Der feine Kuchenboden aus Mürbeteig mit Mandeln und die fruchtige Johannisbeermarmelade lassen die Linzer Torte super lecker schmecken. Die Linzer Torte schmeckt noch besser wenn sie einen Tag durchgezogen ist. 200 g Butter, weich 330 g Mehl 60 g Mandeln 130 g Haselnüsse, gehackt 200 g Puderzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zitronenschale, abgerieben 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt ½ TL Nelkenpulver 2 Eier 300 g Marmelade, z. B. Johannisbeermarmelade 1 Ei, zum Bestreichen Weiche Butter mit Puderzucker hell rühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Nüsse kombinieren. Die trockene Mischung in die Buttermasse geben. Linzer torte weihnachtsgebäck recipes. Die Eier hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und etwas platt drücken. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten kühl legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den größten Teil des Teigs etwa 1, 5 cm dick zu einem Kreis ausrollen. Den Teig in eine Springform oder Tartenform legen, die Ränder etwas hoch ziehen. Die Marmelade auf der Teigoberfläche verteilen.
Mehl und gemahlene Haselnüsse beigeben und zu einem glatten Teig rühren. Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen. Himbeermarmelade auf dem Teigboden verteilen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen. Nachgebacken: Die perfekte Linzer Torte - Schöner Tag noch!. Aufbewahren & Haltbarkeit: Linzer Torte in Frischhaltefolie eingepackt an einem kühlen Ort lagern und innerhalb einer Woche verbrauchen. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 333 Energie von Fett 189% Tagesbedarf* Fett 21g 32% davon gesättigte Fettsäuren 3g 19% Trans Fat 1g davon mehrfach ungesättigtes Fett 3g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 5g Cholesterin 14mg 5% Natrium 140mg 6% Kalium 41mg 1% Kohlenhydrate 37g 12% davon Ballaststoffe 3g 13% davon Zucker 19g 21% Protein 5g 10% Vitamin A 468IU 9% Vitamin C 1mg 1% Kalzium 34mg 3% Eisen 2mg 11% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Lass uns wissen, wie es war! Reader Interactions
Nach all der Lobhudelei und dem Geschmack der Torte noch auf der Zunge war klar: es müssen Linzer Plätzchen auf den bunten Plätzchenteller. Aus 3 verschiedenen Rezepten entstand dieses hier: 150 g Dinkelmehl (+ etwas zum Ausrollen) 150 g gemahlene Mandeln 150 g Butter 70 g Puderzucker 1 Ei 1 EL Kakao 1 TL Zimt 1/4 TL gemahlene Nelken 1/4 TL gemahlener Kardamon 1 EL Kirschwasser 1 Prise Salz ca. 150 g Johannisbeergelee Puderzucker zum Bestreuen Alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Std. Linzer torte weihnachtsgebäck la. kühl stellen. Den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, ans Nudelholz auch Mehl geben, der Teig wird nämlich recht schnell weich und klebt. Wer geduldig ist, kann jetzt Kreise und Ringe ausstechen und backen, ca. 8-10 min bei 150°, nach dem Abkühlen die Kreise mit der Marmelade bestreichen, die Ringe mit Puderzucker bestäuben und auf die Marmeladenunterteile draufsetzen. Ich hatte aber heute überhaupt keine Lust auf Ausstechgefriemel und hab direkt die Marmelade auf einen Teil des ausgerollten Teiges gegeben und dann die Deckelplatte draufgelegt, beim ersten Schwung noch auf hübsch versucht mit Lochmuster, dann beim restlichen Teig auch darauf noch verzichtet, einfach Marmelade auf die Hälfte, andere Hälfte drüberklappen, etwas andrücken, fertig, ab in den Backofen.
Zutaten Aus den ersten 7 Zutaten einen Knetteig zubereiten. Eine Kugel formen u. zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Auf einer bemehlten Fläche ca. 3/4 des Teiges nicht zu dünn ausrollen. Eine gefettete od. mit Backpapier ausgelegte Springform damit belegen, einen schönen Rand formen. Die Marmelade gleichmässig auf dem Boden verteilen. Linzer Streifen Plätzchen mit Rob Bubble / Xmas Kekse / Weihnachten / Sallys Welt. Bei mir gibt es Johannisbeer-Marmelade, weil ich so viel davon im Sommer gemacht habe, aber ich glaube, klassisch wäre es mit Himbeeren. Den restlichen Teig auswellen u. Sterne ausstechen, auf die Marmelade gleichmässig verteilen. Im Heissluftofen Mitte bei ca. 160 Grad ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er 1 - 2 Tage vorher gebacken wurde, ist also ideal für die Feiertage. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen