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Fazit Wer leckere Pommes zubereiten möchte, hat dafür verschiedene Möglichkeiten. Statt fertigen Tiefkühl-Pommes möchten viele Menschen gerne selbst Kartoffeln schälen, diese schneiden und die Pommes in einer Fritteuse machen. Neben der normalen Fritteuse gibt es auch die Heißluftfritteuse, womit die Pommes etwas gesünder zubereitet werden. Frische pommes kaufen du. Die Heißluftfritteuse benötigt weniger Fett, es riecht weniger und sie werden genutzt wie kleine Öfen.
Belgische Mayonaise So schmecken belgische Pommes Fites Werbung Fakt 2: echte belgische Pommes werden mit mehlig kochenden Kartoffeln hergestellt Nach dem Schälen einmal baden Bevor die Kartoffel in Streifen geschnitten wird, muss sie kurz in ein Wasserbad. Dieses entzieht der Kartoffel die überschüssige Stärke. Fakt 3: die Kartoffel für eine belgische Pommes kommt vor dem Zerschneiden kurz in ein Wasserbad (unter einer Minute). Breite Streifen Die Pommes selbst werden mit einem Kartoffel-Schneider in Streifen geschnitten. Die Streifen sind dabei deutlich dicker als deutsche Pommes. Nur so schmeckt die belgische Fritte so richtig nach Kartoffel. Fakt 4: echte belgische Pommes sind breiter als deutsche Pommes. Doppelt frittieren Echte belgische Fritten werden zweimal frittiert. Der erste Frittiervorgang dauert ca. 10 Minuten bei lediglich 130 Grad Celsius. Frische belgische Pommes: Kott & Stolte, Obst- & Gemüsegroßhandel. Dadurch verschließen sich die Poren der Fritten. So ist gewährleistet, dass beim zweiten Frittieren kein weiteres Fett in die Pommes eindringen kann und der Kartoffelgeschmack im Inneren erhalten bleibt.