Prjaniki ist ein feines, russisches Gebäck, das dieses Rezept - passend zu Weihnachten - aus einem Honig-Teig zubereitet und mit Zuckerguss überzieht. Foto artjazz / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 7 ( 15 Stimmen) Zutaten für 24 Portionen 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche Zutaten für den Teig 570 g Weizenmehl 250 Kefir 65 Honig, flüssig 120 Zucker 1 Stk Eigelb, Gr. M 15 ml Pflanzenöl Prise Salz 8 Backnatron Zutaten für die Glasur Eiweiß Puderzucker, gesiebt Rezept Zubereitung Für den Teig das Mehl in einer Schüssel mit dem Backnatron vermischen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Salz in eine Rührschüssel geben und cremig rühren. Prjaniki | Prjaniki, Russisches essen, Rezepte. Anschließend den Honig, den Kefir sowie das Pflanzenöl hinzufügen und alle Zutaten miteinander verrühren. Nun die Mehlmischung nach und nach dazugeben und alle Zutaten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen, den Teig darauf etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas Kreise (Ø 6 cm) daraus ausstechen.
Bereite in der Zwischenzeit den Zuckerguss zu. Schritt 5: Löse Puderzucker in Wasser auf und koche es bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten. Pin auf Essen. Schritt 6: Gib die Kekse in eine Schüssel und gieße den heißen Zuckerguss darauf. Rühre sie mit einem Holzlöffel um, damit sich die Glasur auf alle Kekse gleichmäßig verteilt. Schritt 7: Verteile die Kekse anschließend auf einem Backblech oder einem flachen Teller und lass sie am besten über Nacht trocknen. Danach sind die leckeren Prjaniki mit Zuckerguss fertig und können vernascht werden. Auch lecker: Rogaliki – Rezept für unglaublich leckere Walnusshörnchen Pontschiki – leckeres Rezept für luftiges Gebäck Kartoschka – das leckerste russische Törtchen Zusammenfassung Rezept Prjaniki mit Zuckerguss – einfaches Rezept für russisches Gebäck Autor veröffentlicht am 2018-06-17 Vorbereitungszeit 0H20M Kochzeit 0H20M Gesamtzeit 0H40M Bewertung 4. 5 Based on 32 Review(s)
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Prjaniki | Prjaniki, Russisches essen, Rezepte
-Streuen Sie Mehl auf eine glatte Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig aus, bis er maximal 0, 8 cm dick ist. -Schneiden Sie den Teig in Rechtecke. -Streichen Sie gut einen Esslöffel Marmelade auf ein Teigstück und decken Sie dann ein zweites Rechteck darüber. Russischer Honigkuchen - Prjaniki Rezept - ichkoche.at. Dichten Sie die Ränder etwas ab, damit die Marmelade nicht ausläuft. -Setzen Sie die Lebkuchen auf ein mit gefettetem Backpapier ausgelegtes Blech. Bei 180°C 10 Minuten backen. -Dann weitere 5 bis 10 Minuten bei 165°C backen. -Nach dem Abkühlen mit dem Zuckersirup bestreichen. Alle Rechte vorbehalten. Rossijskaja Gaseta, Moskau, Russland Erhalten Sie die besten Geschichten der Woche direkt in Ihren Posteingang!
Anschließend rollt man den Teig zu einer zwei Zentimeter dicken Wurst aus und schneidet eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben ab. Danach backt man die Prjaniki bei 180°C zehn bis 15 Minuten im Backofen. GLASUR: Für die Glasur schlägt man die Eiweiße mit Puderzucker mit einem Rührgerät steif und überzieht damit die heißen Prjaniki. Zum Schluss legt man die Prjaniki auf ein Tablett und lässt sie abkühlen. Guten Appetit.