mit Brokkoli und Speck ist dieser Kartoffel Gratin Kartoffel Gratin Warenkunde Brokkoli Brokkoli ist ein Verwandter des Blumenkohls. Brokkoli schmeckt etwas nach Blumenkohl auch fein nach Spargel. Er kommt in vielen Rezepten vor. Wenn man Brokkoli einkauft sollte man auf die Frische und Festigkeit des Grünen Brokkolis achten, die Brokkoliköpfe dürfen nicht gelb blühen. Wie beim Spargel sollte man auf den frischen Anschnitt und auf grüne Blätter achten. Brokkoli wird in vielen mediterranen Rezepten verarbeitet, auch die Stiele werden benötigt, sie werden geschält und in Stifte geschnitten. Er eignet sich zum dünsten, oder wie in Asien im Wok schnell gebraten. Kartoffel Gratin mit Brokkoli in Souffleformen gebacken. Nach dem Einkauf sollte er nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank im Gemüsefach aufbewahrt werden. Kalorien: 1Portion 250g Kartoffel Gratin hat 318 kcal (Angaben ohne Gewähr) Zubereitet in 100 Minuten Minuten Für 6 Personen Personen Zutaten 800 g geschälte Kartoffeln ( vorwiegend festkochende Kartoffeln) 100 ml Milch 100 ml Sahne 50 g Margarine zum backen 150 g Gauda gerieben 100 g Schinkenspeck 1 Brokkoli Salz, Pfeffer, Muskatnuss reiben Zubereitung Brokkoli in feine Röschen teilen und in eine Schüssel geben.
Danke... von maus07 06. 2008 Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
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