 10 kleine dann 6 große Vollkornbrötchen (à 50 g) kaufen.
Manchmal weiß ich schon morgens beim Aufwachen was ich am Abend kochen möchte! Der Gedanke an dieses eine Gericht brennt sich dann so in meinem Kopf fest, dass ich an nichts anderes mehr denken kann. Während ich mich fertig mache, gehe ich bereits gedanklich die Einkaufsliste durch, überlege wo ich welche Zutaten besorge und wann ich wie mit der Zubereitung beginne. Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude und ich freue mich in solchen Momenten wie ein kleines Kind auf Weihnachten, Geburtstag und Ostern zusammen! Genauso war es kürzlich mit einer Tomatencremesuppe und kleinen Hackfleischbällchen. Die ganze Zeit über hatte ich dieses Bild im Kopf – sämige Tomaten, ein Hauch von Sahne, etwas Schärfe und kleine Hackbällchen – lecker! Wie habe ich mich gefreut, als die Tomatensuppe dann endlich im Teller war!! Meinem Mann hat es auch geschmeckt, aber der ist ja ohnehin ein Suppenkasper! 🙂 Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 1 kleine getrocknete Chilischote 1 Ei getrocknete italienische Kräuter ca.