Ein witziges Zeitdokument.
Pascha: Was hinein kommt Die Basis für Pascha ist Speisequark. Hinzu kommen reichlich Butter, süße sowie saure Sahne oder Schmand, eine gute Portion Zucker und Eier. Damit ist die Grundmasse fertig. Für einen leckeren Geschmack gibt man in die Pascha noch Rosinen, gehackte Mandeln, Vanillearoma oder -zucker und Zitronenschale. In manchen Rezepten wird auch kandierte Zitrone oder Aroma verwendet. Sie können die Pascha auch mit anderen kandierten Früchten ihrer Wahl erweitern. Ein Rezept für Erwachsene wird es, wenn Sie die Rosinen vorher mit etwas Rum einlegen. Wenn Sie sich die Zubereitung der Pascha nicht zusätzlich verkomplizieren möchten, finden Sie auch fertige Rumrosinen in den meisten Supermärkten. Pascha: Langwierige Zubereitung Die Masse für die Pascha muss gründlich abtropfen © grongar Die Pascha ist nicht schwer zuzubereiten, aber da sie mehrmals und lange abtropfen muss, ist die Zubereitung langwierig. Pascha rezept russische osterspeise. Zunächst müssen Sie den Quark in ein feines Sieb geben, der mit einem sauberen Tuch ausgelegt ist und ihn mindestens zwei Stunden abtropfen lassen.
30 Minuten in der Form ruhen lassen. Kulitsch Osterkuchen ca. 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen. Zuckerglasur anrühren: Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft schlagen. Den abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit Zuckerdekor garnieren.
Die Rosinen im Rum einlegen. Den Quark in ein Mulltuch (alternativ ein frisch gewaschenes dünnes Geschirrtuch) geben, dieses zubinden, pressen und einige Stunden über einem Topf befestigen, damit die Molke abfließen kann. Gelegentlich nachpressen - ein wenig Quark darf durch das Tuch dringen. Der Quark soll möglichst trocken sein. Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker schaumig rühren. Zunächst die Butter cremig schlagen, dann nach und nach den Zucker unterrühren, bis eine glatte, hell-cremige Masse entsteht. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit der schaumig gerührten Butter, der Sahne und den Eiern in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen. Den Topf mit der Masse in Eiswasser vollständig auskühlen lassen. Rezept pascha russische osterspeise in paris. Die Rosinen und Trockenfrüchte klein hacken. Den Quark unter die abgekühlte Eiermischung heben, vorsichtig von Hand glatt rühren, die Rosinen, Trockenfrüchte und Mandelsplitter untermischen. Einen neuen Blumentopf aus Ton mit einem Mulltuch (oder Geschirrtuch) auslegen, die Masse hineinfüllen und einschlagen.
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