Durch die Anreicherung darf aber nur 20 bis 28 Gramm zusätzlicher Alkohol entstehen. Qualitätswein mit Prädikat Für Qualitätsweine mit Prädikat gelten die höchsten Anforderungen. Es gibt sechs verschiedene Prädikate, die je nach Rebsorte und Anbaugebiet unterschiedliche Mindestmostgewichte erreichen müssen. Diesen Weinen darf kein Zucker mehr zugesetzt werden. Die Prädikate in aufsteigender Reihenfolge: Kabinett: feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt. Spätlese: reife, elegante Weine mit feiner Frucht, die etwas später geerntet werden. Auslese: edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert. Beerenauslese: volle, fruchtige Weine aus überreifen, edelfaulen Beeren. Trockenbeerenauslese: aus rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren. Süßer und honigartiger Geschmack. Eiswein: aus Trauben, bei denen das gleiche Mindestmostgewicht wie bei einer Beerenauslese erreicht wurde. Die Trauben werden in gefrorenem Zustand bei mindestens –7°C gelesen und gefroren gekeltert.
Deutsch Arabisch Englisch Spanisch Französisch Hebräisch Italienisch Japanisch Niederländisch Polnisch Portugiesisch Rumänisch Russisch Schwedisch Türkisch ukrainisch Chinesisch Synonyme Diese Beispiele können unhöflich Wörter auf der Grundlage Ihrer Suchergebnis enthalten. Diese Beispiele können umgangssprachliche Wörter, die auf der Grundlage Ihrer Suchergebnis enthalten. Eine neue Klasse wurde geschaffen: der " Wein mit Prädikat " oder "Qualitätswein eines bestimmten Anbaugebietes mit Prädikat" (Q. b. A. m. P. ), der aus ohne Anreicherung hergestelltem Wein besteht. Une nouvelle catégorie fut créée - " Wein mit Prädikat " (vin labellisé) ou "Qualitätswein eines bestimmten Anbaugebietes mit Prädikat" ou "Q. " (vin labellisé produit dans une région déterminée) - catégorie réservée à des vins produits sans enrichissement. Weitere Ergebnisse Die Weinlage bietet ideale Bedingungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Riesling- Weinen mit Prädikaten wie Spätlese, Auslese und Beerenauslese.
Es sind grazile Weine die in ihrer Leichtigkeit fast etwas Unbekümmertes ausstrahlen. Spätlese Die Weintrauben für das Prädikat Spätlese müssen in einer späten Lese und in vollreifem Zustand geerntet worden sein. Der Start der Traubenlese darf frühestens sieben Tage nach der Hauptlese erfolgen und wird von einem kommunalen Ausschuss festgesetzt. Viele Jahrzehnte stand der Begriff Spätlese vor allem für Weine mit natürlicher Restsüße. Aber ein Wein mit dem Prädikat Spätlese kann auch trocken ausgebaut sein und überzeugt dann mit großer geschmacklicher Dichte und Struktur. Der Überlieferung nach wurde die erste offiziell notierte Spätlese 1775 auf Schloss Johannisberg im Rheingau gelesen. Auslese Für einen hochwertigen Wein mit dem Prädikat Auslese dürfen nur besonders vollreife, goldgelbe Weintrauben unter Aussonderung aller kranken und unreifen Beeren verwendet werden. Die Lese der Trauben muss ausschließlich per Hand erfolgen. Die edlen, würzigen Weine werden sowohl lieblich süß wie trocken ausgebaut und haben ein beachtliches Alterungs- und Reifepotenzial.
Das Wort Kabinett, Spätlese und Auslese darf im Geschäftsverkehr allein oder in Verbindung mit anderen Worten für andere Getränke als Wein nicht gebraucht werden. Wird ein badischer Wein mit einem Prädikat gekennzeichnet, ist die erteilte Prüfungsnummer hinzuzufügen und zur Kennzeichnung der Herkunft neben der Angabe des bestimmten Anbaugebietes "baden" mindestens eine der folgenden zusätzlichen geographischen Angaben hinzuzufügen: der Bereichsnahme aus dem die verwendeten Trauben stammen, der Name einer Gemeinde oder eines Ortsteils, eine Groß- oder Einzellage, wobei hierzu zusätzliche der Name der entsprechenden Gemeinde oder des Ortsteils mit angegeben werden muß. Verantwortlicher Redakteur/Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 55 II RStV ist Geschäftsführer Klaus Duffner, Escheckstr. 6, 78141 Schönwald
[7] Die Ausgestaltung der Detailanforderungen obliegt auch hier in der Regel den Kantonen, nur vereinzelt regelt bereits die Bundesverordnung Mindestmostgewichte und ein Verbot der Anreicherung. Als Schweizer Besonderheit sind viele dieser Begriffe in mehreren Sprachen ausgewiesen und geschützt. Frankreich [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hier entsprechen die Weine der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) und die Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS) den deutschen Qualitätsweinen b. A. Bei den AOC-Weinen wird nur das Herkunftsgebiet genannt, bei den höheren stehen die Untergebiete, einzelne Lagen oder Châteaux mit auf dem Etikett, oder sie fallen unter die Cru -Bewertungen wie Grand Cru classé in den Stufen Premier, Deuxième, Troisième, Quatrième und Cinquième Cru oder Cru Bourgeois resp. Cru Bourgeois Supérieur und Cru Bourgeois Exceptionnel. Siehe auch: Qualitätsstufen Weinbau in Frankreich Italien [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die DOC - und DOCG -Weine ohne zusätzliche Prädikate sind mit deutschen Qualitätsweinen b. zu vergleichen.
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