Selbstgemacht schmeckt am besten – gilt auch beim winterlichen Apfel-Rotkohl. Wir servieren Apfel-Rotkohl gerne als Beilage zu Rinderrouladen, Schweinebraten oder knuspriger Entenbrust – also zu richtig deftigen Fleischgerichten bei festlichen Änlassen. Perfekt fürs Weihnachtsessen also 🙂 Rotkohl (Blaukraut) selber machen ist einfach, aber durchaus zeitintensiv und aufwändig für eine Beilage. Aber der Aufwand lohnt sich – definitiv! Wenn du den Rotkohl im Schnellkochtopf (wie im Rezept unten) garst, kannst du viel Zeit sparen. Außerdem hängt dann nicht so viel Dampf in der Küche. Trotzdem bereite ich das Kraut oft am Vortrag zu. Ich stelle den geschlossenen Schnellkochtop f dann einfach über Nacht auf den Balkon. Das Blaukraut darf dann über Nacht noch einmal richtig durchziehen, damit es nach dem Aufwärmen noch besser schmeckt. Andererseits kann ich mich am nächsten Tag voll und ganz auf das Hauptgericht (z. B. Rouladen oder Braten) konzentrieren. Bei aufwendigen Festessen wird es in unserer kleinen Küche schnell so eng, dass ich diverse Töpfe und Schüsseln fast schon stapeln muss.
Mit den Fingern werden diese dann vermischt. So erhält man eine ziemliche "Gleichverteilung" der unterschiedlichen Zutaten und kann diese sehr bequem auf dem Fleisch anwenden. Ob das Öl wirklich heiß ist merkt man, wenn man eine Messerspitze Wasser in das Öl fallen lässt. Wenn es dann fein zischt, knallt und andere Höllengeräusche verursacht, dann ist das Öl bereit. Zwiebel schneiden: dazu gibt es eine kleine Anleitung zum Zwiebeln schneiden hier auf Viel Spaß beim Nachkochen vom " Schweinebraten im Schnellkochtopf " wünscht dir der Schnellkochtopf-Koch Jörg. Schweinebraten im Schnellkochtopf Course: Braten Cuisine: Gutbürgerlich Difficulty: leicht Zubereitungszeit 45 minutes Der Schweinebraten aus dem Schnellkochtopf ist super zart. Die Soße ist ein Gedicht! Dazu passen Klöße und Rotkohl. Zutaten 750 g Schweinebraten 1 Zwiebel 1 Koblauchzehe Kartoffeln 200 ml Rotwein 1 Bund Suppengrün Salz Pfeffer Öl Thymian Majoran Basilikum Anweisungen Fleisch waschen und trocken tupfen Gewürze mischen und Fleisch damit einreiben Öl in der Schnellbratpfanne erhitzen Fleisch von allen Seiten scharf anbraten Zwiebeln und Knoblauch mit anbraten Mit Rotwein löschen Gemüse dazu geben 30min auf Stufe 2 im Schnellkochtopf kochen.
normal 3, 5/5 (4) Gedämpfter Blumenkohl im Schnellkochtopf 20 Min. simpel (0) Maultaschen mit Rotkohl - oder die schnelle Nummer aus der Pfanne kein Vorkochen - in 15 MInuten auf dem Tisch 10 Min. simpel 4, 27/5 (24) Jaromakohl - Pfanne kein typischer Kohlgeruch beim Kochen, ist bissfest und zerkocht nicht Rosenkohlsalat ohne Kochen aus fermentiertem Rosenkohl 15 Min. simpel 4, 17/5 (4) Lachs-Blumenkohl-Paprikapfanne mit Kritharaki 20 Min. simpel 3/5 (2) Graupeneintopf mit Rosenkohl im Schnellkochtopf Ein Rezept von meiner Oma 30 Min. normal 4, 44/5 (184) Schneller Rotkohlsalat Leckere Rohkost 25 Min. simpel 4, 27/5 (9) Grünkohl aus dem Schnellkochtopf Super lecker, mit Kohlwurst oder auch noch Kasseler, altes Hausrezept meiner Mutter - immer noch erstklassig! 30 Min. normal 4/5 (5) Grünkohl-Eintopf im Schnellkochtopf die richtige Menge zum Einfrieren 20 Min. normal 3, 92/5 (10) WW geeignet und gut vorzubereiten 10 Min. simpel 3, 8/5 (13) Schnelle Rotkohl-Nudelpfanne mit Nuss-Pesto 20 Min.
Mehr Infos dazu hier: Rotkohl würzen Über Letzte Artikel Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne. Bei bin ich zuständig für die neusten Rezepte. Außerdem schreibe ich die Kaufratgeber für Küchengeräte und berichte über hilfreiche Geräte, die das Kochen noch einfacher machen. Letzte Artikel von Alexander Wittmann ( Alle anzeigen)
Zwiebel in Würfel, Rotkohl in Streifen schneiden und beiseite stellen. Speck im Topf auslassen, Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen. Speck entfernen. Mit einer Tasse Wasser ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte von dem klein geschnittenen Rotkohl hineingeben. Nelken, Lorbeerblätter, Zucker hinzufügen und anschließend die andere Hälfte vom Rotkohl hinzufügen. Etwas andrücken und eine Handvoll Reis darauf verteilen. Den Schnellkochtopf schließen. Sobald sich das Ventil bewegt 10 Minuten kochen lassen. Den Herd herunterschalten. Nun den Topf öffnen und das Apfelmus und den Essig gut untermischen. Einige Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren Nelken und Lorbeerblätter entfernen.
Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gläser für ca. 30 Minuten einkochen. Anschließend aus dem kochenden Wasser nehmen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Tipp: Koche den Rotkohl am besten noch warm ein! Alternative Backofen Falls du eine größere Menge von dem leckeren Kohl einkochen möchtest, kannst du das alternativ auch im Backofen machen. Ja, richtig gelesen – das funktioniert! Befülle dafür ein tiefes Backblech mit Wasser und stelle die Gläser mit dem Deckel nach oben darauf. Schiebe sie anschließend für ca. 40-45 Minuten bei 95 °C Ober-/ Unterhitze in den Backofen. Fertig! Einkochen und Botulismus Clostridium botulinum heißt das kleine Bakterium, welches eine hochgefährliche Lebensmittelvergiftung auslösen kann. Es findet sich an vielen Lebensmitteln und ist in geringer Zahl unbedenklich. Beim Einkochen und unter luftdichter Atmosphäre vermehrt es sich aber rasch und kann böse Krankheitsverläufe hervorrufen. Die Säure von Essig, Zitrone, Apfel und Co. vermindert die Vermehrung des Bakteriums.
Über den Wolken … Very Comfy. Wenn im Winter die Nächte lang sind und die Tage kurz, wenn das Kaminfeuer prasselt und die Schneeflocken tanzen machen wir es uns Zuhause gemütlich. Mit dem Lieblingsbuch auf dem Sofa lassen wir die Seele baumeln. Oder wir bleiben einfach mal den ganzen Tag im Bett… Eigentlich perfekt. Wenn da nicht immer die kalten Füße und Beine wären. Und die viel zu kurzen Schlafanzüge. Werbung Schöner Pyjama extra lang. Ja gibt´s denn sowas? Ich habe ich mich irgendwann an 3/4 Schlafhosen gewöhnt und mich mehr oder weniger damit abgefunden. Kuschelig geht im Winter anders. Im Online Shop von Long Tall Sally findest du eine bezaubernde Auswahl an langen Schlafanzügen. Geblümt, kariert, gepunktet und sogar mit Eisbären Print. "Schöner schlafen" | SCHOENLANG. Und das Beste: Alles richtig lang. Schaut mal, was dir davon am besten gefällt. Der Winter kann noch ganz schön lang werden. Du hast dir was Schönes verdient! Hier findest du e xtra lange Schlafanzüge: Schau in der Rubrik "Kleidung"/ "Nachtwäsche" von Long Tall Sally.
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