darin gar ziehen lassen. Inzwischen Dill waschen, abzupfen und hacken. In einer Schüssel Dill mit saurer Sahne mischen. Suppe auf Teller anrichten und mit je einem Klecks Dillcreme auf der Suppe anrichten. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
REZEPT FÜR 4 PERSONEN Zutaten Für die Suppe: 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 große Süßkartoffeln 2 El Olivenöl 1 Liter Gemüsebrühe 2 Tl Kreuzkümmel 400 ml Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle Für die Garnelen: 2 Bio-Limetten 1 Bund Koriander ( ca. 20 g) 12 Garnelen ( evt. tiefgefroren) Zubereitung Zwiebeln, Süßkartoffeln und Karotten schälen, in Scheiben schneiden. 2 El Olivenöl erhitzen und alles unter Wenden 10 Minuten im offenen Topf anbraten. Brühe angießen und alles im geschlossenen Topf weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Kreuzkümmel im Mörser stark zermahlen, Schale der Limetten abreiben und den Saft auspressen. Korianderblätter hacken. Ein paar für die Deko zur Seite legen. Die Garnelen in einem Topf kurz aufkochen. 42 Kartoffelsuppe mit Garnelen Rezepte - kochbar.de. Saft und Abrieb der Limetten, Koriander und Garnelen mit 2 El Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen. Das gekochte Gemüse pürieren, Sahne zugeben und aufkochen lassen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu Vollkorn-Baguette reichen.
1. Die Kartoffeln, Sellerie, Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. Alles zusammen 2-3 Minuten in heißer Butter anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Die Petersilie zugeben und etwa 25 Minuten leise köcheln lassen. Kartoffelsuppe mit garnelen de. Anschließend die Petersilie wieder entfernen und die Suppe fein pürieren, durch ein Sieb streichen und wieder erhitzen. Je nach Konsistenz noch ein wenig köcheln lassen oder noch etwas Brühe zufügen. Die Sahne sowie Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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