Den Bärlauch in feine Streifen schneiden und zum Schafskäse geben. Dann den Frischkäse, den Zitronenabrieb, den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Den Bärlauchaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein gut verschließbares Gefäß, beispielsweise ein Glas mit Schraubverschluss, füllen. So ist der Aufstrich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage haltbar. Weitere Bärlauch-Rezepte: Weitere Bärlauch-Rezepte für Brotaufstrich Mit wenigen Änderungen kann der Bärlauch-Aufstrich ganz nach den eigenen Wünschen angepasst werden. Bärlauch-Aufstrich mit Extra-Würze Ihnen reicht der scharfe Geschmack des Bärlauch nicht? Bärlauch-aufstrich mit frischkäse | Heidefarmen Blog. Etwas Knoblauch verleiht dem Rezept Extra-Würze. Hierbei gilt: Wird der Knoblauch kurz angebraten, sorgt er für weniger Mundgeruch. Auch Nüsse oder Kerne können nach Geschmack vor dem Pürieren zum Bärlauch-Frischkäse hinzugegeben werden. Auch eine Handvoll Rucola kann dazugegeben werden, um die Aufstrich-Menge günstig zu erhöhen.
Daher sollten Sie genau hinschauen. Bärlauchaufstrich mit frischkäse topping. Bärlauch hat eine mattgrüne Blattunterseite, Maiglöckchen glänzen hier jedoch. Und die Blätter der Herbstzeitlosen glänzen sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite. Vom giftigen Aronstab unterscheidet Bärlauch die Blattform: Aronstab hat herzförmige Blätter, während Bärlauch längliches Grün ausbildet. Weitere Rezepte, die Sie interessieren könnten: Nudelteig selber machen: 5 Rezepte für leckere, frische Pasta Gebackene Champignons: Rezept für Pilze mit Joghurt-Dip Pesto selber machen: Rezept für Rucola-Walnuss-Soße
Neulich waren wir bei meinen Eltern zu Besuch. Ihr müsst wissen, meine Mutter ist eine sehr gute Köchin. Ich habe ihr früher gern stundenlang in der Küche beim Kochen zugeschaut, nebenbei was geschnibbelt und probiert. Das Thema Essen und Genießen ist schon immer ziemlich wichtig in unserer Familie. An dem besagten Tag gab es zum Abendessen einen leckeren Bärlauchaufstrich. Als sie mir dann sagte, dass dieser Aufstrich nur aus drei Zutaten besteht, war ich Feuer und Flamme. Ihr wisst, ich mag einfache und schnelle Rezepte. Da uns meine Eltern netterweise einen großen Vorrat an Bärlauch aus dem Wald mitgebracht haben, musste ich das Rezept gleich mal selbst probieren. Bärlauchaufstrich mit frischkäse rezepte. Und siehe da, es wurde wunderbar… Durch den Feta und Bärlauch hat der Frischkäse einen aromatischen Geschmack mit einer schönen Knoblauchnote. Der Feta war übrigens nicht aus Schafs- oder Ziegenmilch sondern aus Kuhmilch. Offiziell darf sich Kuhmilchfeta nicht mehr Feta nennen, aber ich glaube umgangssprachlich wird er gern noch so bezeichnet.