Ich mag ja einfache Rezepte. Solche Rezepte, die von der Hand gehen und nicht eeeewig brauchen. So wie dieser Butterkuchen bzw. Klotsch. Als ich das in einem Forum gesehen habe, musste ich es einfach ausprobieren. Klar, man hat ja an Silvester nichts anderes zu tun als zu backen oder? Jedenfalls waren die Kinder und Manuel so begeistert, dass dieser Blechkuchen binnen – ungelogen – 10 Minuten weg war. Siebenbürger kuchen rezepte mit. Direkt aus dem Ofen. Etwas schade fand ich es jedoch, dass der Butterkuchen so flach war. Also habe ich heute kurzerhand die doppelte Menge gemacht. Und siehe da: ein fluffiger leckerer Kuchen aus süßem Hefeteig, der perfekt aufgegangen ist. Wer mich kennt, weiß außerdem, Geduld ist nicht meine Stärke. Umso toller finde ich, dass man hier wirklich kaum bis keine Gehzeit für den Teig braucht. Und heute konnte ich sogar noch ein Stückchen ergattern, um es für dieses Rezept hier zu fotografieren. Der Klotsch ist also auch ein toller Kuchen, wenn man keine Brötchen mehr zum Frühstück im Haus hat oder spontan Lust auf süßes Gebäck bekommt.
Siebenbürger Kraut Siebenbürger Kraut ist eigentlich ein leckeres Rezept für kalte Wintertage, aber wir haben diese Spezialität aus Ungarn am letzten, auch nicht wirklich warmen Wochenende seit langem mal wieder zubereitet. Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 400 g gemischtes Hackfleisch Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Kümmelkörner ½ EL getrockneter Majoran ½ EL Schweine- oder Butterschmalz 500 g Sauerkraut 250 g Langkornreis 2 Lorbeerblätter 375 ml Fleischbrühe 250 g saure Sahne 1 Bund Petersilie Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Siebenbürger kuchen rezepte der. Das Öl erhitzen und beides darin bei schwacher Hitze glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer bis starker Hitze unter Rühren braten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver, den Kümmelsamen und dem Majoran würzen. Einen Schmortopf mit dem Schmalz ausstreichen. Das Sauerkraut abtropfen lassen.
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