Zutaten Mehl mit Zucker und 1 TL Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln. Mit 2–3 EL lauwarmem Wasser verrühren, mit Mehl vom Rand bestäuben. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Vorteig mit Mehl, ca. 200 ml Wasser und 2–3 EL Öl verkneten. Zugedeckt weitere 60 Min. ruhen lassen. Inzwischen Lauch waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser 1–2 Minuten vorgaren, abgießen, abschrecken, gut trocken tupfen. Knoblauch abziehen, in feine Scheiben hobeln. Thymianblättchen abzupfen. In einem großen Topf übriges Öl (2–3 EL) erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Lauch unterheben. Mit der Hälfte Thymian, Salz, Pfeffer und Pesto oder Tapenade kräftig würzen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Lauchmasse darauf verteilen. Mit Oliven, Pinienkernen und übrigem Thymian bestreuen. Lauchkuchen vom blech hefeteig 11. Lauchkuchen 30 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) heizen. Kuchen im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Statt dem Lauch kann man auch Gemüsezwiebel verwenden. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
BELAG (LAUCH + CASHEWS): Im Standmixer pürieren: 300 ml Wasser 120 g Cashewkerne 2 TL Agar-Agar Es wird eine sahnige Flüssigkeit. Die pürierten Cashewkerne aus dem Standmixer in einen Topf geben. Zum Kochen bringen. Dabei mit einem Schneebesen rühren. Nicht zu heiß, es soll nicht anbrennen. Die Hitze reduzieren. 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dabei weiter umrühren. Die Masse wird schön cremig. Lauch gründlich waschen. Lauchkuchen vom blech hefeteig 24. Dann den Lauch schön fein schneiden. Lauch andünsten: In einem zweiten Topf 50 g Olivenöl erhitzen. Den fein geschnittenen Lauch zufügen. 15 Minuten dünsten (mit Deckel). Dabei ab und zu umrühren. Jetzt den Ofen vorheizen auf 180 °C (Umluft). Zum gedünsteten Lauch in den Topf dazu geben: 50 g Hefeflocken 1 bis 2 EL Gemüsebrühe Pulver Pfeffer die Cashewcreme aus dem ersten Topf Alles gut umrühren. BELAG AUF DEM TEIG VERSTREICHEN + BACKEN: Den Belag auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 25 – 30 Minuten backen. Nährwertangaben Veganer Lauchkuchen Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:% RM* * RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal) Merk Dir dieses Rezept auf Pinterest Für ein großes Blech: Rezept verdoppeln Das Rezept reicht für ein kleines Blech (25 x 35 cm).
1. Lauchkuchen vom Blech - Rezept. Den Lauch in Ringe schneiden und waschen, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden 2. Den Schmand und die saure Sahne mit dem Käse, den Eiern und der Milch zu einer dickflüssigen Masse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf ausbreiten und mit dem Nudelholz etwas dünner rollen 4. den Lauch und die Zwiebeln auf dem Teig verteilen, die Käsemasse gleichmäßig darüber giessen und bei 200 °C im Ofen backen lassen, bis die Oberfläche leicht angebräunt ist
Einen Hefeteig aus den Zutaten zubereiten und gehen lassen. Ein Backblech vorbereiten und Teig darauf auslegen. Den klein geschnittenen Speck in der Butter in 2 Pfannen auslassen, den feingeschnittenen Lauch dazugeben und langsam dünsten, bis er anfängt, Farbe anzunehmen. Das Mehl darüberstäuben. Die Lauchmasse gleichmäßig auf den Teig streichen. Lauchkuchen vom blech hefeteig 9. Sahne, Eier, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen und über den Lauch gießen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen. Bei 200 Grad ca. 30-35 Minuten backen. Lauwarm servieren.
Lauch fein schneiden. Lauch längs ein bis zwei Mal einschneiden. Quer in sehr feine Streifen schneiden. Jetzt die Cashewcreme zubereiten. Du brauchst dafür einen Standmixer. 120 g Cashewkerne in den Mixer geben. 2 TL Agar-Agar Pulver (pflanzliches Geliermittel) zufügen. (2 TL Agar-Agar = 6 g) 300 ml Wasser zufügen Cashews, Agar-Agar und Wasser im Mixer fein pürieren Es wird eine sahnige Flüssigkeit. (Erstmal kurz zur Seite stellen, später geht es damit weiter. ) Jetzt das Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit etwas Olivenöl einpinseln. (Oder mit Backpapier auslegen. ) Jetzt den Teig auf dem Backblech verteilen. Lauchkuchen vom Blech von Sunwater | Chefkoch. (Die Hände am besten vorher ganz leicht mit Olivenöl einölen. Dann klebt es nicht so. ) Mit der Hand oder mit einer Teigrolle. Der Teig kann auf dem Backblech noch etwas gehen, bis die Lauchmasse für den Belag fertig ist. (10 Minuten oder auch länger) 50 g Olivenöl in einen Topf geben. 400 g fein geschnittenen Lauch dazu Den Lauch 15 Minuten dünsten. Backofen vorheizen auf 180°C (Umluft).
Daniel Herlbauer gewinnt die TRIMOTION Attersee-Salzkammergut – Bild (c) GEPA Auch der zweite Renntag der TRIMOTION Attersee-Salzkammergut war von den widrigen äußeren Bedingungen geprägt. An die 400 Starterinnen und Starter stellten sich jedoch der Herausforderung auf einer der drei Distanzen TRIMOTION 111 (1 km Schwimmen / 100 km Radfahren / 10 km Laufen) bzw. TRIMOTION 55. 5 (0, 5 km Schwimmen / 50 km Radfahren / 5 km Laufen), der auch als Teambewerb durchgeführt wurde. Trimotion Saalfelden | team MÖMA-Tri (www.moema-tri.at). Es war ein beinharter Wettkampf, der glücklicherweise unfallfrei und ohne nennenswerte Zwischenfälle verlief. Einen ersten Vorgeschmack auf den weiteren Rennverlauf erhielten die Triathleten bereits beim Schwimmen im Attersee. Sie hatten mit relativ hohem Wellengang im Attersee zu kämpfen, was bereits zu Beginn des Rennens an den Kräften zehrte. Die Radstrecke war aufgrund des phasenweise strömenden Regens sowie des starken Windes besonders in den Bergabfahrten tückisch. Erst während des Laufens hatte der Wettergott ein wenig Einsehen.
5 09 2010 Der Saisonhöhepunkt 2010 sollte wieder mal in Saalfelden bei der Trimotion stattfinden. Die Rennmaschinen waren gepackt und wir trafen uns um 7:30 Uhr zum Aufbruch ins steinerne Meer. Bis kurz nach Salzburg war es zwar kühl aber trocken. Je näher wir dem Wettkampfgelände kamen um so feuchter wurde es. Als wir den Parkplatz am Ritzensee, direkt neben der Wechselzone erreichten, goss es wie aus Kübeln bei 10 Grad Aussentemperatur. Die Motivation war im Keller. Es sollte doch ein Saisonabschluss zum Genießen werden. Ein Tag um den Triathlonspirit bei einer der besten Veranstaltungen und dem besten Publikum des Landes einzusaugen. Ohne viel zu sprechen waren wir vier uns schnell einig. Heute wird die Trimotion wohl ohne uns stattfinden. Trimotion: Langbrandtner hört auf - salzburg.ORF.at. Wir hatte einfach keinen Bock darauf einen gefährlichen, nasskalten Tag ohne Genuss zu erleben. So entschieden wir uns unsere Sachen nicht aus den Autos zu kramen und wieder die Heimreise anzutreten. Im nachhinein zwar frustrierend aber für uns in dieser Situation richtig.
bis bald euer team MÖMA-Tri.