Aktionsbeschreibung Wein und Schokolade scheinen wir füreinander gemacht zu sein, ähnlich wie Wein und Käse. Was zu beachten ist, damit bei der Kombination dieser beiden Genussmittel ganz neue Geschmackserlebnisse entstehen können, ist ein Bestandteil dieser digitalen Verkostung: Welche Schokolade passt besonders gut zu welchem Wein? Welche Aromen verstärken sich gegenseitig? Sowohl Weine als auch Schokoladen sind biozertifiziert und stammen aus Fairem Handel. Neben dem reinen Genuss dürfen bei dieser Online Verkostung aber auch die Menschen, die hinter den Produkten stehen, nicht zu kurz kommen: sie und ihre Geschichten werden ebenfalls ausführlich vorgestellt.
Als nächstes fließt ein Schluck Wein in diese Schokoladenhöhle. Besonders wichtig: Wein und Schokolade müssen sich im Mund vereinigen und bewegt werden. Erst jetzt darf man schlucken und das ganze Richtung Schlund und Speiseröhre bewegen. Nach frühestens sechs Sekunden folgt ein weiterer Schluck Wein, um die neue Geschmackserfahrung zu verstärken. Lassen Sie es sich gut gehen und reden Sie mit den Partnern über die Genusserfahrung. Vielleicht mutet diese Prozedur etwas kompliziert an. Aber keine Sorge, es geht ja nicht um ein Schokolade-Wein-Abitur. Nach zwei bis drei Durchgängen klappt alles wie von alleine! Schokolade und Wein – die Serie mit Eberhard Schell auf Schokolade und Wein Wie man Schokolade mit Wein verkostet Die Aromen von Wein und Schokolade Schokolade und Weißwein Schokolade und Dessertwein Schokolade und Rotwein
12 Personen beträgt 185 €, für jede weitere Person werden zusätzlich 15 € berechnet. Für Kinder sind die Veranstaltungen in der üblichen Form nicht geeignet. Für Gruppen mit Kindern können aber auf Wunsch spezielle kleine Verkostungen in abgewandelter Form durchgeführt werden. Sprechen Sie mich bei Bedarf bitte an! Veranstaltungsplan rund um Schokolade Aktuell sind keine Termine vorhanden.
" Nehmen Sie an einem einzigartigen Geschmackserlebnis teil und lernen Sie, wie man elsässischen Wein mit Schokolade kombiniert..... " Kommertierte Verkostung von elsässichen Weinen mit Schokoladenspezialitäten. Die Chocolaterie du Vignoble in Ribeauvillé und das Weingut BOTT Frères werden Ihnen die subtilen Assoziationen zwischen Schokolade und den Weinen des Gutes aufzeigen. Reservierung erforderlich. Nicht für Kinder unter 18 Jahren geeignet.
Man rechnet pro Probe mit zwei Rippchen, das hört sich nach wenig an, ist aber ausreichend. Eine Serviette zum Händeabwischen ist auch nie verkehrt. Zuerst riechen wir am Wein. Wir nehmen das Glas und riechen hinein. Dies macht man, um zu probieren, wie intensiv der Wein ohne die Bewegung mit Sauerstoff in der Nase wirkt. Dann schwenken wir das Weinglas mit einer kreisrunden Handbewegung und erzeugen dadurch einen kleinen Wirbelsturm im Glas. Dieses Manöver ist notwendig, damit sich die Aromen im Wein mit dem Sauerstoff verbinden. Halten Sie die Nase direkt "ins Auge des Hurrikans", atmen Sie die ganze Aromenvielfalt ein. Diese Fülle von Gerüchen ist fast schöner als das Trinken an sich, ganz sicher ist es elementarer Bestandteil des Weingenusses. Der Vergleich mit der Erotik drängt sich auf: Zuerst das Vorspiel, dann kommt der Höhepunkt. Wir riechen von Früchten fast die komplette Fruchtpalette von A wie Ananas bis Z wie Zitrus. Florale und blumige Düfte, vegetative, kräuterige, würzige, bis hin zu animalischen Noten.