Erst mal alles kurz durchmischen, dann geht's besser auf der Arbeitsfläche weiter. Etwas Mehl darauf schütten, Teig darauf kräftig durchkneten. So lange, bis er schön geschmeidig ist und glatt. Die Teigkugel zurück in die Schüssel legen, ein Tuch drüber decken und warten. Nach 30-45 Minuten ist der Teig doppelt so groß und fertig zum Belegen und Backen.
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Das klappt prima und dann die Folie auf der einen Seite abziehen, auf den Kuchen mit dem Apfelmus stürzen und dann bequem die andere Seite abziehen. So gelingt der Kuchen wunderbar. Ich reduziere im Teig auch den Zuckeranteil um fast 50%, weil er uns sonst zu süß ist. Sigrid sagt: wos, der kuchen ist wirklich lecker! habe zwar nur 120 g Zucker genommen und die glasur weggelassen, da uns sonst zu süß;). (mach´ ich generell so). glg Konny sagt: Diesen Apfelkuchen würde ich gern in einer runden Backform ausprobieren – für welche Grösse reicht der Teig aus – vielen Dank für eine Antwort Eine 26er sollte gut passen. 1000 lagen apfelkuchen sehr fein. Briddl sagt: Passt das Rezept auf ein normales Backblech oder muss ich es dann verdoppeln?! Liebe Grüße 🙂 Dann wird das ganze dünner, flacher. Ich würde Evtl. die Hälfte mehr machen. Julia sagt: Leider hat bei diesem Rezept so überhaupt gar nichts geklappt… Ich hatte das Gefühl das der Teig viel zu viel für den Thermi ist… Und das Ausrollen gestaltete sich leider als unmöglich… S Ich kaufe einfach Kuchen und koche eure anderen leckeren Rezepte weiter 🙂 Viele Grüße Julia Hallo Julia, oh das tut mir leid.
Die Ränder begradigen und leicht andrücken. Dann die Teigdecke mit einer Gabel mehrmals vorsichtig einstechen. Das anfangs beiseite gestellte Eiweiß mit einer Gabel verquirlen, den Kuchen damit bepinseln. Im Ofen etwa 45 Minuten goldgelb backen, herausnehmen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren. Sollte der Guss zu dünn sein noch mehr Puderzucker hinzufügen, bzw. 1000 lagen apfelkuchen blech. zu dick teelöffelweise Zitronensaft einrühren. Guss auf dem Kuchen verteilen, mit Sahne oder Vanillesoße servieren. Ein einfaches Herbstrezept für klassischen gedeckten Apfelkuchen von Hey Foodsister Vorbereitungszeit 20 Min. 45 Min. Backform 24cm Durchmesser Mürbteig 250 g Mehl 1 Ei 2 EL Wasser 75 g Zucker 130 g Butter 1 Pck Vanillezucker 1 TL Backpulver Füllung 800 g Äpfel ½ Zitrone 50 g brauner Zucker 1, 5 TL Kardamompulver 2 EL Semmelbrösel Puderzuckerguss 75 g Puderzucker ½ Zitrone Mürbteig Das Ei trennen, Eiweiß beiseitestellen. Füllung Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Von der Gewürzkunde bis zur Lagerung verraten wir Ihnen die besten Tipps für gelungene Zimtsterne, Kokosmakronen und Vanillekipferl. Tipp: Der Bratapfel hat ebenfalls Tradition. Falls Sie sich vegan ernähren, müssen Sie übrigens nicht auf süße Verführungen verzichten. Apfelkuchen vom Blech - saftiges Rezept mit Streuseln. Auch ohne tierische Produkte können Sie backen und genießen und tolle Kuchen und Kekse zaubern. Ersetzen Sie Milch und Ei einfach durch Sojaprodukte, Pflanzenmilch und spezielles Ei-Ersatzpulver. Auf diese Weise schlagen Sie zudem einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Laktose und Hühnereiweiß ein Schnippchen. Ihre EDEKA Experten Direkt in die Experten-Bereiche. Experten-Team: 0800 333 52 11* 1000 Fragen, 1000 Antworten Suchen Sie im Fragenarchiv Rezepte Finden Sie das perfekte Rezept Probieren Sie doch mal...
Den Zucker auf 40 g Zucker reduzieren. Macht sich auch gut im Apfelkuchen: getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und Zucker Getrocknete Früchte lassen sich anstelle von Sultaninen verwenden, z. B. Cranberrys, Aprikosen oder Feigen. Mandeln, Kokos und Pistazien bringen zusätzliches Aroma, biss und Farbe ins Spiel. Nüsse zuvor hacken, Kokos rösten. Gewürze geben dem Kuchen die Richtung, z. Five Spice oder Lebkuchengewürz, kandierter Ingwer oder Zitrusschale. Zucker süßt neutral. Honig aromatisiert, brauner und Muscovado-Zucker steuern eine Karamellnote, Konfitüre Frucht bei. Mürbeteig für Apfelkuchen einfrieren Der Teig lässt sich in fast jeder Arbeitsphase einfrieren, im Gefriergerät bis zu sechs Monate. Gedeckter Apfelkuchen wie früher - SWR1. Im Kühlschrank hält er bis zu zwei Tage. So geht's: Als Rollen und Teigtaler erleichtern Sie nach dem Kühlen oder Einfrieren das Weiterverarbeiten, weil man es nicht mit einem großen kalten Teigklumpen zu tun bekommt. In der Form mit Teig und den Teigdeckel auf dem Kuchenretter eingefroren spart man beim Weitermachen am meisten Zeit.
Ist nicht so einfach mit so einem Leckermäulchen.