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Die grünen Blätter der Frühlingszwiebeln in zwei bis drei Zentimeter lange Streifen schneiden, den unteren, weißen Teil in kleine Ringe hacken. 3. Die Zubereitung an sich (geht sehr schnell) Frisches Öl im Topf oder Wok erhitzen. Erst die Knoblauchstückchen kurz anbraten, eine halbe Minute später das Zitronengras hinzugeben. Nun folgen Safranblüten (2 TL), gehackte Chilis (3 TL) und die frittierten Tofu-Streifen. Jetzt je nach Geschmack etwas Salz und ein TL Zucker sowie eine Tasse Wasser zufügen und zwei bis drei Minuten einkochen lassen. Nun noch beide Bestandteile der Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz weiterkochen. Frittierter tofu rezept de. Das war es im Prinzip schon! Schließlich mit einer Handvoll gerösteten Erdnüssen und ein paar Blättchen frischem Koriander anrichten und mit Reis servieren. Sehr lecker! So sieht das Resultat aus: Sehr lecker! Diese netten Herrschaften ließen mich in ihrem Restaurant auf der vietnamesischen Insel Phu Quoc beim Kochen über ihre Schultern schauen. Links im Wok: Frittierter Tofu mit Zitronengras und Chili Text und Fotos: Heiko Meyer/Julia Pilz Diese Beiträge könnten Dich ebenfalls interessieren: Vietnamesische Frühlingsrollen mit süß-scharfer Chilisoße 20 leckere vegetarische und vegane Rezepte aus Indonesien Vietnams Insel Phu Quoc: Tropisches Badeparadies mit Schönheitsfehlern 50 Bilder, die sofort Lust auf eine Indonesien-Reise machen 50 Topstrände in Asien – und jede Menge Infos dazu Lob?
Damit der Geschmack jedoch gut zur Geltung kommt, sollte das Ganze mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in der Marinade bleiben und bereits vorab portioniert werden. Tofu panieren Wenn es schnell gehen soll und man keine Zeit hat den Tofu zu marinieren, dann kann man ihn einfach schnell vor der Zubereitung panieren. Wie ihr es von anderen Panaden gewohnt seid, so kann man auch Tofu panieren. Persönlich befeuchte ich die Tofustücke mit einer Pflanzenmilch und wälze sie dann in gewürzten Semmelbröseln. Damit man eine schön dicke Panade erhält, empfiehlt es sich das Ganze doppelt zu panieren. Zum Würzen der Semmelbrösel könnt ihr alles Mögliche verwenden. Frittierter tofu rezept factory. Salz und Pfeffer sollten immer dabei sein. Zusätzlich kann eigentlich alles rein, dass nicht sofort verbrennt. Gerne nutze ich wahlweise Paprikapulver, Muskat, Knoblauchpulver oder auch ein paar Chiliflocken. Tofu braten Der in Marinade eingelegte Tofu wird wohl meist angebraten. Wenn ihr möchtet, dass der Tofu am Ende auch richtig lecker, knusprig und goldbraun wird, dann bestäubt ihn direkt vor dem Braten nochmal kurz mit Speisestärke.
Agedashi-Tofu ist eine einfache und köstliche Beilage. Es ist außen weich und die köstliche Brühe macht es für jeden unwiderstehlich. Dieses Gericht ist besonders beliebt in Izakaya-Restaurants. Frittierter Tofu Rezepte | Chefkoch. Agedashi Tofu Zubereitung von Agedashi Tofu Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bitte hinterlassen Sie eine Bewertung von 5 Sternen, wenn Ihnen das Rezept gefällt 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: This recipe has been added to your Meal Plan Die Zeit zum Entwässern des Tofus ist nicht in der Zubereitungszeit eingerechnet. Zutaten Brühe 150 ml Dashi-Brühe Kombu und Bonito, schau dir unser Mizore Nabe-Video an, wenn du Dashi-Brühe selbstmachen möchtest, oder verwende gekaufte Dashi-Brühe * 1 Esslöffel (EL) = 15 ml, 1 Teelöffel (TL) = 5 ml Anleitungen Bereiten wir den Tofu vor. Den Tofu halbieren. Jeden Tofu-Block mit einem Küchenpapier umwickeln und für 30 Minuten auf einem Teller abtropfen lassen. Bereiten wir die Toppings vor. Den Stiel der Shishito-Paprikas abschneiden und einen kleinen Schnitt in jede Paprika machen, damit sie beim Frittieren nicht platzen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) Kalorien 114 Gesamtfett 7 g Gesättigte Fettsäuren 1 g Ungesättigtes Fett 2 g Cholesterin 0 mg Natrium 10 mg Kohlenhydrate 3 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 12 g (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren. )