Das lied vom Schenken - YouTube
Alle Jahre wieder … – Freude oder Frust. In dieser Unterrichtseinheit setzen sich Ihre Schüler mit ihren Erwartungen an das Weihnachtsfest auseinander und erfahren in einem Lied sowie in einer kleinen Erzählung, was langfristig glücklich macht und dass es Geschenke gibt, die unbezahlbar sind. Nachdem die Kinder mit dem immateriellen Wert ihrer Wünsche in Kontakt getreten sind, haben sie die Möglichkeit, "Das Lied vom Schenken" mit einem eigenen Refrain sowie mit originellen Murmel-Instrumenten neu zu interpretieren. Also, los und ran an die vielseitigen Wunderkugeln!
Fritz hat die Leitung des Überfalls inne und gibt mit seiner Trompete das Signal zum Angriff. Weil Alfons wegen seiner Behinderung von den Genossen nicht eingesetzt wird, jedoch gerne an der Aktion beteiligt sein will, übergibt Fritz ihm die Aufgabe, die erbeuteten Gewehre in die bereitstehenden Boote zu verladen. Alfons' Psyche jedoch versagt im entscheidenden Moment: Weil er vom Krieg geprägt nie wieder Waffengewalt angewendet sehen will, zerstört er die Gewehre, anstatt sie zu verladen. Die Arbeiter können so ihrem Anführer nicht helfen, der in die Gewalt der Polizisten geraten ist und von ihnen getötet wird. Fritz macht sich Vorwürfe, kann sich jedoch zusammen mit Alfons rehabilitieren, als der neue Anführer der Arbeiter Borsdorff liquidiert werden soll und nur durch den Einsatz von Fritz, Alfons und Arbeiter Kleckchen aus der Gefahrenzone geholt wird. Erneut gibt Fritz mit seiner Trompete ein Signal – diesmal, um die Verfolger von Borsdorff abzulenken und die Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen.
« zurück Schenkt euch nichts, schenkt euch mehr, schenkt auch Gottes Frieden.
Weihnachten kommt, alle rennen kaufen, Weihnachten kommt, ach was schenk ich denn nur? Da fällt mir ein: hier in meiner Tasche habe ich noch etwas, das wär' was für dich. Ich schenk dir meine schönste Murmel, Das ist mein einziges Geschenk, Und schaust du mal auf ihre Farben, Dann weißt du das ich an dich denk'. Silber und Gold kann ich dir nicht geben, Schlösser und Burgen besitze ich nicht, Schmuck oder Gekd hab ich selber auch nicht, Aber was ich habe, das geb' ich dir gern. Autos, Computer, was für deine Hobbys, Fernseher, Radio, das ist mir zuviel, Was wir schon haben, müssen wir nicht kaufen, Aber es gibt etwas, das hast du noch nicht. Wasser und Brot muss ich dir nicht geben, Davon hast du ja doch selber genug, Luft oder Licht kann ich nicht verschenken, Aber ich hab' doch etwas kleines für dich. Ich schenk dir meine schönste Murmel, Das ist mein einziges Geschenk, Und schaust du mal auf ihre Farben, Dann weißt du das ich an dich denk'.
6. Das Rehrückenfilet aufschneiden und mit der Sauce und dem Kartoffel-Sellerie-Püree auf vorgewärmten Tellern anrichten. Als weitere Beilage dazu passt Schwarzwurzel-Rosenkohl-Gemüse. ===== *=Affiliate-Link zu Amazon
Den Rehbraten kann man über Nacht in Buttermilch einlegen oder direkt verarbeiten. Ich persönlich mache es nicht. Den Speck würfeln. Das Suppengemüse putzen, waschen und auch fein schneiden. Die Speckwürfel in einem passenden Bräter ausbraten, die Würfel aus dem Fett nehmen ( sie haben keine Verwendung mehr). Das vorbereitete Rehfleisch in dem ausgetretenen Fett anbraten. Auf einen Teller geben und mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz würzen. In dem Bräter das Gemüse anbraten, anschließend das Fleisch darauf betten. Wacholderbeeren und Lorbeerblätter dazugeben. Wasser zugeben, bis der Boden schön bedeckt ist. Bei geschlossenem Bräter garen. 35 Minuten bei 200°C, nun das Fleisch wenden und nochmals zugedeckt 35 Minuten garen. Die Garzeit kann natürlich variieren, z. Rezept rehrücken schuhbeck mit. B. Zartheit des Fleisches oder auch des Ofens. Den fertigen Braten aus dem Bräter nehmen und unaufgeschnitten warm stellen. Das Gemüse/Flüssigkeit pürieren (ohne Wacholderbeeren und Lorbeerblätter). Champignons samt Flüssigkeit und Tomatenmark dazurühren, abschmecken und nochmals kurz erhitzen.
Die Perlhuhnkeulen mit der Hautseite nach oben darauflegen, dabei darauf achten, dass die Haut nicht in der Sauce liegt. Die Keulen ohne Deckel im Ofen auf der mittleren Schiene 45 bis 50 Minuten weich schmoren. Nach 30 Minuten Schmorzeit das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren, die Pfefferkörner und die getrockneten Champignons dazugeben und fertig garen. Die geschmorten Keulen aus dem Topf nehmen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Die Schmorflüssigkeit auf dem Herd bei milder Hitze noch etwas einköcheln lassen. Rezept: Rehrücken im Riesenchampignon auf Wirsing mit weißer Pfeffersauce. Den Knoblauch schälen und halbieren. Knoblauchhälften, Orangenschale, Zimt, Ingwer und Thymian hinzufügen und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen. Durch ein Sieb streichen, dabei das Gemüse gut ausdrücken. Die Butter unter die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wichtige Küchengeräte Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Schmortopf, Passiersieb, Pfanne Dazu passt Zur Perlhuhnkeule passt mein Bayerisches Brathähnchengwürz und das Marrokanische Hähnchen- und Steakgewürz.