Camembert auspacken und in eine feuerfeste Schale/ Teller legen (nach dem Backen könnt ihr den Käse nicht mehr bewegen). Den Käse großzügig mit dem Öl einstreichen und auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit die rote Grütze mt den extra Früchten mischen. Sobald der Käse fertig gebacken und weich ist, aus dem Backofen holen. Ofenkäse – ein Dippvergnügen für Familie & Freunde | Kochrezepte. Die Waldfruchtsoße darüber laufen lassen und entweder pur oder mit Weißbrot genießen. Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Ein Rotwein sollte nicht zu dem Ofenkäse getrunken werden, denn dieser verträgt sich nicht mit den Säuren und Histaminen, welche sich im Ofenkäse befinden. Wir gehen daher nachfolgend auf die besten Weißweinsorten zu einem Ofenkäse ein: 1. Rivaner (zum Beispiel vom Weingut am Stein) 2. Riesling (beispielsweise vom Schlossmühlenhof Rheinhessen) Die besten Getränke zu einem Ofenkäse Wer möchte, kann zu einem Ofenkäse natürlich auch ein Bier genießen. Handelt es sich um einen milden Ofenkäse, so sollte auch auf ein mildes Bier wie ein helles Weizen oder ein Pilsener gesetzt werden. Handelt es sich wiederum um einen stärkeren Ofenkäse, so sollte auf ein stärkeres Bier wie ein Altbier gesetzt werden. Natürlich kommen auch alkoholfreie Getränke wie ein Fruchtsaft, eine Fruchtschorle oder diverse Limonaden in Frage. Wie Viele Kalorien Hat Ein Ofenkäse? - Astloch in Dresden-Striesen. Auf diese Vorspeisen sollten zum Ofenkäse nicht verzichtet werden Die Vorspeise zu einem Ofenkäse sollte relativ leicht ausfallen, sodass beispielsweise ein gemischter Salat in Frage kommt.
Den Vacherin Mont-d'Or gibt es sowohl als 400-Gramm-Stück für zwei Personen oder im Großformat mit 2, 4 Kg von dem dann etwa acht bis zehn Personen satt werden. Grundsätzlich sind fast alle Weichkäse als Ofenkäse geeignet, sofern eine passende Form vorhanden ist, die verhindert, dass der Käse beim Schmelzen im Backofen auseinanderläuft. Neben den beiden bereits erwähnten "Klassikern" Camembert und Vacherin Mont-d'Or eignen sich als Ofenkäse u. Beilagen zu ofenkäse. a. auch milder Coulommiers, junger, nussiger Crottin de Chavignol aus Ziegenmilch, cremig-würziger Saint Albray, kräftig-würziger Chaumes. Wer es besonders kräftig und würzig mag, der kann sich auch an einem Munsterkäse versuchen. Zubereitung von Ofenkäse Die Zubereitung von Ofenkäse ist einfach: Den Käse in eine passende Form geben und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180° – 200°C schieben. Danach die Rinde kreuzweise einschneiden und den Käse für weitere 10 – 15 Minuten backen. Je länger der Käse im Backofen bleibt, desto weicher und flüssiger wird er.
Anschließend werden die Salatblätter in eine große Salatschüssel gefüllt und hier mit weiteren Zutaten vermischt. Es eignen sich an dieser Stelle beispielsweise Tomaten, Paprika, Gurken sowie verschiedene Pilzsorten. Beilagen zum ofenkäse. Bei Fetakäse handelt es sich um eine weitere beliebte Zutat von einem grünen Salat. Für das passende Dressing kann unter anderem auf Essig und Öl zurückgegriffen werden. Ein Dressing auf Grundlage von Joghurt eignet sich ebenfalls perfekt zu einem grünen Salat. Leckere Saucen zum Ofenkäse Zu einem Ofenkäse muss natürlich nicht unbedingt eine Sauce serviert werden, denn dieser kann sehr gut ohne eine Sauce verzehrt werden. Wer möchte, kann den flüssigen und cremigen Käse aus dem Ofen aber dennoch mit einer Sauce kombinieren.
Darüber hinaus braucht man ein Behältnis für das Backen im Ofen. Wenn keine passende Holzschachtel vorhanden ist, kann man auch Backformen aus Keramik verwenden. Allerdings sollte das Käsestück genau hineinpassen, sonst besteht die Gefahr, dass der Ofenkäse beim Backen zu stark auseinander läuft. Der Käse wird in der Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschoben und ungefähr 10 Minuten gebacken. Was dazu zum Ofenkäse? | Milchprodukte Forum | Chefkoch.de. Anschließend schneidet man ihn kreuzweise ein und lässt ihn ganz nach Geschmack zwischen 5 und 10 Minuten weiterbacken. Je länger er im Ofen bleibt, desto flüssiger wird seine Konsistenz. Danach sollte er sofort mit den Beilagen serviert und noch heiß verzehrt werden. Ofenkäse als praktisches Fertigprodukt Als praktisches Convenience-Produkt lässt sich Ofenkäse im Handumdrehen zubereiten. Er wird in einer Holzschachtel küchenfertig verkauft, so dass er nach dem Auspacken aus der Folie lediglich in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschoben werden muss. Nach etwa 10 Minuten Backzeit schneidet man die Oberfläche des Ofenkäses kreuzförmig ein und lässt ihn danach noch einmal rund 10 Minuten backen.
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