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July 8, 2024, 1:22 am

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Leckere selbstgemachte gefüllte Streuseltaler, ich sage Euch die sind besser wie vom Bäcker. Wir lieben gefüllte Streuseltaler. Regelmäßig haben wir sie früher immer beim Bäcker gekauft, doch seid mich die Backwut gepackt hat mache ich sie nur noch selber. Die Streuseltaler sind so fluffig und mit der Füllung, den Früchten und den knusprigen Streusel einfach ein Träumchen. Für die Streuseltaler habe ich wieder etwas von meinem Lievito Madre (Rudi) genommen. Butter Streuselkuchen Vom Bäcker Rezepte | Chefkoch. Lievito Madre nehme ich super gerne für Hefegebäck, der macht es nicht nur luftig sondern man spart auch etwas Hefe. Wenn Ihr keinen habt, dass ist überhaupt nicht schlimm, man kann die Streuseltaler natürlich auch nur mit Hefe backen. Dazu findet Ihr aber alles im Rezept. Herstellung gefüllte Streuseltaler Für die Streusel 125 g Mehl 550 70 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 Butter oder Margarine Alles miteinander vermischen und zu Streusel verarbeiten und beiseite stellen. Im Thermomix 10 Sekunden/ Stufe 4 Der Mixtopf muss nicht gereinigt werden dann… Für den Teig 350 g Mehl 550 50 g Butter oder Margarine 1 Ei 4 EL Zucke 1 Prise Salz 150 ml lauwarme Milch 50 g Lievito Madre am Vortag gefüttert und über Nacht abgedeckt stehen gelassen 5 g frische Hefe ( wer keinen Lievito Madre hat nimmt stattdessen einen ½ Würfel frische Hefe) Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, danach die restlichen Zutaten dazugeben und mit der Küchenmaschine oder Handmixer 5 Minuten verkneten.

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