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1 Eigelb und 1 EL kaltes Wasser zugeben und erst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Plätzchenteig verkneten. Abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen. 2. Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Käseplätzchen nur käse – oder doch. 3. Restliche Eigelbe verquirlen, Plätzchen dünn damit bestreichen und mit geriebenem Parmesan, Kürbiskernen und Mohn dekorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 Minuten goldgelb backen. Käseplätzchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen. 4. Haltbarkeit: Frisch gebackene Käseplätzchen halten sich luftdicht verpackt mindestens 2 Wochen. Foto: ShowHeroes Video-Tipp
Dabei habe ich munter herumexperimentiert und beim ersten Blech noch kurz vor Ende der Backzeit Kse drbergestreut - dabei entstand aber ein recht massives Ksegitter mit Pltzchen dazwischen, die erst wieder herausgebrochen werden mussten:) Durchaus lecker, aber nicht der Clou! Die Pltzchen vom nchsten Blech habe ich dann von beiden Seiten in Sesam gedrckt, bevor sie aufs Backpapier kamen - das war lecker und einfach zu machen. Dann habe ich Kekse in einen Kernemix gedrckt, was wir am leckersten fanden, auch wenn die Kerne nicht allzufest am Keks blieben. Auch die einfachen Ksepltzchen ohne Schnickschnack waren sehr lecker. Das machen wir bestimmt fter! die Carola am 04. Käse-Plätzchen Rezept | LECKER. 01. 10
Die gewählte Käsesorte beeinflusst den endgültigen Geschmack und die Salzigkeit des Teigs. Salz Topping: Das Eiweiß; das du vom Eigelb übrig hast. Du brauchst nicht die ganze Menge, sondern nur einen Teil zum Bestreichen der Herzen-Oberfläche, bevor du sie mit Mohn oder Kümmel bestreust und in den Ofen schiebst. Streusel zum Bestreuen; nach Geschmack. Ich habe ganzen Kümmel und Mohn verwendet. ✅ Die genauen Mengen findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst. ➜ Anleitung SCHRITT 1: Die Butter in einer Schüssel zerkleinern (in Stücke schneiden). Das Eigelb, den fein geriebenen Käse, das Mehl und das Salz hinzufügen. Zu einem feinen, glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen. SCHRITT 2: In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. SCHRITT 3: Den Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen (nicht zu dünn). Käseplätzchen Rezept | LECKER. Herzen oder eine andere beliebige Form ausstechen.
Skeptisch öffnete ich das Paket und es roch…. nach wunderbarem Bündner Bergkäse. Ein Traum. Herzhaft, nussig, würzig, schön fest und mit wunderbar aromatischer Rinde. Der Käse kam in einem Styroporpaket, in Alufolie gepackt und mit Kühlpacks, die immer noch kühl waren. Wahnsinn, der Käse fuhr einmal durch Deutschland und war immer noch kalt. Ich hoffe man hört in den Worten meine Begeisterung. Tja und so wurde mir die wichtigste Zutat für die Käseplätzchen also frei Haus geliefert. Meine Gäste durften sich über diese herzhafte Köstlichkeit in 2 Varianten freuen. Perfekt zum abendlichen Beisammensitzen und genießen. Rezept Käseplätzchen Mit diesem Rezept haben gekaufte Snacks keine Chance mehr. Diese herzhaften Teilchen sind schnell hergestellt und schmecken so viel besser als abgepackte Cracker. Der Teig reicht für ca. Omas Käseplätzchen - Rezept mit Video - kochbar.de. 40 Plätzchen, sodass man den ganzen Abend etwas zu knabbern hat. Zudem kann man den Grundteig nach Belieben variieren und immer neue Kreationen schaffen…wunderbar! Zutaten 250 Gramm Mehl (bei mir war es Dinkelmehl) 250 Gramm Quark 100 Gramm gehobelten Käse (bei mir war es super leckerer Bündner Berkäse! )
Bewahre gebackene Käseherzen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie sind etwa eine Woche haltbar. Kalorien: 45 kcal Diese Werte sind als Richtwerte zu verstehen und beziehen sich auf die durchschnittlichen Mittelwerte der jeweiligen Zutaten. Leser-Interaktionen