Für ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein reiben. Koriander waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Mehl, Salz, Joghurt, Fett, Gewürze, Knoblauch und die Hälfte des Korianders zu dem Hefe-Wasser-Gemisch geben und das Ganze von Hand oder mit einer Küchenmaschine 10 Minuten lang zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und noch einmal kurz von Hand durchkneten, rund wirken und anschließend zurück in die Schüssel geben. Die Schüssel mit einem leicht befeuchteten Küchentuch abdecken und ca. 60 bis 90 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat. Er muss dazu übrigens nicht an einem besonders warmen Ort stehen, ein Backofen auf Zimmertemperatur oder die Fensterbank im Sommer ist vollkommen ausreichend. Nach dem Gehen den Teig kurz durchkneten und in 6 gleich große Teile teilen. Naan mit knoblauch e. Jedes Stück rund wirken und beiseite legen. Mit Frischhaltefolie abdecken. Derweil eine weitere Knoblauchzehe schälen und fein reiben.
Naan ist eine Brotsorte die ursprünglich aus Indien kommt. Die Brote werden in der Pfanne gebacken und meist als Beilage zu heißen Speisen serviert. Das Fadenbrot ist super fluffig und schön weich. Passt perfekt zum Hummus, verschiedenen Currys wie zum Beispiel Butter Chicken. Man kann das Naan Brot auch füllen und als Sandwich essen. Zubereitet ist das Brot blitzschnell und man braucht nicht mal einen Backofen 🙂 Für die Vegane Variante könnt ihr anstatt des Natur Joghurts ein Soja Joghurt nehmen. Zutaten für 8 Brote: 350 g Mehl 2 TL Zucker 1 TL Trockenhefe 1 TL Salz 180 ml warmes Wasser 60 ml Natur Joghurt 2 EL Olivenöl Das Mehl in eine Schüssel sieben. Mit Zucker, Trockenhefe und Salz mischen. Das Wasser mit Joghurt und Olivenöl verrühren und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Naan-Brot mit Knoblauch - vegan - Mr. Vegano. Eine Schüssel mit etwas Öl bepinseln. Teig zu einer Kugel formen und in die gefettete Schüssel geben. Mit Küchentuch abdecken und ca. 70 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppelt haben.
normal 4, 57/5 (132) Vietnamesische Sommerrollen im Thai Style - Glücksrollen Das Besondere daran ist - sie werden nicht frittiert, sondern frisch gewickelt und kalt mit Dip gegessen 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Kashk e Bademjan - Auberginen mit Trockenjoghurt vegetarisch Hühnchen in Orangen-Kokos-Soße schmeckt auch mit Fischfilet 20 Min. simpel 4, 63/5 (235) Mercimek Corbasi türkische Linsensuppe aus roten Linsen 50 Min. simpel 3, 33/5 (4) Suppe mit gefüllter Gurke Tom Dhaeng Kwah 15 Min. normal 4, 13/5 (6) Om Gai Baan - Thailändischer Hähnchentopf Ein Gericht aus dem Isaan, Thailands Nordosten 60 Min. normal Schon probiert? Naan mit knoblauch restaurant. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vegetarische Bulgur-Röllchen Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Kennt ihr das: zu jedem Grillabend bei allen Familien, die ich kenne, gibt es diese ofenfertigen Kräuterbaguettes zum Grillfleisch und Salat. Wenn sie auf den Tisch kommen, sind sie quasi direkt verteilt und man kann prinzipiell nur zu wenig von den Baguettes machen. Um der Einfallslosigkeit einmal entgegenzuwirken und ein bisschen mehr Variation in die heimische Grillfeier zu bringen, habe ich heute einen leckeren Vorschlag für eine besondere Beilage: ein indisches Naan. In diesen Fall ein Knoblauch-Koriander-Naan, weil ich Koriander und Knoblauch lecker finde und die beiden Gewürze ganz fantastisch miteinander harmonieren. Wenn du eins von beiden nicht mag, ersetzt es eins davon durch mehr vom jeweils anderen.. ist ja klar. Naan mit knoblauch de. Portionen 2 Portionen Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Ruhezeit 1 Std. 10 Min. Großer Schüssel Handmixer Pfanne 3 TL Trockenhefe 60 g Joghurt 3, 5% 1 Knoblauchzehe 75 ml lauwarmes Wasser 230 g Mehl Typ 550 Koriander Menge nach Wunsch 1/2 TL Honig 1/2 TL Salz eine Prise Garam Masala 2 TL Öl Teig Den Honig im Wasser auflösen lassen, dann die Hefe dazugeben.
Aber so versuche ich natürlich auch immer Dinge durch kleine Änderungen zu verbessern. Und genau so lief es hier ab. Da etwas weniger Flüssigkeit, dafür dort etwas mehr Ruhe. Zu 100% zufrieden bin ich zwar immer noch nicht, aber es reicht für 99, 9% 😉 Mehr ist wohl auch nicht drin. Was passt perfekt zu dem Koriander-Knoblauch-Naan? Natürlich geht nichts über ein schönes Curry oder ein leckeres Dal. Meine Favoriten sind aber folgende Rezepte: Berglinsen-Curry (kann auch alternativ mit grünen Linsen gekocht werden) Chicken Tikka Masala Paneer Korma Quinoa Feta Spinat Bratlinge (meine zweitliebste Kombi und dazu etwas Curry Mayo, da bekomme ich sofort Appetit ♥) Aber ganz ehrlich, das schmeckt auch super ohne "Beilage" 😉 Tipps & Tricks zur Zubereitung von Naan in der Pfanne Ohne Öl braten! Naan - indisches Fladenbrot mit Knoblauch-Pfiff - Audio: | hr4.de | Rezepte. Besser das Naan frisch nach dem Backen in der Pfanne mit flüssigem Ghee oder Öl bestreichen, so trocknet es nicht aus. Öl in der Pfanne lässt den Teig schnell verbrennen und macht das Brot zu trocken.
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