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>> Lecker! Ein Schüsselchen Heringssalat zum Abendbrot ist ein echter Genuss - und das Rezept ist ganz einfach! imago/Panthermedia Was kommt ins Häckerle? Nur Hering, Gurken, Zwiebeln und Apfel! Heringsstücke, Zwiebeln, Apfel und Gewürzgurken in einer Schüssel miteinander verrühren. Mayonnaise zugeben und alles gut miteinander vermischen. Alles mit wenig Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren. Wer es etwas kalorienärmer mag, kann statt Mayonnaise übrigens auch Naturjoghurt verwenden. Jetzt auch lesen: Geniales Rezept! Fleischsalat selber machen: So gelingt Ihnen der köstliche Feinkost-Salat wie frisch vom Fleischer >> Es gibt aber auch clevere Abwandlungen dieses klassischen Rezeptes. Der Salat kann etwa leicht verändert werden, indem Sie zwei Tomaten in kleine Würfelchen schneiden und diese zum Fisch geben. Außerdem ersetzen Sie die Mayonnaise durch jeweils zwei Esslöffel Essig und Öl. Die übrigen Zutaten bleiben unverändert. Häckerle vom Matjes - Rezept mit Bild - kochbar.de. Verfeinern Sie den Heringssalat am Ende mit frischen Schnittlauchröllchen und genießen Sie ihn auf Brot – so wird aus dem schnöden Häckerle ein echter Feinkost-Salat!
Vorbereitung 1. Matjesfilets ca. 2 Stunden wässern, zwischendurch das Wasser wechseln. Eier ca. 10 Minuten hartkochen, abkühlen und schälen. Paprika Stielansatz und Kerngehäuse entfernen, abbrausen und trockentupfen. Schalotten und Knoblauchzehen pellen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und verrühren. Rezept für matjes häckerle schlesisch. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Matjesfilets längs in Streifen schneiden ( Restgräten entfernen) und beliebig würfeln. Paprika ebenso. Ei, Schalotten und Knobi beliebig würfeln. 2 TL kleine Kapern bereitstellen. Zubereitung 2. Alle vorbereiteten Zutaten und das Peperoni-Olivenöl nacheinander in eine passende Schüssel geben. Ab und an vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit weißem Pfeffer, Zucker und evtl. Salz abrunden. 2 Sunden, besser über Nacht, abgedeckt in der Kühlung ziehen lassen.
Aber auch zu Weihnachten oder als kleines Abendbrot mit einer Scheibe Körnerbrot schmeckt ein Häckerle himmlisch gut.
4 Zutaten 3 Portion/en Häckerle mit Apfel (Matjessalat) 220 g Matjesfilets, in groben Stücken 1 Zwiebel, mittelgroß, in großen Würfeln 50 g Gewürzgurken, in großen Würfeln 2 hartgekochte Eier, geviertelt 15-30 g Äpfel, geschält, in Würfeln 1 TL Olivenöl, Bio 1 TL Leinöl, Bio 1 TL Sonnenblumenöl, Bio 1 EL Dill, TK 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Salat oder Aufstrich Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2-3 Sek. /Stufe 5 (je nach gewünschter Konsistenz) zerkleinern. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Je nachdem wie salzig der Fisch ist, nehme ich mehr oder weniger Apfel. Je salziger desto mehr, also 30 g Apfel). Matjes häckerle rezept. Muss jeder für sich probieren. Öl kannst du nach deiner Wahl nehmen. Insgeamt 1, 5 EL. Ich habe 3 Sorten genommen. Olivenöl: viele ungesättigte Fettsäuren Leinöl: Vitamine B, C, D, E und K, Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Natrium, Kupfer, Kalium, Kalzium und Magnesium Sonnenblumenöl: viel Vitamin E, A, B, D und K Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Mehr Infos Matjes-Häckerle mit Dill Dieses Häckerle aus Matjesfilets hat eine leicht süßliche Note, die aus der Zugabe von etwas Apfeldicksaft, süßem Senf und Dill herrührt. Es paßt z. B. gut zu Vollkornbrot mit Butter. Zutaten für 4 Personen 250 gr Matjesfilets 1 Ei (hartgekocht) 1 Gewürzgurke 1 Schalotte 1 nicht zu saurer Apfel 1 EL Zitronensaft 1 TL Apfeldicksaft (aus dem Reformhaus) 1 TL grober, süßer Senf 1 EL frischen, fein gehackten Dill schwarzer Pfeffer Zubereitung Zunächst verrühren Sie in einer Schüssel Apfeldicksaft, Zitronensaft und den Senf zu einer Sauce und schmecken diese mit Pfeffer ab. Dann befreien Sie den Apfel vom Kerngehäuse, schneiden ihn in kleine Würfelchen und geben ihn sofort in die vorbereitete Sauce. Häckerle Rezept | Essen Rezepte. Ebenso schneiden Sie nun die abgetropften Matjesfilets, Gewürzgurke, Schalotte und das hartgekochte Ei in sehr kleine Würfel und geben alles in die Schüssel. Nun geben Sie den feingehackten Dill dazu, mischen alles gut durch und stellen das fertige Matjes-Häckerle zum durchziehen für einige Stunden (noch besser: über Nacht) in den Kühlschrank.
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