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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 mehlig kochende Kartoffeln (à ca. 300 g) 8 Scheiben Frühstücksspeck 1 grüne Paprikaschote 250 g Ricotta Käse 50 Parmesankäse Alufolie Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden backen. 2. Inzwischen Speckscheiben kleiner schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Ricotta und Paprika verrühren, Parmesan in feine Späne hobeln. Gebackene Ofenkartoffel mit Cheddar und Speck. 3. Kartoffeln herausnehmen, aus der Folie wickeln, in der Mitte längs bis 1 cm vor dem Rand einschneiden und auseinanderdrücken. Ricotta-Paprika-Mischung in die Kartoffel füllen, mit Speck und Parmesan garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 410 kcal 1710 kJ 16 g Eiweiß 12 g Fett 55 g Kohlenhydrate
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Beschreibung So würzig hast du deine gebackene Ofenkartoffel noch nie gesehen! Salziger Speck und schmelzender Cheddar bringen viel Geschmack an die heiß-dampfende Knolle aus dem Backofen. Und weil du sie vorher rundherum einschneidest, umhüllt der Käse die ganz Kartoffel – unverschämt lecker! Zubereitungsschritte Backofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden. Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl einreiben, salzen und auf einem Stück Backpapier im heißen Ofen 30 Minuten garen. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen, mit restlichem Olivenöl beträufeln und weitere 30 Minuten garen. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ca. 5 Minuten knusprig braten. Ofenkartoffeln mit speck meaning. Cheddar reiben. Kartoffeln mit Cheddar belegen und erneut 5 Minuten in den Ofen geben. Speckwürfel darauf verteilen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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