Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Festlich Italien Europa Creme gekocht einfach Vegetarisch Torte Backen Winter Frühling Sommer kalorienarm Dessert Schnell Herbst Frucht fettarm Deutschland Weihnachten Frankreich Eis Vorspeise Ernährungskonzepte raffiniert oder preiswert warm Krustentier oder Muscheln Braten 20 Ergebnisse 4, 14/5 (41) Panna Cotta ohne Gelatine 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) mit Agartine, für Vegetarier geeignet 25 Min. normal 3, 85/5 (18) Joghurt - Pannacotta (ohne Gelatine) 10 Min. simpel 3/5 (1) Panna cotta mit Fruchtsauce (ohne Gelatine) 15 Min. simpel 3, 83/5 (10) Panna Cotta ohne Sahne 10 Min. simpel 3, 75/5 (6) Orangen-Spekulatius Panna Cotta weihnachtliches Dessert, gut vorzubereiten, ohne Gelatine 15 Min.
Tipp: Bei der Verwendung von Agartine muss eure Flüssigkeit mindestens 2 Minuten kochen. Also nicht nur auf dem Herd stehen, sondern wirklich vor sich hin blubbern. Nur so wird die richtige Temperatur erreicht und die Agartine kann im Anschluss richtig gelieren. 5 Verteilt nun die Hälfte des aufgekochten Saftes über dem Biskuit, damit sich dieser vollsaugen kann. Stellt die Springform für 5-10 Minuten auf ein Fensterbrett, damit die Flüssigkeit im Boden schneller auskühlt und fest wird. 6 Als nächstes wird die aufgekochte Sahne auf dem Biskuit verteilt. So muss die Flüssigkeit nun in der Springform zunächst auf Raumtemperatur auskühlen. Anschließend geht es für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Sahne fest wird. 7 Zuletzt wird der restliche Saft auf der Panna Cotta Torte verteilt. Da dieser mittlerweile fest geworden sein wird, muss er erneut auf dem Herd aufgekocht werden (2 Minuten lang! ). Dabei verflüssigt sich das Gelee und es kann weiter verarbeitet werden. Die fertige Torte muss nochmals für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen sie das Mark heraus. Geben Sie das Vanillemark, die Schote, den Zucker und das Agar-Agar zur Milch-Sahne-Mischung, lassen Sie alles aufkochen und anschließend 3 Minuten köcheln. Dann entfernen Sie die Vanilleschote. Stellen Sie die Creme etwa eine Stunde kalt, rühren Sie dabei zwischendurch immer wieder um. Für das Topping schneiden Sie die Erdbeeren klein. Mischen Sie die Erdbeeren in einem Topf mit Zitronensaft und Puderzucker. Lassen Sie sie einige Minuten weich köcheln, dann pürieren Sie sie. Verrühren Sie das Agar-Agar mit einem TL kaltem Wasser und geben es zum Erdbeerpüree. Nochmal etwa 2 Minuten köcheln und etwas abkühlen lassen. Schlagen Sie die übrige Sahne steif. Rühren Sie die Creme aus dem Kühlschrank unter die Schlagsahne. Verteilen Sie die Creme auf dem Keksboden und streichen Sie sie glatt. Dann verteilen Sie den Erdbeer-Fruchtspiegel auf der Panna-Cotta-Torte und stellen diese bis zum Servieren kalt, am besten aber mindestens 3 Stunden.