(Foto: CC0 / Pixabay / EME) Du kannst gegrillten Kohlrabi ganz nach deinem persönlichen Geschmack variieren. Probiere anstelle von Knoblauchöl zum Beispiel andere Ölsorten wie Rosmarinöl, Sesamöl oder Salbeiöl aus. Zusätzlich kannst du weitere Gewürze verwenden, beispielsweise selbstgemachtes Fünf-Gewürze-Pulver oder Paprikapulver. Aber auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie passen gut zum Kohlrabi. Statt ganze Scheiben vom Kohlrabi zu grillen, schneide die Knollen in Würfel und stecke diese auf Grillspieße. Dabei kannst du nach Belieben noch weitere Gemüsesorten ergänzen, etwa Möhren, Paprika oder Zucchini. Verwende am besten, was du gerade zur Hand hast und Gemüse, das Saison hat. Ein Blick in unseren Saisonkalender hilft dir bei der Auswahl. Kohlrabi vom grill parts. Kohlrabi grillen: Was passt dazu? Kohlrabi grillen kannst du auch zusammen mit anderem Gemüse. (Foto: CC0 / Pixabay / angela0716) Prinzipiell passt gegrillter Kohlrabi überall da, wo auch anderes Grillgut und Salate zu finden sind.
1, 5 -2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kohlrabisteaks von beiden Seiten mit Öl einreiben. Direkt auf den Grillrost legen und unter mehrmaligem Wenden für 15-20 Minuten grillen. Währenddessen kannst du das Kartoffelpüree zubereiten. Dafür Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und dann mit einem Kartoffelstampfer zu Brei verarbeiten. Milch und Butter unter die gestampften Kartoffeln rühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Paprika, Zucchini und Zwiebel würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl in eine Grillschale oder einen Grillkorb geben und für ca. 10 Minuten auf den Grill stellen. Die Kohlrabi-Scheiben können jetzt an den Rand des Grills und dort bei indirekter Hitze noch 20 Minuten weitergaren. Nach ca. Kohlrabi vom grill nyc. 10 Minuten auf jede Scheibe ca. einen EL Kartoffelpüree geben. Achte darauf, dass es nicht zu viel ist, damit nichts auf den Grill tropft. Darauf je ein EL Grillgemüse geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Kohlrabisteaks mit ein paar Salbeiblättern dekorieren und servieren.
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