Ob Salatdressing, Dip oder eben cremige Sauce, ich bereite meine Gerichte total gerne mit Senf zu. Denn ein großer Vorteil daran ist, dass er in der Sauce völlig anders schmeckt und einfach einen tollen Geschmack liefert. Senf schmeckt dann nämlich gar nicht scharf sondern einfach total lecker. Diese Erfahrung konnte ich selbst machen, als ich in meiner Kindheit das erste Mal Senfeier gegessen habe. Erst widerwillig und dann geliebt. Und seitdem liebe ich Senfsoße 🙂 Ganz besonders gut schmeckt mir Senfsoße zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln. Seit ich aber nun auch noch Honig verwende, um diese cremige Honig Senf Sauce zu kochen, bin ich hin und weg. Soße zum brathähnchen. Die Kombination aus herzhaft und süß ist der Knaller und nicht ein bisschen aufwendiger zu kochen. Denn alles was du benötigst ist etwas Honig, der mit dem Senf in die Milchsauce gerührt wird. Da die Sauce wird durch die Mehlschwitze wunderbar cremig wird, eignet sie sich perfekt, um einen tollen Geschmack zu Fleisch und Gemüse zu bieten – fast schon wie ein Dip.
Wir lieben es so. Wünsche euch allen einen schönen Wochenstart. THE END! Anhänge 499, 7 KB · Aufrufe: 6. 610 696 KB · Aufrufe: 6. 624 628, 9 KB · Aufrufe: 6. 499 550, 2 KB · Aufrufe: 6. 518 385, 7 KB · Aufrufe: 6. 362 378, 6 KB · Aufrufe: 6. 317 565, 3 KB · Aufrufe: 6. 338 567, 9 KB · Aufrufe: 6. 369 347 KB · Aufrufe: 6. 302 580 KB · Aufrufe: 6. 315 579, 2 KB · Aufrufe: 6. 300 481, 8 KB · Aufrufe: 6. 507 407, 8 KB · Aufrufe: 6. 588 397, 5 KB · Aufrufe: 6. 806 483, 8 KB · Aufrufe: 6. 413 422, 2 KB · Aufrufe: 7. 158 Clemens Meister der Kohlen 10+ Jahre im GSV Gelungenes Sonntagsmahl. Sieht gut aus. Pater Grillkaiser Schönes Hühnermenü! Boah, lecker..... Könnte ich jetzt auch gerade essen. Sieht super aus Schöner Gockel! Manchmal braucht es wirklich keine lange Vorbereitungszeit um zu so einem leckeren Sonntagsessen zu kommen. Hoffe es hat auch entsprechend gemundet. Big Green Egg | Ganzes Grillhähnchen mit einer Soße aus rotem Obst. Gruß aus Uhlenbusch Sieht sehr gut aus. Werde es auf jeden Fall man nach machen marspi Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV Sieht lecker aus.
Hi Sportis, gestern Mittag gab es mal wieder ein Hähnchen als "Sonntagsbraten". D h. mit Knödel und Soße. Also fix ein Bio-Landhähnchen besorgt. Dieses dann am Sonntag geteilt, leicht mit Olivenöl massiert, mit S+P, Paprika, sehr wenig Kümmel und Rosmarin-Pulver gepudert. Vorher wurden noch 3 Zwiebel in feine Halbringe für die Soße geschnitten und mit den gleichen Gewürzen leicht gewürzt. Dann konnte es schon an den Spirit gehen. Sauce zu Hähnchen. Die Zwiebel mussten vorab am Seitenkocher etwas Farbe ziehen. Als das erledigt war, wurde mit etwas Brühe aufgegossen. Dann wurde der Gockel darüber platziert und konnte sich nun für knapp 1, 5 Std. bei 160-170° im Gasi bräunen. Zwischendurch hab ichihn immer wieder mal mit dem Soßenansatz bepinselt. Als ich den Hahn für gut befunden habe, konnte der Gockel runter und die eingekochte Soße wurde nochmals mit etwas Brühe gestreckt, abgeschmeckt und leicht! Dazu gab es ganz normale Kartoffelknödel. Bilder: Tellerbilder: Simple and easy taugt auch immer wieder ein einfaches Giggerl als schöner Sonntagsbraten.
So mache ich es mit fast allen Fleischgerichten. Anbraten und weiter garen. Klappt hier eigentlich immer! Dies hat für mich mehrere Vorteile. Es gibt weniger Fett und Fettgeruch in der Küche, das Fleisch schmeckt saftiger und es ist unkomplizierter, alle Bestandteile zur gleichen Zeit fertig zu haben. Die Soße ist mein persönliches Highlight! Dank einfacher Mehlschwitze wird die Honig Senf Sauce wunderbar cremig. Falls sie dir durch das Aufkochen mit der Mehlschwitze zu cremig wird, kannst du sie einfach wieder mit etwas Milch strecken und sie wird wieder etwas flüssiger. Fehlt dir dann doch noch etwas Würze, kannst du mit etwas Senf, Salz und Pfeffer einfach nachwürzen. Sauce zu brathähnchen. Gemüse und Fleisch dürfen gerne in der Sauce baden, alternativ kannst du diese natürlich auch einfach in die cremige Soße dippen. Wie du magst 🙂 Ich persönlich mag es am liebsten, wenn das Fleisch gedippt wird und das Gemüse in der Soße badet. Und da keine Sahne verwendet wird, brauchst du nicht einmal ein schlechtes Gewissen haben.
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Traumhaft saftig und tolle Marinade. Mal etwas süßer, hat uns sehr gut gefallen! Danke Jungs!!!! LG H#H Hallo ihr 2, das freut uns wieder einmal sehr 🙂 Und vielleicht könnte ihr uns ja einmal nach Düsseldorf einladen und kocht uns etwas von unseren Rezepten?! Wäre mal ne coole Sache, zu schmecken, ob das ein Unterschied ist:-). Sascha & Torsten "Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. "