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Bacon-Twister Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bacon-Käse-Muffins Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Würziger Kichererbseneintopf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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6. Nun alles mit dem Portwein ablöschen und den Wein angießen. Jetzt kommt der Bratensatz vom anbraten dazu und alles wird mit kaltem Wasser aufgefüllt. Die Knochen müssen bedeckt sein. 7. Alles langsam erwärmen und aufkochen lassen. Schaum und Fett abschöpfen und ca. Gartemperatur für Pute - so gelingt das Geflügel. 2, 5 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Sauce durchsieben (Ich nehme ein grobes Sieb). 8. Die Knochen herausnehmen und das Gemüse nochmal durch ein feineres Sieb passieren. Alles nochmal aufkochen, Restschaum abschöpfen und abschmecken. 9. Die Putenoberkeule aufschneiden und auf vorgewärmter Platte servieren. Mit der Traumhaften Sauce und Salzkartoffeln aus eigenem Anbau ein tolles Mittagessen. Als Vorspeise oder dazu gab es Salat aus eigenem Anbau.
normal 4, 33/5 (13) Marinierte Putenkeule mit feinen Kräutern extrazart - mit Rosmarin und Thymian verfeinert 15 Min. simpel 4, 33/5 (19) Putenoberkeule aus dem Römertopf 20 Min. normal 4, 32/5 (60) Im Römertopf geschmorte Putenkeule mit Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln - köstlich schmoren im eigenen Saft, mit krosser Haut! 45 Min. normal 4, 29/5 (19) Putenkeule in Milch geschmort 25 Min. normal 4, 27/5 (9) Gebratene Putenkeule 10 Min. normal 4, 27/5 (28) Sizilianische Putenkeule 45 Min. normal 4, 25/5 (6) das perfekte Weihnachtsessen 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Knusprige Putenoberkeule mit Kräutern einfach 10 Min. simpel 4, 25/5 (10) Putenkeule - gegrillt gegrillte Putenkeule mit Whiskeymarinade 20 Min. normal 4, 17/5 (10) Putenoberkeule nach Wildart auch gut mit Wild 10 Min. normal 4/5 (3) Geschmorte Putenkeule 10 Min. simpel 4/5 (24) Super lecker, mit viel Soße 20 Min. normal 4/5 (11) Putenoberkeule mit Spätzle und Rotkohl 35 Min.
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