#1 Hat obiges schon jemand ausprobiert? Wirds lecker oder eher ein Fall für den Schuster? Wolfgang #2 Leber gegrillt? Nicht ansatzweise drüber nachzudenken #3 aber beim Griechen um die Ecke gibts doch auch gegrillte Schweineleber. #4 69er schrieb: Leber gegrillt? Nicht ansatzweise drüber nachzudenken:shock::shock: und warum nicht? MIR schmeckt sie #5 der_mit_der_Bracke_jagt schrieb: Jetzt muss mir schon ein Österreicher zur Seite stehen... :roll: Wie machste die Leber? Eher dünne scheiben und schnell braten, oder lieber dicke Scheiben? mit Öl bepinseln? Salzen nacher? Sonstige Würzung? #6 wolfwen schrieb: 1) Jetzt muss mir schon ein Österreicher zur Seite stehen... Gegrillte leber wie beim griechen in de. :roll: 2) Wie machste die Leber? Eher dünne scheiben und schnell braten, oder lieber dicke Scheiben? mit Öl bepinseln? Salzen nacher? Sonstige Würzung? 1) so lange es nichts schlimmeres ist. musst es ja nicht rumerzählen 2) dickere stücke und mit zwiebel am spieß gegrillt. paß aber auf dass sie nicht ganz durch ist. totgegrillt ist sie eher was für den hund.
4, 61/5 (42) Gegrillte Rinderleber à la Duchemin griechische Art 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Griechische Ostersuppe - Majiritsa 30 Min. normal 4, 23/5 (20) Leberkäs-Burger einfach und lecker 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Löner der ultimative Partysnack 35 Min. simpel 3/5 (1) Neptuns Gnocchi mit Hummercremesauce 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Gemüse - Tzatziki 30 Min. simpel 4, 56/5 (23) Flammkuchen griechische Art ergibt ein Blech 15 Min. simpel 3, 43/5 (5) Griechischer Kartoffelbrei es lebe der Knoblauch 20 Min. Kalbsleber auf griechische Art - Kyriakos Kitchen. simpel 2, 5/5 (2) Lammkeule griechische Art Das ultimative Ostersonntagsessen 20 Min. pfiffig (0) Griechischer Tortellinisalat der perfekte Nudelsalat für jedes Partybuffet; ausgefallen und immer als Erstes leer gefuttert 20 Min. simpel 4/5 (3) Kaffee-Giotto-Törtchen mit Kaffee-Karamell Dripping Cake 300 Min. pfiffig (0) Mango-Joghurt-Mousse, Orangenlikörsauce und Schokoladentarte aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04.
das einzige das mir an einer beuschelsuppe schmeckt ist das achterl wein dass hineingeleert wird:wink: naja, ich bin ja nicht so (sondern viel schlimmer) hier hast eins und hier gleich noch eine suppe #13 Ja, mein Hund! Einfach nur gekocht und danach in Würfel geschnitten. :lol: #14 Brackentänzer - Deine Rezepte sind zwar immer immer zur Unzeit... Leber wie beim Griechen? - MyBBQ.net - Das Forum zum Grillen, Barbecue und Dutch Oven Cooking. Nun muss ich mir doch noch was zu Essen machen... W. #15 Wutzel schrieb: was soll ich machen wenn zu unzeiten danach gefragt wird???? ICH bin unschuldig und ausserdem schon satt
Zuletzt geändert von karlsson am 03. 2007, 15:48, insgesamt 1-mal geändert. meat 03. 2007, 15:48 Eventuell ist die Leber zu frisch! Lass sie doch einfach mal 3-4 Jahre im TK und mach sie dann aufm Chari. Das müsste dann eigentlich passen. 03. 2007, 19:36 Sorry, Pläne umgeworfen, Küche und Chari blieben kalt. Die werden die Leber morgen Mittag essen. ist es noch nicht das Ende. "
Den Kugelgrill für niedrige Hitze (ca. 100 °C) vorbereiten (Auffangschale mit etwas Wasser in der Mitte, Kohle außenrum legen). Die Leber in der indirekten Zone (über der Auffangschale) auflegen, Deckel drauf und die Temperatur etwas ansteigen lassen. Parallel dazu kommt das Relish-Gefäß mit auf den Grill, solange, bis alles eingeschmort ist. Wenn die Kalbsleber eine Kerntemperatur von 58 °C erreicht hat, ist sie fast fertig. Gegrillte leber wie beim griechen man. Jetzt wird sie in dicke Alufolie gewickelt und ruht in der indirekten Zone, bei offenem Deckel, für vier bis fünf Minuten. Dann aufschneiden, das Apfel-Zwiebel-Relish drüber und – fertig! Dazu schmeckt: Bacchus "Freyburger Herrenberg" vom Weingut Deckert in Freyburg, Saale-Unstrut Blumiger Duft, feine Frucht und Würze. Sehr ausgewogen mit gut eingebundener, angenehm frischer Säure und dezenten Noten von gelben Früchten und Aprikose.
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Wie motiviert sich bei diesem Pensum eigentlich ein Persönlichkeitstrainer? Bischoff verrät gern seine "Droge": "Indem ich jeden Tag meine eigenen Seminare besuche", gibt sich der ehemalige Basketballprofi locker. Dabei verliert er nie aus dem Blick, dass er sich gerade sein junges Publikum jedes Mal aufs Neue erobern muss. "Ich erwarte das Beste und rechne mit dem Schlimmsten", geht er mit einer gehörigen Portion Respekt in jedes einzelne Schülerevent. Meisterwerk leben uni degree. In Parchim sprang der Funke schon nach wenigen Augenblicken über, und zwar bei beiden Veranstaltungen in der jeweils rappelvollen Stadthalle. Hier saßen Schüler der Goethe-, der Fritz-Reuter-Schule sowie aus dem Friedrich-Franz-Gymnasium an diesem Vormittag quasi gemeinsam in einer Bankreihe. Ein schulübergreifendes Projekt dieser Art, angeschoben von der Goetheschule, hat es in Parchim bisher noch nicht gegeben. Der Ansatz, dass mal ein Außenstehender den Fünft- bis Zehntklässlern zum Start ins neue Schuljahr einen "Denkzettel" verpasst, wie man sich selbst motiviert, war dem Lions Club und der Parchimer Bürgerstiftung sogar eine Projektförderung wert.