Den Kürbis waschen, halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Paprika und Pimientos waschen. Die Paprika halbieren, die Pimientos ganz lassen. 8 Auflauf mit Kürbis und Schupfnudel Rezepte - kochbar.de. Paprika und Zwiebel zusammen mit den Schupfnudeln und den Schinkenwürfeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Olivenöl und Paprikapulver gleichmäßig darübergeben und alles gut durchmischen. Zum Schluss noch mit etwas Käse bestreuen. Im Ofen für ca. 20 Minuten backen. Fitnessköch*in flavio-simonetti Erschienen im Buch body-kitchen-3
Aus dem Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche eine Teigrolle formen und mit dem Messer ca. daumenbreite Stücke abschneiden. Diese mit den Händen zu Schupfnudeln einem großen Topf, Wasser zum Kochen bringen und die Schupfnudeln portionsweise darin ziehen lassen (das Wasser sollte nicht mehr kochen) bis sie oben schwimmen. Herausnehmen und auf eine Platte oder einen Teller geben. Für das Wirsingkraut: Zwiebeln und Speck in etwas Öl goldbraun anbraten. Die Wirsinstreifen zugeben und ebenfalls kurz mit anrösten. Mit Wein und Sahne ablöschen und ca. 10 Minute zugedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Schupfnudeln in einer großen Pfanne goldbraun anbraten. Wirsing mit Salz und Pfeffer und wer mag Kümmel abschmecken und zu den Schupfnudeln servieren. Dieser Beitrag ist wieder mit unseren tollen Freunden von REWE Regional entstanden. Vielen Dank für die unfassbar leckere und sehr sympathische Zusammenarbeit. 26. Oktober 2020 /