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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 große Knollen Sellerie (à ca. 500 g) Salz 1 Ei 4 EL Vollkornsenf 100 g Vollkornpaniermehl 40 Butter oder Margarine (à 150 g) Becher Vollmilch-Joghurt weißer Pfeffer Bund Schnittlauch Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Sellerieknollen schälen, waschen und in je 4 dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Ei verquirlen. 2. Selleriescheiben zunächst im Ei wenden. Vorsichtig etwas Senf auf eine Seite streichen und anschließend die Scheibe im Paniermehl wenden. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Gemüsescheiben darin goldbraun braten. 3. Panierte Selleriescheiben mit Meerrettichsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in Röllchen schneiden und unterrühren. Selleriescheiben mit der Schnittlauchsoße auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt ein gemischter Salat in einer leichten Essig-Öl-Vinaigrette. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 340 kcal 1420 kJ Foto: Neckermann
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normal 4, 43/5 (45) Kartoffel - Selleriepüree 15 Min. simpel 4, 43/5 (28) Gebackene Semmelknödel aus der Form 20 Min. simpel 4, 4/5 (18) Graupen-Risotto mit Erbsen 20 Min. simpel 4, 4/5 (13) Rinderbraten mit Pflaumen und Aprikosen 60 Min. pfiffig 4, 4/5 (28) Porreesalat 205 Min. Beilage zu paniertem sellerie in pa. simpel 4, 38/5 (6) Bouillonkartoffeln Beilage 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Maultaschen mit Pesto Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vegane Frühlingsrollen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Sellerie - vielfältiges und nachhaltiges Gemüse Sellerie ist ein tolles Gemüse, das aber meiner Wahrnehmung nach nicht so hoch 'gehandelt' wird, wie er es verdient hätte. Zum einen schmeckt er super, egal ob in der Suppe, als 'Geschmacksverstärker' im Suppengrün, als Salat, als Rohkost oder eben paniert, wie hier im Rezept gezeigt. Beilage zu paniertem sellerie youtube. Knollensellerie ist aber auch ein ausgesprochen nachhaltiges Gemüse – man bekommt regionale Lagerware den ganzen Winter hindurch. Im frühen Sommer bekommt man dann schon wieder frischen Sellerie, von dem man dann auch noch das Kraut bestens einsetzen kann. Ja, und ganz nebenbei ist die Knolle auch noch ausgesprochen gesund mit vielen heilsamen Wirkungen versehen. Ein #simplysmartcooking Gemüse eben! Fertigstellung und Servieren -> Butterschmalz oder Ghee in einer Pfanne erhitzen und die panierten Selleriescheiben darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken -> sollten nicht alle Scheiben auf einmal in die Pfanne passen, die bereits fertig ausgebackenen Selleriescheiben im vorgeheizten Backrohr bei ca.
90° C warm halten Die Selleriescheiben sofort servieren. Sie schmecken am besten, wenn man etwas Zitronensaft darüber träufelt. Dazu passt Kartoffel-Möhren Stampf, Bayerischer Kartoffelsalat mit Essiggurken, Feldsalat oder Endivien perfekt. Das Rezept für den Kartoffelsalat findet Ihr übrigens hier. Leftover Rezept Tipp Und hier noch ein toller 'leftover' Rezept Tipp, damit ja nichts verkommt! Vom panieren bleiben natürlich Semmelbrösel, Mehl und verschlagenes Ei übrig. Das verrühre ich einfach, gebe noch ein wenig Milch und eine Prise Salz dazu und backe das ganz zum Schluss im restlichen Fett in der Pfanne als eine Art Pfannkuchen raus – schmeckt prima:-)! Viel Spaß & Genuss beim Nachkochen! My Cookery Log® l simply smart cooking!
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