Gleichmäßig in Form schneiden. Nach Belieben mit ausgestochenen Teigabschnitten verzieren und auf das Backblech legen. Das Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und damit die Teighülle bestreichen. 6. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und in Stücke geschnitten servieren. 7. Dazu nach Belieben Spargel-Tomatengemüse reichen.
Die Blätterteig-Quadrate dann mit Frischkäse bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nun die holzigen Enden vom grünen Spargel entfernen und auf jedes Quadrat 2-3 Spargelstangen legen. Jetzt zwei gegenüberlegende Ecken vom Blätterteig umklappen und zusammendrücken. Spargel lachs blätterteig in english. Am Ende nur noch die Blätterteig-Quadrate mit Milch und Eigelb bestreichen. Und schon wandern die Spargel-Happen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen. Und jetzt lass dir meinen Spargel in Blätterteig richtig gut schmecken! Ich freu mich über dein Feedback zum Rezept.
Von einem Quadrat 2 äußere Ecken nehmen, über den Spargel wickeln und zum Versiegeln vorsichtig zusammendrücken (siehe Foto oben). Diesen Vorgang mit den restlichen Quadraten wiederholen und dann mit genügend Abstand auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Jedes Gebäck mit pflanzlicher Sahne und etwas Olivenöl bestreichen. Dann in den Ofen schieben und 20-25 Minuten backen oder bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen und mit etwas Zitronensaft abrunden. Spargel lachs blätterteig in 10. Am besten sofort warm servieren! Guten Appetit! Blätterteig sollte nicht sehr lange bei Raumtemperatur stehen gelassen werden! Wenn er zu warm ist, wird es schwierig, damit zu arbeiten, und er wird beim Backen nicht so stark aufgehen. Bei Verwendung von TK-Blätterteig, sollte dieser auf Kühlschranktemperatur aufgetaut werden. Käse: Wenn du keinen gekauften veganen Frischkäse verwenden möchtest, kannst du gerne meinen Cashew-Ricotta, Mandel-Tofu-Ricotta, Hummus oder ein einfaches Pesto zubereiten.
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