Zum Inhalt springen Mit Lizza haben wir ein bereits erfolgreiches deutsches Startup hier auf dem Blog. Lizza stellt Low Carb Pizzateig aus Leinsamen und Chiasamen her – und das mit großem Erfolg. Lizza – Low Carb Pizzateig aus Lein- & Chiasamen Doch der spezielle Teig hat nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern ist dazu noch bio, vegan und glutenfrei. Für die Experimentierfreudigen unter euch, werden auf der Webseite des Herstellers auch gleich noch Rezepte mitgeliefert. So wird aus dem Teig nicht nur Pizza, sondern im Handumdrehen Flammkuchen, Kuchen, Burger Buns, Cookies, Döner, Kaiserschmarren und vieles mehr. Anzeige Doch wie kommt man auf eine Idee wie Lizza? Lassen wir die Gründer einmal selbst sprechen: "Wir sind Marc und Matthias, lieben gutes Essen und glauben, dass lecker auch gesund geht. Unser Superfood Teig aus Leinsamen und Chiasamen sorgte stets für Begeisterung bei Freunden und Bekannten. Lecker, glutenfrei, low-carb, vegan und ohne Zusatzstoffe – Ideal für Pizza, Flammkuchen oder belegt als Snack.
Beim Quellvermögen gibt es jedoch einen kleinen Unterschied zwischen dem mexikanischen und unserem einheimischen Superfood. Während der Leinsamen, um seine aufquellende Eigenschaft nutzen zu können, geschrotet werden muss, ist dies bei den Chiasamen nicht notwendig. Das liegt daran, dass die für das Quellen verantwortlichen Stoffe (Polysaccharide) beim Leinsamen im Inneren stecken, beim Chia aber außen auf der Schale. Kleiner Nachteil der Leinsaat: Geschrotete Leinsamen werden leicht ranzig, da beim Mahlen leicht verderbliche Fettsäuren freigesetzt werden. Dennoch lassen sich beide Körnchen nahezu gleich verwenden, zum Beispiel in Müslis, Smoothies, als Verdauungskur, sowie als Ei-Ersatz. Außerdem kannst du aus beiden Körnchen einen schokoladigen, veganen, glutenfreien, ballaststoffreichen Pudding herstellen! Tipp: Hier findest du ein einfaches Rezept für Leinsamen-Pudding mit vielen Variationsmöglichkeiten. Auch zum Abnehmen kannst du die quellenden Eigenschaften beider Lebensmittel nutzen.
Wenn du mehr wissen willst über heimische Superfoods und gesunde Ernährung, dann schau dir diese Beiträge an: Leinsamen-Cracker aus Leinsamentrester: köstliches, gesundes Salzgebäck 7 Superfoods, die dich keinen Cent kosten Superfoods leicht selbst anbauen und ernten – so klappt es Regionale Alternativen zu populären Superfoods Maulbeere – Superfood mit einer langen Geschichte Nachhaltiger Konsum Regional und saisonal
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Vollwert Süßspeise Herbst Winter einfach Gemüse Frucht Reis- oder Nudelsalat Backen Beilage Dessert ReisGetreide Salat Kinder Reis Hauptspeise Getreide 7 Ergebnisse 3, 88/5 (6) Apfel-Milchreis-Auflauf vegan, glutenfrei, laktosefrei 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Reis-Apfel-Quark-Auflauf vegan 30 Min. simpel 3, 5/5 (6) Buchweizen-Sauerkraut-Auflauf vegetarisch 25 Min. Apfel reisauflauf vegan chicken. normal 3, 25/5 (2) Gemüseauflauf Qadamgäh glutenfrei / eifrei / milchfrei / eigenes Rezept 50 Min. simpel 2, 67/5 (1) Gemüse-Salat oder Auflauf glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan 40 Min. simpel (0) Grießschmarren mit karamellisierten Apfelstücken, vegan 30 Min.
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150 g Vollkornreis 4 – 5 mittlre Äpfel nach Geschmack Rosinen 3 Eier 650 g Milch Zimt Zucker (Rohrohrzucker als vollwertige Alternative) 1 Päckchen Vanillzucker Den Reis gar kochen und etwas abkühlen lassen. Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch und dem Vanillzucker verquirlen. Eine runde, hohe Auflaufform einfetten, den Backofen auf 200 °C vorheizen. In die Auflaufform nun abwechselnd Reis und Äpfel schichten, dabei auf die Äpfel immer etwas Zimt und wenig Zucker streuen. Wer es möchte, kann auch noch Rosinen auf die Äpfel geben. Mit einer Schicht Äpfel enden. Die Eiermilch über den Auflauf gießen und im Ofen 30 – 40 Min. Apfel reisauflauf vegan.fr. backen. Dazu gehört unbedingt eine Vanillesoße. Reisgerichte