Schwedischer Möhrenkuchen oder Morotskaka gehört zu den populärsten Kuchen in Schweden. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept – ein Geheimrezept, ist doch klar! Von Generation zu Generation wird es vererbt und ich habe es von einer alten Dame in Schweden bekommen. Ich habe viel geredet, gebettelt, bekommen habe ich das Rezept erst, als ich nicht mehr gefragt habe. Danke Selma – dein Rezept begleitet mich schon sehr lange! Möhrenkuchen - ein Favorit für die Fika - einfachschweden.de. Wer Morotskaka das erste Mal isst, der glaubt kaum, dass in diesem schwedischen Möhrenkuchen tatsächlich Möhren verarbeitet wurden. Aber gerade diese Möhren machen diesen Kuchen so unvergleichlich saftig. Er wird von Tag zu Tag besser und kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die frische, säuerliche Zitronenfrischkäse-Creme rundet das Rezept geschmacklich ab. Zutaten für den Möhrenkuchen 150 g gemahlene Haselnüsse 500 g Mehl 400 g Möhren 400 g brauner Zucker 300 g sehr weiche Butter oder 270 ml Öl 5 Eier 2 gehäufte Esslöffel Liebe 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Natron 1/2 Telöffel Salz 1 Teelöffel Zimt 1 Msp.
zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 4. 8 ( 20 Bewertungen) (20 Bewertungen) Rezept bewerten Morotskaka (schwedischer Möhrenkuchen) - Saftige Versuchung mit Biss. Foto: Beeke Hedder Zubereitung: fertig in 1 h 15 min Fertig Das Wurzelgemüse überzeugt nicht nur mit Biss und Saftigkeit: Möhren gelten als guter Lieferant für das Antioxidans Betacarotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und für gesunde Haut und Augen von Bedeutung ist. Schwedischer Möhrenkuchen Rezepte | Chefkoch. Keine Lust auf Frischkäse-Topping? Gerne können Sie den Morotskaka auch ohne Frischkäse zubereiten. Weitere Möglichkeit: Backen Sie den Kuchen in einer Springform und nutzen Sie den Frischkäse als Füllung.
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Dieser Artikel enthält Werbe-Links und/oder werbende Inhalte, zu erkennen an dem *. Der Preis bleibt für Dich gleich und ich bekomme gegebenenfalls eine kleine Provision für die Empfehlung. Danke für Deine Unterstützung! In Schweden steht demnächst wieder einer der kulinarischen Thementage an. Und ich kann nur sagen, dieser ist besonders lecker. Am 3. Februar wird nämlich der Karottenkuchen / Möhrenkuchen / Mohrübenkuchen / Rüblikuchen oder wie Du ihn auch gerne nennen magst gefeiert. Also die Schweden nennen ihn "Morotskaka". Dieser Kuchen ist in Schweden ein beliebter Bestandteil einer Fika. Natürlich kommt er nicht an die Zimtschnecke ran. Aber er steht schon ziemlich hoch im Kurs, da sich dieser leckere Kuchen sowohl für den Alltag als auch für ein Fest sehr gut eignet. Möhrenkuchen – Geschichte Der Mohrrübenkuchen hat seine Wurzeln bereits im Mittelalter. Denn die Möhren haben eine natürliche Süße, was gerne sowohl in Brot, aber auch in Backwerken oder Desserts verwendet wurde. Sie wurden anstelle von Zucker und anderen Süßungsmitteln verwendet, wenn diese nicht zu bekommen oder einfach zu teuer waren.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die geraspelten Gelberüben und die Haselnüsse dazu geben. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und zu den bisherigen Zutaten geben. Zum Abschluss das Speiseöl dazugeben und gut verrühre. Den Teig in eine vorbereitete Backform (Ø 20cm) geben und bei 160°C im Umluftofen etwa 45-50 Minuten backen. Im Ofen auskühlen lassen. Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft vermischen und alles cremig rühren. Topping auf dem Kuchen verteilen und anschließend kühlstellen. Passende Rezept-Ideen für Dich
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