Zutaten 1 kg Weißkohl, fein geraspelt 1 Becher Schmand 1 Becher Joghurt 1 Pck. Kräuter, TK (8 Kräuter) 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 5 EL Zucker 1 EL Zitronensaft 4 EL Essig Zubereitung Den Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren und über den geraspelten Weißkohl gießen. Über Nacht ziehen lassen. Weisskrautsalat Mit Schmand Rezepte | Chefkoch. Am nächsten Tag den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen, danach in eine Schüssel geben Den Schmand mit Joghurt, Zwiebeln und den Kräutern mischen, die Sauce über Weißkohl gießen, gut mischen und den Salat vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Frisch und lebendig, voller köstlicher Aromen, perfekt vorzubereiten!!! Was wollen wir mehr? Deshalb solltest du diesen speziellen Krautsalat mit Möhren unbedingt ausprobieren! Guten Appetit *Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Wenn du auf meine Empfehlung ein Produkt auf Amazon kaufen solltest, bekomme ich dafür eine kleine Provision, die dafür da ist, einen Teil der Unkosten des Blogs aufzufangen. Cremig-würziger Krautsalat mit Möhren - erfrischend, bunt & solide - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Allein durch seine Farben gehört er bereits zur Kategorie "Lecker und Gesund". Er kann wirklich hervorragend im Voraus gemacht und erst am nächsten Tag gut durchgezogen gegessen werden. Falls du für zwei Tage disponieren möchtest, dann solltest du das zerkleinerte Gemüse und das Dressing separat im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren vermischen, umso knackiger bleibt unser Salat. Weißkrautsalat mit schmand pictures. Das ist in der Regel die vorteilhafteste Variante, wenn du den gewissen Biss bevorzugst. Ich bevorzuge ihn etwas zarter, deshalb knete ich die beiden zerkleinerten Kohlsorten mit etwas Olivenöl, bevor diese mit den restlichen Zutaten verbandelt werden, daher kommt tatsächlich die rosa Farbe. Wenn es cremig sein soll, greife ich am liebsten zu Schmand und griechischem Joghurt. Deren Geschmack verstärken hier Zitronensaft und -schale, milder Honig rundet das Ganze ab und es ist, als ob der Krautsalat mit Möhren dadurch ein ganz neuen und frischen Stellenwert bekommt. Serviere doch mal eine krosse Portion Bratkartoffeln dazu, für mich stets der Eintritt ins Schlaraffenland.
Hier kann eine Pause eingelegt werden. Zum Säubern. 00:40Uhr Essig und Gewürze vorbereiten 50 g Essig (5% der Endmasse) wird in einem Schnapsglas abgewogen. 1, 70 g Pfeffer (schwarz gemahlen, 0, 17% der Endmasse), 5, 00 g Salz (0, 50% der Endmasse) und 0, 75 g Kümmel (gemahlen, 0, 075% der Endmasse) abwiegen. 00:45 Uhr Gewürze und Essig unterrühren Gewürze auf zweimal mit Hilfe zweier Essgabeln gut unterrühren, es sind viele gut verteilte Gewürzteilchen im Krautsalat. Essig gut untermischen. Alle 15 Minuten nochmals gut vermischen, der Krautsalat sollte noch 1 Stunde durchziehen. 01:45 Uhr Bauchspeck vorbereiten 250 g Bauchspeck auf ein Küchenbrett legen. Mit einem Küchenmesser die Haut und die Knorpelteile abschneiden und in fingerdicke Streifen schneiden. Dieser wiegt nur noch 200 g. 01:53 Uhr Bauchspeck in Kochtopf schütten In einen Kochtopf (5, 0 Liter, Durchmesser 26 cm) die Bauchspeckstreifen schütten. Weißkrautsalat mit schmand video. Den Kochtopf auf eine Herdplatte stellen. 01:54 Uhr Bauchspeckstreifen erwärmen Die Herdhitze auf höchster Herdhitze stellen und unter rühren mit einem Kochlffel erwärmen, 02:00 Uhr Bauchspeckstreifen haben Fett abgegen Alle Fettstreifen im Bauchspeck sind glasig 02:01 Uhr Durchgezogene Weißkrautstreifen zugeben Den durchgezogenen Krautsalat zugegeben.
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