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July 4, 2024, 11:19 pm

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Geriebenen Käse und Butter obenauf verteilen. Auf der mittleren Schiene offen in ca. 60 Min. bei 170° fertig backen. Dazu Reis reichen.

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Zutaten Für 6 Portionen 400 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0. 5 Tl frischer Oregano 3 El Mehl 1 Dose Dosen Tomaten (EW 850 gr) 175 Sahne 4 Tomatenketchup Gemüsebrühe Schweineschnitzel (a 175g) Salz Cayennepfeffer Zucker Kirschtomaten Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel grob, Knoblauch fein hacken. Oregano hacken. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Mehl in dem Öl anschwitzen. Tomaten samt Saft einrühren. Die Früchte etwas zerkleinern. Sahne, Ketchup, Brühe und Oregano zufügen. Aufkochen und ca. 10 Min köcheln lassen. Tomatenrahm mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker kräftig abschmecken. Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Tomatenrahm übergießen. Tomaten schnitzel auflauf chefkoch. Im vorgeheizten Ofen 175-200 Grad (Umluft: 150-175 Grad) 2-2, 5 Std. schmoren. Nach ca. 1, 5 Std. abdecken. Den Auflauf mit Kirschtomaten und Oregano garnieren. Dazu Ciabatta reichen.

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