Darüber hinaus sind Mangan, Schwefel, Chlor, Phosphor, Magnesium, Eisen vorzufinden. Eine wirklich gesunde Mahlzeit!
Erfrischender Nudelsalat Mit Tomaten Und Gurken - Cook Bakery
Zutaten
Für
4
Portionen
300
Gramm
Eiernudeln
(Asienladen)
Salz
EL
Sojasauce
2
Sesamöl
(dunkel)
1
TL
Szechuan-Pfefferkörner
Sesam
(ungeschält)
Reisessig
Chiliöl
(süß)
Knoblauchzehen
Lauchzwiebeln
Mini Gurke
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Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 2 EL Sojasoße und Sesamöl verrühren. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und heiß mit der Soßenmischung vermengen. Auf einer Platte abkühlen lassen. 1/2 TL Pfefferkörner im Mörser fein zerkleinern. Sesam, Reisessig und Chiliöl im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Mit der restlichen Sojasoße verrühren und mit der süßen Sojasoße und Sichuan-Pfeffer abschmecken. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Lauchzwiebeln zur Soße geben. Nudeln mit gurkengemüse. Mit den kalten Nudeln mischen. Gurke abspülen und auf dem Gemüsehobel in dünne Stifte schneiden oder raspeln. Auf die Nudeln geben. Tipp
Statt chinesischer Nudeln können Sie Gabelspaghetti verwenden.
Cremiger Nudelsalat Mit Gurke (20 Minuten) &Mdash; Vegane Vibes
Zutaten
Für
2
Portionen
200
g
Rinderminutensteak
1
rote Zwiebel
0. 5
Salatgurke
(ca. 200 g)
50
Instant-Mie-Nudeln
El
Öl
Salz
Pfeffer
Weißweinessig
Sojasauce
Msp. Chiliflocken
5
Stiel
Stiele
Koriandergrün
(oder Petersilie)
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Zubereitung
200 g Rinderminutensteaks in ca. 1, 5 cm breite Streifen schneiden. 1 rote Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Von 1⁄2 Salatgurke (ca. 200 g) die Schale in Streifen abschälen, dabei einige Streifen Schale stehen lassen. Gurke längs halbieren, das weiche Innere und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen, Gurke in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. 50 g Instant-Mie-Nudeln grob zerbrechen und nach Packungsanweisung garen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. 2 El Öl hineingeben. Fleisch darin bei starker Hitze scharf anbraten, salzen und pfeffern, dann herausnehmen. Zwiebeln und Gurken im Bratfett andünsten. 1 El Weißweinessig, 2 El Sojasauce, 1 Msp. Chiliflocken und 150 ml Wasser zugeben, offen 2 Min. Erfrischender Nudelsalat mit Tomaten und Gurken - Cook Bakery. köcheln lassen. Nudeln abgießen, mit dem Fleisch unter die Gurken mischen.
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