Zwischenzeitlich haben wir genug Zeit, schonmal ein wenig aufzuräumen und den Pecorino zu raspeln. Wenn die Nudeln fertig sind, nehmen wir sie mit einem Spaghettilöffel oder einer Schaumkelle aus dem Wasser und geben sie direkt in die Pfanne. Sie müssen nicht abgetropft sein, einfach vom Topf in die Pfanne heben. Jetzt kommt der geraspelte Käse und zwar ein Pecorino, also ein Käse aus Schafsmilch zu den Nudeln. Etwas Nudelwasser und den Zitronensaft hinzugeben sowie Salz und Pfeffer. Alles gut durchmengen. Der Käse sollte jetzt geschmolzen sein. Auf dem Teller geben wir erst den Parmaschinken über die Nudeln. Er ist luftgetrocknet und würde in der Pfanne garen. Das wollen wir auf keinen Fall. Er soll schön zart sein und auf der Zunge zergehen. Obendrüber reiben wir jetzt nur noch die Zitronenzesten und evtl. Spaghetti mit Spargel und Parmaschinken Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. noch ein wenig Pecorino, für die Optik, versteht sich. 😉 Ich liebe dieses Gericht einfach. Pecorino und Parma Schinken sind keine Zutaten, die ich immer im Haus habe. Aber ein Stück Parmesan liegt immer bereit.
Die Frau am Grill Frühlingspfanne mit Spargel, Schinken und Pasta 20. 05. 2021, 17:59 Uhr Schnell und unkompliziert: Onepot-Frühlingspfanne mit Spargel, Schinken und Pasta. (Foto: Matthias Würfl) Hier kommt ein Rezept für eine Frühlings-Resteverwertung. Klar, generell würde sich dieses Gericht auch zu jeder anderen Jahreszeit umsetzen lassen, aber dann eben nicht mit Spargel. Das Rezept ist geklaut Ja, aber nicht illegal. Ich würde sagen, dass ich es mir "gemopst" habe, um es an dieser Stelle zu präsentieren. Und zwar vom Kameramann meines Youtube-Kanals. Im Video seht ihr schon, dass nicht ich vor der Kamera am Werk war, sondern er. Er darf nämlich auch ab und zu seine Rezept-Ideen in den Videos präsentieren. Ich habe wieder mal zu viel eingekauft Ab und zu kommt es vor, dass ich einfach zu viel einkaufe und da hat sich der Kameramann eine geniale Resteverwertung einfallen lassen. Pasta mit spargel und schicken sie einen bericht. Die Zutaten Klar: Spargel, sowohl weißer als auch grüner. Kochschinken. Aber nicht in Scheiben aufgeschnitten, sondern im Stück.
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel Salz Zucker 300 g Bandnudeln (Tagliatelle) 1 EL Olivenöl 1 Frühlingszwiebel 1 TL Mehl 150 ml Gemüsebrühe (Instant) 150 ml fettarme Milch 2 EL Frischkäse 20% Fett 1 TL abgeriebene Zitronen schale weißer Pfeffer Muskat 40 g Parmaschinken in hauchdünnen Scheiben Zubereitung: Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden entfernen, schräg in 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Wasser mit Salz und Zucker 7 bis 9 Minuten garen, abtropfen lassen. Nudeln im Spargelwasser oder in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe ablöschen. Alles aufkochen, etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Milch einrühren, nochmals kurz aufkochen. Frischkäse unterheben. Pasta mit spargel und schinken restaurant. Mit Zitronenschale, Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Nudeln und Spargel mit der Soße mischen. Schinken in Stücke zupfen und unterziehen. Nährwerte pro Portion: Etwa 360 Kilokalorien, 16 g Eiweiß, 6 g Fett und 53 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (für Diabetiker).
Startseite Leben Genuss Erstellt: 27. 04. 2021 Aktualisiert: 27. 2021, 08:28 Uhr Kommentare Teilen One-Pot-Frühlingspfanne: dank Spargel kommen Frühlingsgefühle auf. © Matthias Würfl Hier kommt ein Rezept für eine Frühlings-Resteverwertung. Auch zu jeder anderen Jahreszeit kann man dieses Gericht umsetzen, aber dann eben nicht mit Spargel. Das Rezept ist doch geklaut! Ja, aber nicht illegal. Ich würde sagen, dass ich es mir "gemopst" habe, um es an dieser Stelle zu präsentieren. Und zwar vom Kameramann von meinem YouTube-Kanal. Im Video unterhalb sehen Sie schon, dass nicht ich vor der Kamera am Werk war, sondern er. Er darf nämlich inzwischen auch ab und zu seine Rezept-Ideen in den Videos präsentieren … Ich habe wieder mal zu viel eingekauft… Vor Kurzem stand bei uns ein leckerer Spargel-Eintopf auf dem Programm. Pasta mit spargel und schinken 1. Und ab und zu kommt es vor, dass ich einfach zu viel einkaufe und da hat sich der Kameramann eine geniale Resteverwertung * einfallen lassen. Die Zutaten für die One-Pot-Frühlingspfanne Klar: Spargel – weißer als auch grüner.