Jeder kennt die Situation, man kommt müde, gestreßt und hungrig nach Hause. Die Lust aufwendig zu kochen geht gegen Null und trotzdem muss etwas auf den Tisch kommen. Daher habe ich heute ein geeignetes Rezept für Euch. Spätzle mit Schinken und Sahne. Spätzle, Spätzla, Spatzen, Spätzli, viele Namen für ein köstliches Produkt. Eierspätzle. Spätzle sind alemannische oder schwäbische Teigwaren in länglicher Form, die als Beilage oder mit anderen Zutaten als eigenes Gericht serviert werden. Spätzle sind Eierteigwaren aus Frischei mit rauer, poriger Oberfläche und unregelmäßiger Form, bei welcher der zähe Teig direkt in kochendes Wasser eingebracht wird. Dabei variiert die Form zwischen dünn und dick, länglich und kurz. Bei der klassischen Art der Herstellung wird ein Spätzlebrett verwendet und der feuchte Teig ins Kochwasser geschabt. Für die eigene Fertigung sollte man ein spezielles Spätzlemehl verwenden, weil es etwas grobkörniger ist und daher nicht klumpt. Diese Arbeit ist etwas zeitaufwendiger und aus diesem Grunde verwende ich für dieses Rezept frische Spätzle aus der Kühltheke.
30 g Butter Den Schinken zugeben und anbraten. Die Spätzle zu dem Schinken in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Das heiße Wasser und die Sahne zugeben verrühren. 250 ml Sahne, 400 ml Wasser Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe Wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist, den Feta zugeben und unterziehen. Die Petersilie zugeben und vermischen. Spätzle - handgeschabt - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das butterige Spätzle-Gericht abschmecken und servieren. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch Kalorien: 1019 kcal | Kohlenhydrate: 57 g | Eiweiß: 43. 9 g | Fett: 66. 5 g Sie servieren der Familie ein schnelles, einfaches und trotzdem sehr leckeres Essen mit sahnigen und butterigen Spätzlen, knusprigem Schinken und feinem Käse. Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren! Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie: Spätzle mit gebratenem Gemüse Kartoffelpüree unter Rosenkohlblättern Geschmorte Dicke Rippe nach BBQ Art Altes Brot Pizza Auflauf Gefüllte Paprika mit weißen Bohnen Lachsfilet mit Wein-Sahne-Soße von Balle Eure Balle Gefällt Euch mein Rezept?
1. Mehl, Salz, Eier und Wasser mit einem Rührlöffel zu lange schlagen, bis Luftblasen entstehen. Ca. 10 Minuten rasten lassen. Nochmals verschlagen (Teig muß sich "ziehen" lassen ohne zu reißen). 2. In einem großen Topf 4 Liter Salzwasser zum kochen bringen. Spätzlekaiser (oder ander Sieb mit größeren Löchern) auf den Topf aufsetzen. Den Teig mit der Teigspachtel des Spätzlekaisers (oder anderer Spachtel) durch das Sieb streichen. 1 x aufkochen lassen und die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben. 3. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, die gewürfelte Zwiebel goldbraun anrösten. Die Spätzle dazugeben und kurz durchschwenken. Ich hab noch 3 Eier aufgeschlagen und über die Spätzle gegossen, kurz stocken lassen, eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geriebenen Parmesan oder anderen Hartkäse bestreuen und servieren. 4. Tipp: dazu passt grüner Salat 5.. Spätzleteig Grundrezept - ichkoche.at. Fertige Spätzle können als Einlage für Gulaschsuppe verwendet weren.. Anstatt Wasser kann auch kohlensäurehältiges Mineralwasser für den Teig verwendet werden.
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