Die Rindfleisch Hüfte wird als Ganzes gebraten, geschmort oder gegrillt. Feersisch rind kaufen und. Man darf sich schon bei der Zubereitung auf ein aromatisches und zugleich zartes Fleisch freuen. Eine Freude macht auch das Portionieren, denn es ist überhaupt kein Problem, wunderbar gerade Scheiben zu schneiden. Damit ist es auch eine glänzende Wahl, wenn man einen Spieß zubereiten möchte. Ebenso gut eignet es sich für ein Fondue.
Delta ist jedoch kein reiner Markt für Gewerbetreibende. Auch Privatkunden können bei Delta-Fleisch im Abholmarkt einkaufen. Ich hatte leider (oder besser Gott sei Dank 😉) keine Kühlboxen dabei, denn sonst hätte ich dort vermutlich kiloweise Fleisch eingekauft. Bei meinem Gang durch die Fleischabteilung entdeckte ich tonnenweise hochwertiges Fleisch. Rindfleisch aus aller Herren Länder: Uruguay, Argentinien, USA, Australien, Neuseeland und die Eigenmarke Delta dry-aged Beef (Pommersches Rind) und "Feersisch-Rind" lassen keine Wünsche offen. Edles Schweinefleisch vom Iberico und Landuro-Schwein, Donald Russel Lammfleisch, australisches Wagyu-Beef – ich weiss gar nicht, wo ich zuerst hinschauen soll. 😀 Was soll ich euch großartig erzählen, schaut einfach selber: Diese Diashow benötigt JavaScript. Sehr beeindruckend ist auch die Fischverarbeitung. Bei Delta wird der Fisch frisch angeliefert und dann weiterverarbeitet. Schmor- und Bratenfleisch. So werden beispielsweise Lachsfilets frisch gewürzt, geräuchert und portioniert vakuumiert.
Bei der Zubereitung des Meiserls ist etwas Vorsicht geboten: Passt man nämlich nicht auf, ist es schnell trocken. Feersisch rind kaufen nur einmal versandkosten. Das passiert bei diesem Rindfleisch wesentlich schneller als bei anderen Stücken. Für das Tatar macht man aus dem Meiserl Hackfleisch, das man mit Pfeffer und Salz würzt. Daraus werden ballengroße Portionen, in eine Vertiefung in der Mitte kommen üblicherweise Eigelb, Zwiebeln und Sardellen oder auch Paprika, mittelscharfer Senf, Petersilie, Olivenöl, Kapern oder Schnittlauch.
Zumindest in der ländlichen Gegend sieht man noch hin und wieder ein paar Rinder am Straßenrand herum sehen, doch wisst ihr auch woher welches Fleisch vom Rind kommt, wenn ihr Euch dieses beim Metzger kauft? In diversen Rezepten ist zwar zu lesen, welches Stück vom Rind man kaufen sollte, doch von welcher Stelle kommt das Stück Fleisch? 1 – Wo ist der Nacken und der Hals beim Rind? 2 – Wo ist der Kamm und der Halsgrad beim Rind? 3 – Wo ist die Querrippe / Leiter beim Rind? 4 – Wo ist die Brust beim Rind? 5 – Wo ist die Beinscheibe beim Rind? 6 – Wo ist der Schulterspitz beim Rind? 7 – Wo ist der Mittelbug beim Rind? 8 – Wo ist der dicke Bug beim Rind? Feersisch Rind Cheeseburger – Restaurant Ochsen. 9 – Wo ist die Hochrippe beim Rind? 10 – Wo ist das Roastbeef beim Rind? 11 – Wo ist das Filet / Lende beim Rind? 12 – Wo ist die Spannrippe / Dünnung beim Rind? 13 – Wo ist die Kugel / Blume / Rose beim Rind? 14 – Wo ist die Hüfte beim Rind? 15 – Wo ist die Oberschale beim Rind? 16 – Wo ist die Unterschale beim Rind? 17 – Wo ist die Schwanzrolle beim Rind?