Kleiner Tipp: Ein Esslöffel des gewürzten Mus eignet sich perfekt für herzhafte Saucen in der Herbst- und Weihnachtszeit. Haben die Pflaumen genug Saft gezogen, können die Gewürzgötter ihre Nelken, den Sternanis und die Vanille wieder herausnehmen und den Ofen auf 175°C vorheizen. Ist es darin schön muckelig geworden, kommt die Pflaumenauflaufform hinein. Nun müssen die Früchtchen alle 30 Minuten verrührt und leicht angedrückt werden, bis das Mus die richtige Konsistenz erreicht hat. Das dauert insgesamt etwa zwischen 2 und 3 Stunden. Wer es besonders fein man, kann das Mus im Anschluss noch pürieren. Ich lasse diesen Schritt meistens weg, da die Pflaumen durch das Rühren und Zerdrücken schon sehr gut zerfallen. Pflaumenmus in der backröhre der. Das Pflaumenmus muss nun noch heiß in saubere, heiß ausgespülte Marmeladengläser abgefüllt werden. Stellt die Gläser danach auf den Kopf und lasst sie so auskühlen. Bildet sich ein Vakuum, d. h. zieht sich der Deckel leicht nach innen, ist euer Pflaumenmus für die nächsten Monate haltbar.
"Gut Ding will Weile haben". Dieser Spruch passt bestens zum Zwetschgen- oder Pflaumenmus aus dem Backofen. Denn bis das Mus die gewünschte Konsistenz erreicht, vergehen gute 6 Stunden (evtl. sogar mehr, je nachdem, wie saftig die Früchte sind). Belohnt wird man dann aber auch mit einem herrlich sämigen, aromatischen und fast schwarzem Mus, wie man es noch von der Oma kennt. Zwetschgen- oder Pflaumenmus schmeckt nicht nur auf dem Brötchen, sondern kann auch als Füllung für Berliner (Krapfen), Germknödel oder für die Friesentorte (die Norddeutschen werden sie sicherlich kennen) genommen werden. Pflaumenmus in der backröhre film. Rezept drucken Menge: für ca. 6 Gläser Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Bewertung 5. 0 /5 ( 3 voted) Zutaten 3 kg Zwetschgen oder Pflaumen, gewaschen, halbiert und entsteint 15 Zwetschgen- oder Pflaumensteine (verstärken das Aroma), genau abgezählt 500 g Rohrohrzucker 6 Zimtstangen, genau abgezählt 6 Sternanis, genau abgezählt Saft von 2 Zitronen 1/2 TL Nelkenpulver wer mag, 6 EL Portwein Zubereitung Die vorbereiteten Zwetschgen / Pflaumen werden mit dem Zucker, den (abgezählten) Steinen und den (abgezählten) Gewürzen in einer große Fettpfanne vermischt und zum Saft ziehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Außerdem kann man so wunderbar ein Glas verschenken. Selbstverständlich kannst du auch alkoholhaltigen Amaretto oder Rum verwenden. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Zwetschgenmus oder Pflaumenmus Rezept verwendet: Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Zimt - Ceylon Zimt in hochwertiger Qualität mit niedrigem Cumaringehalt! Stabmixer - Edelstahl-Mixstab, lange Rührzeit, 17. 000 Umdrehungen - Gastro-Qualität. Lackstift - lässt sich mit einem Stahlschwamm leicht entfernen von den Gläsern. Sturzgläser 125 ml alkoholfreier Amaretto Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Mit den Gewürzen kannst du ein bisschen experimentieren. Pflaumenmus in der backröhre meaning. Mein Mann mag eine etwas stärkeren Nelken Geschmack beim Pflaumenmus.
2 kg Zwetschgen 5 Gewürznelken 3 Zimtstangen 1 Vanille-Schote 400 g Zucker Saft einer Zitrone 3 EL Rum (nach Belieben) Marmeladengläser Den Ofen vorheizen auf 150 °C (Umluft 125 °C). Pflaumen waschen und entsteinen. Vanilleschote aufschlitzen und Mark rauskratzen. Zusammen mit den Nelken, Zimtstangen, Zitronensaft und 100 g Zucker in einen Bräter oder eine große Auflaufform geben. Mus für ca. 4 Stunden einkochen. Zwetschgenmus / Pflaumenmus aus dem Backofen. Alle 30 Minuten jeweils 50 g Zucker einstreuen, bis der Zucker aufgebraucht ist. Dabei immer gut rühren. Sollte er nach den 4 Stunden noch nicht breiig dick eingekocht sein, Backzeit nochmals um 1 Stunde verlängern. (Das hängt immer ein wenig von der Konsistenz der Zwetschgen ab). Gläser vorbereiten, die Gewürze entfernen, den Rum einrühren und Pflaumenmus noch heiß in die Gläser füllen. Gläser auf den Kopf stellen, dadurch entsteht ein Vakuum im Glas und das Mus bleibt länger haltbar. Drucken Pflaumenmus nach Omas Rezept Zubereitungs-Zeit: 30 Cook Time: 300 Gesamtzeit: 5 hours 30 minutes Zutaten für 4 – 5 Gläser Pflaumenmus 2 kg Pflaumen 5 Gewürznelken 3 Zimtstangen 1 Vanille-Schote 400 g Zucker Saft einer Zitrone 3 EL Rum (nach Belieben) Marmeladengläser Den Ofen vorheizen auf 150 °C (Umluft 125 °C).
Außerdem eignet es sich wunderbar als kleines Geschenk oder Mitbringsel aus der Küche. Mit diesem Rezept für Pflaumenmus aus dem Backofen könnt auch ihr wie die Könige speisen. Oder zumindest wie ein tapferes Schneiderlein. In diesem Sinne: Bon Appétit und macht es euch lecker! Eure Madame Dessert Das könnte dir auch gefallen… Veröffentlicht am 02. 09. 2017
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Beste Freundin Definition » vonHerzen ❤ Shop ♥ Ab 35€ innerhalb Deutschlands versandkostenfrei ♥ 🎁 Jetzt Geschenkideen für eure Liebsten finden 🎁 Wir sind im Urlaub und nehmen aktuell keine Bestellungen an:-) Diese Frau ist einfach wundervoll. Auf unsere beste Freundin möchten wir nie im Leben verzichten. Sie ist immer da, wenn wir sie brauchen, hört zu, gibt Rat und ist für jeden Spaß zu haben. Free Printable - Individualisierbares Definitionsposter | Selbstgemachte geschenke mama, Geschenke für papa zur geburt, Selbstgemachte geschenke eltern. Sei es bei durchtanzten Nächten, als Kummerkasten oder Notfallhelferin und Rettung bei miesen Dates oder langen Serienabenden mit jeder Menge Süßigkeiten, Pizza und Wein. Wir teilen unseren Humor, Klamotten und jede noch so große oder kleine Sorge. Sie ist wie eine Schwester und gehört einfach zu unserem Leben. Die beste Freundin. Mit unserem personalisierbaren Fine Art Print könnt auch ihr eurer besten Freundin einfach mal "Danke" sagen. Und natürlich haben wir auch für Mama, Papa und die restlichen Lieben eurer Familie die passende Geschenkidee als personalisierten Kunstdruck: Hinweis: Lieferung ohne Rahmen und Deko Von Herzen gefertigt Alle unsere Fine-Art-Prints und Wandbilder werden von uns mit einer großen Portion Herz illustriert und in unserem Atelier gedruckt.
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