Organische Chemie im alltäglichen Leben Die organische Chemie spielt in vielen Bereichen unserer Umwelt eine große Bedeutung. Im Körper des Menschen laufen dauernd Reaktionen der organischen Chemie ab. Die organische Chemie ist involviert bei unseren Nahrungsmitteln. Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette sind Bereiche der organischen Chemie. Vitamine sind organische Stoffe und können synthetisch hergestellt werden. Auch in anderswo in unserer Umwelt geht es um die Organische Chemie. Kohlenwasserstoffe kommen in Erdöl vor und werden als Energieträger und anderes benutzt. Kleidung aus Wolle, Baumwolle oder auch als synthetischen Fasern ist organische Chemie. Holz und Kunststoffe ebenso. Medikamente, Hygiene-Mittel und Farbstoffe sind Produkte der organischen Chemie, die aber auch teilweise von der Natur selbst hergestellt werden.
Stoffe im Alltag Typ: Unterrichtseinheit Verlag: RAABE Auflage: 1 (2022) Fächer: Chemie, Naturwissenschaft Klassen: 9-10 Schultyp: Gymnasium In der Chemie gibt es ein Teilgebiet, welches sich hauptsächlich mit chemischen Verbindungen beschäftigt, die auf Kohlenstoff basieren: die organische Chemie. Aber was ist an Kohlenstoffbindungen so besonders, dass sich ein großer Teil Chemiker und Chemikerinnen allein mit ihnen beschäftigt? In dieser Unterrichtseinheit werden Ihre Schülerinnen und Schüler spielerisch in die faszinierende Welt der organischen Chemie eingeführt. Die Grundlagen, wie beispielsweise funktionelle Gruppen oder die Verbrennung organischer Moleküle, werden besprochen, sodass Begriffe, wie Alkane, Alkohole und organische Säuren keine Fragezeichen im Gesicht Ihrer Schülerinnen und Schüler hervorrufen. KOMPETENZPROFIL: Klassenstufe: 9/10 Dauer: 7 Unterrichtsstunden (Minimalplan: 4) Kompetenzen: Die Lernenden 1. beschreiben, was man unter der organischen Chemie versteht; 2. führen Nachweisreaktionen durch; 3. suchen gezielt Informationen im Internet; 4. experimentieren, recherchieren und überprüfen in Partnerarbeit Thematische Bereiche: Chemie, Kohlenstoff, Verbrennung, Oktettregel, Kunststoffe
Wo finden wir die organische Chemie in unsrem Alltag? Man macht sich ja eigentlich kaum Gedanken darüber, wie Sachen im alltäglichen Leben funktionieren. Aber wie würde denn unser Alltag aussehen, wenn wir beispielsweise ohne die organische Chemie auskommen müssten? Im Supermarkt Als erstes würden uns wohl die leeren Regale im Supermarkt auffallen. Ein großes Anwendungsgebiet der organischen Chemie ist die Konservierung von Lebensmitteln, ohne die viele verderbliche Nahrungsmittel erst gar nicht bis nach Europa gelangen würden. Zu den traditionellen Methoden der Konservierung, wie zum Beispiel dem Räuchern, Trocknen oder Pökeln, gehört heute vor allem das Konservieren mit Hilfe von Konservierungsstoffen zu den gängigen Verfahren. Die Organik beschäftigt sich aber auch mit der Analyse von Lebensmitteln. So werden Lebensmittel nicht nur auf ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe hin untersucht, wie zum Beispiel Vitamine, sondern auch auf Gifte. Zu diesen Giften gehören unter anderem Acrylamid, das beim Frittieren entstehen kann, Dioxin und Mykotoxine, die von Schimmelpilzen gebildet werden.
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