Rezept für diese feine kandierte Orangenschale. Es kann mit köstlicher Schokolade begleitet werden, um es unwiderstehlicher zu machen Kandierte Orangenschale im Thermomix Bereite einige vor köstliche kandierte Orangenschalen mit dem Thermomix Es ist sehr einfach und wir überlassen Ihnen das Rezept, um sich Schritt für Schritt vorzubereiten. Lass nichts verschwenden! Dass wir gerade herausgekommen sind, ist eine Krise, Überbevölkerung und Hunger weltweit, Ökologie und andere Gründe, aus denen Sie sich das Vergnügen gönnen sollten, ein köstliches Bonbon zu kosten, das auf der Orangenschale basiert, die normalerweise auf der Mülldeponie landen würde. Die Orangenschalenmarmelade kann für andere Zubereitungen verwendet werden, z. Kandierte orangenschale rezept. B. für den Roscón de Reyes, Brot und Kuchen, gefüllte Schokolade oder sogar für ein Glas. Außerdem enthalten die Orangenschalen den größten Teil des Vitamin C, sodass Sie wissen, dass sie das Beste aus ihnen herausholen. Ich überlasse Ihnen das Rezept für kandierte Orangenschale im Thermomix.
350 g Zucker mit 150 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Schalen durch ein Sieb gießen und Sud auffangen. 5 / 6 Orangenschalen mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und ca. 8 Stunden an der Luft trocknen lassen. D: Kandierte Orangenschalen *hot* - Rezept - kochbar.de. Orangenschalen mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und ca. 8 Stunden an der Luft trocknen lassen. 6 / 6 Getrocknete Schalen in restlichem Zucker wälzen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Getrocknete Schalen in restlichem Zucker wälzen und luftdicht verschlossen aufbewahren.
Von beiden Enden jeweils eine Spitze abschneiden, damit die Orangen plan aufliegen. Die Schalen jetzt von einem Ende zum anderen (von oben nach unten) einritzen, so dass man sie quasi in vier gleichmäßige Teile viertelt. 2 Die Orangenschalenviertel vorsichtig zusammen mit der weißen Haut darunter vom Fruchfleisch abschälen. Das Fruchtfleisch anderweitig verwenden oder direkt essen. Die Schalenviertel nun ganz nach Belieben längs oder quer (bei mir quer) in etwa streichholzdünne Streifen schneiden. 3 Diese Streifen nun in einen breiten Topf mit schwerem Boden geben und mit frischem kalten Wasser bedecken. Kandierte orangenschale rezeption. Das Wasser zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und die Streifen noch zwei weitere Male mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und abgießen. Das soll die Bitterstoffe entziehen. Die Schale dann in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen. 4 In einer anderen kleinen Schüssel den Zucker mit 150 ml Wasser verrühren und die Mischung dann in den leeren Topf gießen.
4 Wir waschen uns wieder mit kaltem Wasser und extrahieren mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch, das bereits weich sein muss. Achten Sie darauf, die Schalen nicht zu zerbrechen. 5 Wir bleichen zum dritten und letzten Mal, jetzt ohne Zellstoffe. Sie wissen, 20 Minuten mit Butterfly bei 1. 5-Geschwindigkeit und Varoma-Temperatur. 6 Schneiden Sie die Orangenschalen in weniger als einen Zentimeter dicke Streifen und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker 300g und 150g Wasser in den Thermomixbecher. Wir programmierten 120-Minuten bei 95 ° mit Schaufelgeschwindigkeit ohne Haube. 7 Entfernen Sie die Schalen vorsichtig nacheinander. Sie sollten halbtransparent sein, da sie während des Kandierens etwas kristallisiert sind. Es sollte fast kein Wasser mehr vorhanden sein. Wir haben sie auf ein Gitter gesetzt, ich habe die Varoma verwendet. Wir lassen zwischen 12 und 24 Stunden trocknen. Orangenschalen kandiert Rezept | EAT SMARTER. Sie werden zum Verzehr bereit sein. Der übrig gebliebene Sirup kann für Marmelade, Gelatine oder für einen Biskuitkuchen verwendet werden.