1. Das Brötchen fein würfeln, in eine Schüssel geben und mit der Milch befeuchten. Die Leber und den Speck/Schinkenwürfel sehr fein schneiden und mit dem Hackfleisch und den Zwiebelwürfeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und den Eiern gut vermischen. Den Leberteig im Kühlschrank etwa eine Stunde ruhen lassen. 2. Für das Sauerkraut die Zwiebelstreifen mit den Schinkenwürfeln andünsten, Sauerkraut zugeben, mit Kümmel, Brühwürfel und Wacholderbeeren würzen, alles gut mit einer Gabel durchmischen und das Kraut etwa 45 Minuten bei milder Hitze garen. 3. Fränkische Leberknödel - Kochen Gut | kochengut.de. Ab und zu nachschauen und, wenn nötig, wenig Wasser zugießen - das Sauerkraut soll nicht ganz trockenkochen. 4. Für die Leberknödel die Klare Fleischsuppe im kochenden Wasser auflösen. Aus dem Leberteig mit feuchten Händen 4 bis 6 Knödel formen und gleich in die Brühe gleiten lassen. Vorsicht, die Masse ist sehr schlotzig - sie wird aber sofort fest, wenn sie in die Brühe kommt. 5. Die Hitze reduzieren und die Knödel 15 bis 20 Minuten garziehen lassen - wenn sie alle oben schwimmen, sind sie auch gar.
### ########### #### #### ##### ## ############ ### ### ##########. Die Leber (oben links) für unsere Knödel muss durch den Fleischwolf gedreht werden. Sie kann aber auch schon so beim Metzger gekauft werden. Foto: Isabell Dachs ### #### ######## ####### (#### ### #) ####### ### ### # #####, ##### ######## #### #/# ### ##### #### ##### #### ####### ###### ####, ### ####### ##### ##### ####### ######### ####. ### ####### ######### ### ## ##########, ###### ## ###### ### ########## ## ### ### ## ######### #####. ### ###### ### ######### ##### ###########. Gekaufte leberknödel kochen rezepte. ########## ######### ### #### ######## ####### ### #### ##### ######### ## ###### ###### ### ####### ### ## ##### #### ##. #### ### ######, ##### ### ##### ######### ########## ####### ####, ####### ### #### #### ### ## ### ##### ##### ### ##########. ####### ##### ### ### ###### ######### ###### ##### ###### #######, ### #### ### ####### ####### ##### ###### #########. ##### ########## #### #### ####### ### ##### ######### ####, ##### ### #### ######## #### ### ### ##### #########.
Leberknödelsuppe Omas Rezept von Dinah22 | Chefkoch | Rezept | Leberknödelsuppe, Omas rezepte, Rezepte
5 Antworten Deichgoettin Topnutzer im Thema essen 15. 02. 2022, 11:45 Eine gute, selbstgemachte Rindfleischsuppe (dauert ein paar Stunden). DerEinsiedler 14. 2022, 17:37 Wasser Suppenpäckchen die Knödel ggf. Gemüse gff. Suppennudeln syncopcgda 14. 2022, 17:38 Klare Brühe (Rinderbrühe) oder Gemüsebrühe. HarryXXX Rinderbrühe oder Gemüsebrühe sind am besten. Kuestenflieger in der dose erwärmen? Gekaufte leberknödel kochen. Was möchtest Du wissen? Deine Frage stellen
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