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July 12, 2024, 7:43 pm

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#1 Wir haben für eine Woche ein Apartment gebucht und überlegen jetzt, ob wir den Vermietern ein kleines Mitbringsel überreichen sollen. Was würde sich eurer Meinung anbieten? Eventuell einen "Sixpack" Bayerisches Bier für den Mann im Haus und eine Packung Cafe für die Frau des Hauses? #2 AW: Mitbringsel für "Gastgeber" hhhmmm habe jetzt noch nie was mitgenommen aber die Idee finde ich gut... #3 Die Idee ist klasse. Hauptsache der Vermieter ist Bietrinker. Unser ist nähmlich Weintrinker und die Frau trinkt Mokka. Die beiden haben auch keine Kaffeemaschine in ihrer Wohnung. LG Juliasport #4 Oder ihr schenkt nach dem Urlaub eine Kleinigkeit #5 Erst mal Urlaub machen. Wenn es denn gefallen hat, dann kann man sich ja kurz vor Abreise Gedanken machen, was könnte ich schenken. Typisch kroatische mitbringsel silvester. Hat man dann zumindest schon mal ein bischen Einblick nehmen können in das Leben der Vermieter, Dann sollte das passende Geschenk, ausser Bier und Kaffee, sich kurzfristig besorgen lassen. Gruß Richy #6 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ schauher auch wir sind mal einer Meinung #7 Wer spricht da???

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Bei Gelegenheit unbedingt bei einer Verkostung mitmachen, um zu erfahren warum. Im Arboretum von Nicoletta Balija kann man verkosten und die 0, 5 l Flasche für 100 Kuna kaufen. Am besten ein Top Öl aus der Gegend in der man war mitnehmen (z. Pula-Vodnjan Öl von Chiavalon oder Balija; Labin-Rabac Öl von Negri oder Belić, etc. ). Top Produzenten. Balija – eines der besten Olivenöle Istriens. Foto: 4. Typisch kroatische mitbringsel deutsch. Malvazija und Teran Wein von guten lokalen Winzern. Einer der besten Istriens – Teran von Kozlović. Foto: Vinarija Kozlović 5. Biska Schnaps und Teranino Likör von Aura, Sinković oder Rossi. 6. Boškarin-Trüffel Salami von AZRRI, weil lecker. "Vor dem Zeitalter der Traktoren war dieses stattliche autochthone Rind mit den mächtigen Hörnern das wichtigste Feldarbeitstier; heute darf es ein stressfreies Leben nach dem Slow-Food- Prinzip führen. Gefördert von der umtriebigen lokalen Entwicklungsagentur des ländlichen Raumes (AZRRI) wird das »Boškarin« (Rind) rein zum Erhalt seiner Art und zur Gaumenfreude gezüchtet. "

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Mit den Cevapcici verhält es sich so wie mit dem Ajvar – es gibt zahllose Varianten und Rezepte. Mein Rezept ist eine dieser Varianten, nämlich mit fein durchgedrehten Rind- und Lammfleisch. Zwiebeln kommen meisten nicht darin vor. Ei und Weissbrot ganz und gar nicht. Dafür normalerweise viel Knoblauch und Paprikapulver. Manche geben Mineralwasser und Backpulver dazu, weil sie durch das Natrium weich werden. ich wieder was dazugelernt, aber vergessen auszuprobieren. Aber auf jeden Fall soll die Hackfleischmasse einige Stunden ziehen, damit sich alle Zutaten gut zusammen entfalten können. La petite cuisine: kroatische küche - kulinarische mitbringsel aus dem wunderschönen balkan. Die typischen Beilagen sind auf jeden Fall: Brot, Zwiebeln und Ajvar. Da in Kroatien wirklich überall Feigenbäume rumstehen, die schon ganz krumm sind vor lauter reifen Früchten (zum Frühstück hat mein Mann immer mal wieder irgendwo Feigen gepflückt), kam mir die Idee einen Feigen-Senf dazu anzubieten, der Apfel schlich sich beim Zubereiten dazu. Das Grundrezept für den Senf stammt aus Chefkoch, bei dem ich einiges weggelassen und einiges hinzugefügt habe.

Hier also mein kroatisch inspiriertes Menü in meinem derzeit ungeschlagenen Monsterpost mit 29 Fotos. Dazu ein paar Tipps, Gedanken und Anregungen. Ajvar bekommt man in Kroatien ja an jeder Ecke und wird gerne zu gebratenen Fleisch gegessen Ich denke jede kroatische Familie hat ihr eigenes Ajvar-Rezept. Zuhause wollte ich dieses Paprikamus nun auch mal selber herstellen. Es ist sicher nichts zum abnehmen, denn da kommt eine gut Portion Olivenöl hinein. Wichtig ist es ein wirklich hochwertiges Olivenöl zu verwenden. Dieses selbstgemachte Ajvar duftet nach Paprika, Knoblauch und Olivenöl und verbreitet im Haus so einen südlichen Dunst. Mhhh! Man schmeckt die Paprika richtig raus, dabei ist es nicht unwesentlich rote Spitzpaprika zu bekommen, die sind nicht so überzüchtet, wie die normalen roten Paprika. Mitbringsel aus der Wachau für die ganze Familie? (Österreich, Souvenir). Das Mus schmeckt lecker zu Fleisch, aber auch zu würzigen Käse mit Brot und einem kräftigen Rotwein ist es köstlich und eben auch auf gerösteten Brot – meine kroatische Variante der italienischen Bruschetta oder auch als Verfeinerung einer Paprika-Bolognese, oder zu Cevapcici.

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