Zusätzlich eine beschichtete Pfanne und einen Pfannenwender. Der Knoblauch lässt sich am einfachsten mit einer Presse auspressen, ihr könnt ihn aber auch mit dem Messer fein hacken. Ebenso schnell zubereitet wie dieses Zucchini-Gericht sind auch meine Zucchininudeln in Erdnuss-Chili-Sauce mit geröstetem Sesam und einer feinen Note Ingwer. Oder die Zucchini-Nudeln mit Garnelen und Pesto. Darüber hinaus eignen sich nicht nur die grünen Zucchini als Pasta-Ersatz. Mit gelben Zucchini sieht das Gericht der Pasta sogar noch ähnlicher. Nährwerte für Putengeschnetzeltes mit Ajvar-Rahm auf Zucchininudeln pro Portion: 317kcal, 9g Fett, 14g Kohlenhydrate, 11g Zucker, 43g Eiweiß pro 100g: 50kcal, 1g Fett, 2g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 7g Eiweiß Das könnte dich auch interessieren
Mit etwas Salz abschmecken und grobem Pfeffer würzen. Ajvar ist eine rote Würzpaste aus Paprika und eignet sich zum Beispiel zum Würzen von Speisen oder als Brotaufstrich. Man kann Ajvar selber nachen, man bekommt es mittlerweile aber auch fast in jedem Supermarkt. Die Zubereitung ist wieder sehr einfach und alles in allem dauert sie nur 20 Minuten. Beachtet aber die Marinierzeit vom Fleisch. Das Gericht eignet sich ideal als Hauptgericht oder Abendessen und ist mit etwa 300kcal als Abnehmrezept geeignet. Es enthält kaum Fett, wenige Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Es ist also auch eine leckere Mahlzeit für Sportler nach dem Fitnessstudio. Auch dieses Rezept kommt wieder ohne Zucker aus, es könnte aber sein, dass im Ajvar welcher enthalten ist. Utensilien für die Zubereitung Für die Zubereitung braucht ihr nur ein Schneidebrett, ein Messer, einen Messbecher und einen Spiralschneider. Ich nutze diesen Spiralschneider von Gefu* um die Zucchini in Spaghetti-Form zu schneiden. Es geht aber auch jede andere Form, wenn ihr keinen Spiralschneider habt.
Dabei nach Bedarf den zweiten EL Öl zum Braten in die Pfanne geben. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller liegend warm halten. Nun einen 1 EL Olivenöl in die bereits benutzte Pfanne geben und nicht zu sehr erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hell anbraten, die Zucchinistäbchen hinzu geben unterheben und unter mehrfachem Wenden in etwa 3 – 4 Minuten zart anschmoren. Mit Salz würzen. Die Pfanne kurz zur Seite ziehen. Mehl darüber streuen, mit dem Rührlöffel einrühren. Die Gemüsemischung mit einem Schuss Wasser und der Milch begießen, abgezupfte frische Thymianblättchen und klein geschnittene Rosmarinnadeln und einen TL oder auch mehr Gemüsebrühepulver hinzu geben und die Pfanne wieder auf die Kochplatte zurück schieben. Den Pfanneninhalt einmal aufkochen und je nach bevorzugter Sämigkeit der Soße soweit einkochen lassen, bis es dem persönlichen Geschmack entspricht. Halbierte kleine Tomaten einlegen und in der Soße erwärmen. Nochmals mit etwas Salz und nicht zu wenig Pfeffer abwürzen.
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#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Für viele zählt Putengeschnetzeltes zu den absoluten Lieblingsgerichten. Kein Wunder - es ist einfach und schnell gekocht und schmeckt noch dazu himmlisch lecker. Serviert wird es meist zu Reis, Spätzle oder Nudeln. Menge 1 Portion Arbeitszeit 15 min Koch-/Backzeit 15 min Gesamtzeit 30 min Zutaten 1 Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
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