Mission Kitchen Impossible - norwegischer Fischauflauf mit Möhrensalat, ausgelassen Speckwürfeln und Ofenkartoffeln | Fischauflauf, Rezepte, Kitchen impossible
Ich war noch nie so irritiert", ringt Mälzer um Worte. Die Originalköchin des Parmesan-Gerichts mit Blätterteigecken, Mangold-Parmesan-Küchlein und einem Fisch-Röllchen, einem Mix aus Tradition und Moderne, ist eine italienische Nonna wie aus dem Bilderbuch. Mälzer geht vor Liebe das Herz auf: "Ich will jetzt ihr gefallen. Die Jury ist mir egal. " Ihre gefrorene Parmesan-Creme haut ihn um: "Boah, ist das gut! " Beim Kochen setzt jedoch sein Verstand aus: "Ich wollte so sehr von ihr geliebt werden. Norwegischer fischauflauf kitchen impossible 3. " Deshalb scheitert er schon am Mixen der Basilikumcreme. "Jedem meiner Azubis hätte ich das Ding um die Ohren gehauen. Wie blöd bist du denn, dass du noch nicht mal zwei Zutaten miteinander mixen kannst? ", schimpft Mälzer. Die 76-jährige Italienerin lacht: "Ich habe gehört, dass Tim sagt, er sei der beste italienische Koch außerhalb Italiens. Was für ein sympathischer Witzbold. " Der Rest gelingt Mälzer aber auf Anhieb: "So dicht am Original mit allem, Technik, Geschmack, Umsetzung, Konsistenz, bin ich in meinem ganzen Leben noch nicht bei 'Kitchen Impossible' gewesen. "
Tim Mälzer im Neopren-Anzug. Bild: Vox Stichwort: Zermürbungstaktik. Am Sonntagabend haben sich TV-Koch Tim Mälzer und Köchin Cornelia Poletto bei "Kitchen Impossible" einen Wettkampf geliefert, bei dem der jeweils andere, noch bevor es an den Herd ging, auf die Probe gestellt wurde. So musste Mälzer in der Schweiz auf einem Bergsee Windsurfen, Poletto durfte in der norwegischen Pampa stundenlang Angeln gehen. Das Ergebnis: Mälzer war noch vor seinem Zutateneinkauf an den Grenzen seiner Kräfte. Norwegischer fischauflauf kitchen impossible de faire. Und auch Poletto steckte der Angel-Tag in den Knochen: Ihr schmerzte der Rücken so sehr, dass sie am Folgetag sogar an einen bevorstehenden Hexenschuss dachte. Mälzer packt aus... Zu den jeweiligen Gastgeber-Köchen schafften es die Profis dann aber dennoch. In Mälzers Fall war die Vox-Kamera-Crew zu diesem Zeitpunkt bereits besser über den Körper des Kochs informiert als ihnen vermutlich lieb war. Der Grund: Als er im enganliegenden Neoprenanzug gen Bergsee geschritten war, hatte Mälzer gewohnt nonchalant nachgefragt: "Ich bin mir nicht sicher, ob das Geschlechtsteil gut rüberkommt? "
"Kitchen Impossible" (Vox): Mälzer will nur der Köchin gefallen – "Die Jury ist mir egal" Die zweite Aufgabe in Modena wurde dann für Mälzer zur Herzensangelegenheit. Es war Liebe auf den ersten Blick, als er die Küche von Anna Maria Barbieri betrat. "Ich war noch nie so überrascht bei 'Kitchen'. Ich war noch nie so irritiert", musste das Großmaul seine Emotionen sortieren. Vor ihm stand eine italienische Nonna, wie er sie sich in seinen Träumen vorgestellt hatte. Zuvor meckerte er noch über das Parmesan-Gericht, das Tradition mit Moderne verbindet. Er überlegte gar, einen Teil davon gar nicht zu kochen. Als er der 76-Jährigen gegenüberstand, kam der Sinneswandel: "Ich will jetzt ihr gefallen. Die Jury ist mir egal. " Vor allem ihre gefrorene Parmesan-Creme eroberte Mälzers Herz: "Die war zauberhaft. Norwegischer fischauflauf kitchen impossible full. Boah, ist das gut! " Außerdem waren Blätterteigecken, Mangold-Parmesan-Küchlein und ein elegantes Fisch-Röllchen gefordert. "Kitchen Impossible" (Vox): Mälzer versagt bei Basilikumcreme Mälzers Basilikumcreme wurde zum Totalausfall: "Jedem meiner Azubis hätte ich das Ding um die Ohren gehauen.
Ihr Lösungsweg: "Es gibt auch diese fertigen Gewürzmischungen. Da kann ich das auch im Supermarkt kaufen. " Dass sie kiloweise Zwiebeln kaufte, fand Originalkoch Manish Bahukhandi höchst befremdlich: "Als ich die Zwiebeln gesehen habe, war ich geschockt. " Zwiebeln kommen im ganzen Gericht nicht vor. Noch schockierter war er von der fertigen Masala-Gewürzmischung: "Das ist in meiner Küche absolut verboten! " Abonniere doch jetzt unseren Newsletter. Polettos kulinarischer Albtraum: indisch und nordisch Mälzer wollte sein eigenes Tandoori-Ofen-Trauma an Poletto weitergeben. Mit Erfolg. Norwegischer Fischauflauf - Kochen Gut | kochengut.de. Denn Polettos Hühnchenspieß fing Feuer. Den Rest garte sie lieber im Backofen. Wenigstens klappten die soufflierten Teigbällchen. Urteil der Jury aus zehn Stammgästen: "Es ist eher ein bisschen italienisch als indisch. " 5, 9 von 10 möglichen Punkten erkämpfte sich Poletto: "Es war echt hart. " Noch härter war die zweite Challenge im norwegischen Saltstraumen. "Mein worst case wäre, wenn ich eine Art von Feuer bauen muss", ahnte Poletto ihr Schicksal.