Geben Sie dann das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Mandelmilch, das Rapsöl, die Eier und den Vanilleextrakt, eine Zutat nach der anderen hinzu. Vermischen Sie alles wieder gut. Geben Sie einen Esslöffel des Teigs in das Waffeleisen und backen Sie jede Waffel für ein paar Minuten. Das perfekte Frühstück Waffelrezept ohne Butter mit Ahornsirup und Erdnussbutter 2 1/4 Tassen Hafermehl 3/4 TL Salz 1/4 TL Muskatnuss 1 TL Zimt 3 große Eier 1 Tasse Milch 1/2 Tasse Olivenöl 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter bei Raumtemperatur 3 EL Ahornsirup 1 EL Vanilleextrakt Optionale Toppings: Mehr Ahornsirup oder Erdnussbutter, gehackte Nüsse, Schlagsahne, Eier, Würstchen, Joghurt oder Beeren Geben Sie zuerst das Hafermehl, das Backpulver, das Salz, die Muskatnuss und den Zimt in eine große Schüssel und vermischen Sie sie gut. Schlage Sie dann die Eier in eine andere Schüssel. Geben Sie die Milch, das Olivenöl, die Erdnussbutter, das Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
Der Hauptunterschied zwischen Waffeln und Pfannkuchen ist in der Methode. Wenn man glutenfreie Waffeln (oder irgendwelche Waffeln) macht, werden die Eier getrennt und das Eiweiss wird separat verquirlt, bevor es dem Rest des Teigs zugefügt wird. Somit werden die Waffeln knusprig an der Aussenseite, weich und flauschig im Inneren sein. Es gibt nicht zu viele Zutaten in diesem Rezept für Waffeln ohne Butter, doch die sind sorgfältig ausgewählt. Der Joghurt ist wirklich wichtig und das Öl auch – dieses Waffelrezept ist gemacht mit Öl anstelle von Butter, was sehr gut funktioniert, da Öl fast reines Fett ist und Butter eine angemessene Menge Wasser enthält. Wenn Sie ein Perfektionist sind, wollen Sie, dass jede Waffel eine perfekte Form hat. Für Belgische Waffeln bedeutet das den ganzen Kreis, und dass kein "Becher" fehlt. Bei quadratischen Waffeln bedeutet das keine Ecken und Kanten. Gemacht mit der Mehlmischung wie angegeben, können Sie den Teig bis zu den Rändern der Form verteilen, ohne sich Sorgen zu machen, dass er während des Kochens ausläuft.
Foto: Winkelmann, Bernhard Dieses Waffelrezept enthält keine Butter – und schmeckt natürlich dennoch richtig, richtig gut! Sahnejoghurt macht die Waffeln herrlich fluffig. So mundet es Klein und Groß! Zutaten Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Mehl mit den Mandeln und Backpulver darüber streuen und mit dem Joghurt und der Milch unterrühren. Im heißen Waffeleisen auf gebutterter Fläche nach und nach alle Waffeln goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Waffeln Rezepte Nach oben