Die Pipe hab ich auf der SizzleZone auf Temperatur gebracht bis sie leicht zu rauchen begann. Dann ab in den Grill - leider wurde das Rauchen nicht mehr und ich hab noch ein in Alu-Päckchen auf den Brenner gelegt. Dies war dann etwas besser. Wie macht ihr es? Wässert ihr die Chips? Also ich denke bei dem Thema wässern oder nicht gibt es jede Menge Meinungen.. mit Wasser hält bissl länger dafür aber nicht so intensiv. Weber Grill Angebote vom Testsieger | Weber-Grillen.de. Ohne Wasser stärker aber kürzer, ist meine Erfahrungen. Daher mein Tipp... Trockene und gewässerte Chips mischen und evtl. auch verschiedenen Größen mischen damit es länger brennt. Bei mir war das wie von einer Zigarette. Also etwas mehr müsste es schon sein, besonders da mein P500 ja auch ein etwas größerer Grill ist und sich ja sonst der smoke nicht auf das Fleisch auswirken kann. Bei meinem Holzgrill war das etwas leichter Anhänge Nur so zur Information. Mein Vorschlag zum smoken Wenn man sowas bauen kann > super! Machst du mir sowas für meinen Spirit? Sicher doch gerne Die Smoketube sieht ja toll aus.
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Dabei erreichen sie sogar Temperaturen bis zu 400 Grad, die sie bis zu 20 Stunden konstant halten können. Genau wie bei den Smokern ist auch hier die Wanddicke und die Dichtigkeit entscheidend für gute Ergebnisse.
Traditionelle Smoker verwenden ein Zweikammersystem, bei dem Holz oder Holzkohle in einer eigenen Feuerbox verbrannt werden. Der entstehende Rauch und die Wärme werden dann in eine zweite, größere Garkammer geleitet, in der das Fleisch auf Grillrosten langsam gart. Dreikammersysteme verfügen sogar zusätzlich noch über eine Warmhaltekammer um den Schornstein. Der Vorteil des indirekten Grillens Der Vorteil dieser Konstruktion: Das Gargut in der Hauptkammer kommt nur mit dem heißen Rauch aus der Feuerbox in Berührung, nicht aber mit dem Feuer selbst. Dadurch können auch keine schädlichen Stoffe entstehen, indem etwa Fett in die Flammen tropft. Ein entscheidender Vorteil gegenüber einem klassischen Holzkohlegrill. Die Niedertemperatur-Garmethode gilt ferner als besonders schonend und soll das Fleisch zarter halten, denn die Garverluste durch Saftaustritt und Wasserverdampfung halten sich in Grenzen. Im Gegenzug müssen Sie auf eine ausgeprägte Kruste verzichten. Diesen Verlust macht die unvergleichbare Saftigkeit des Fleisches aber allemal wieder wett.
Zur Premiere der Neuinszenierung Engelbert Humperdincks HÄNSEL UND GRETEL lädt das Theater Bonn am Samstag, dem 13. November um 19. 30 Uhr recht herzlich ins Opernhaus ein. Unter der Musikalischen Leitung von Daniel Johannes Mayr und in einer Inszenierung von Momme Hinrichs (fettFilm) wird HÄNSEL UND GRETEL als Singspiel mit kleinem Orchester dem Publikum präsentiert. Seit der Uraufführung, am 23. Dezember 1893 am Hoftheater in Weimar unter der musikalischen Leitung von Richard Strauss, ist das, wie der Komponist es selbst nannte, Kinderstubenweihfestspiel nicht mehr von den Spielplänen der internationalen Opernhäuser wegzudenken. Naheliegend für die Oper Bonn, anlässlich des Humperdinck-Jahres 2021 (100. Todestag), nach langer Zeit wieder einmal eine Neuproduktion des Stückes zu präsentieren – zumal ja in der schwiegerelterlichen Villa, im Dreiländereck von Südstadt, Poppelsdorf und Kessenich gelegen, weite Teile der Oper hier entstanden sind und damit Bonn (über die Nähe zur Geburtsstadt hinaus) auch untrennbar mit der Historie von HÄNSEL UND GRETEL verbunden ist.
Oper Bonn / HÄNSEL UND GRETEL/ Foto © Thilo Beu Engelbert Humperdincks Erfolgsoper "Hänsel und Gretel", am 23. Dezember 1893 am Hoftheater Weimar uraufgeführt, ist aus dem Weihnachtskanon nicht weg zu denken und wurde in Bonn schon 2020 in einer Corona-tauglichen Version mit kleiner Besetzung des Orchesters einstudiert, die aber nicht zur Aufführung kam, weil kein Publikum zugelassen war. Generalmusikdirektor Dirk Kaftan ließ es sich nicht nehmen, am 13. November 2021 die Vollversion mit großem Orchester zu dirigieren. Passend zum Aufführungsort war das Knusperhaus mit Gummibärchen und Weingummi dekoriert. Szenisch aktualisiert und musikalisch hervorragend umgesetzt kam die Oper bei den zahlreichen Kindern und Erwachsenen, die am zweiten Weihnachtstag in die Vorstellung gekommen waren, sehr gut an. ( Besuchte Vorstellung am 26. 12. 2021) Im Vergleich zum Märchen der Brüder Grimm ist das Libretto von Adelheid Wette, Humperdincks Schwester, sehr entschärft. Die bittere Armut der Familie, die Hunger leidet, weil der Vater das wenige, was er verdient, vertrinkt, die Stiefmutter, die arbeiten geht, um das Nötigste zum Leben zu beschaffen, bleibt allerdings bestehen.
Als Knusperhexe beeindruckt Susanne Blattert einmal mehr mit stimmlicher und szenischer Präsenz; Ava Gesell ist ein in der Höhe silbrig leuchtendes, in der Mittellage ein wenig blasses Sand- und Taumännchen. Die Wagner-erfahrenen Mark Morouse und Jessica Stavros (die von der Seite singt, während die an diesem Abend stimmlose Ulrike Hetzel auf der Bühne spielt) geben ein großformatiges Elternpaar, ohne den Singspielgestus zu sprengen. Der Kinderchor des Theaters (Einstudierung: Ekaterina Klewitz) singt mit schönem Klang und lässt sich auch dadurch nicht aus der Fassung bringen, dass er ziemlich bieder im Kreis herumhopsen muss (Choreographie: Marina Rosenstein). Aber so muss das im Märchen wohl sein. Großer Jubel. FAZIT Die Regie startet stark als Sozialdrama und endet kraftlos als Kindermärchen - dem Publikum ist's egal, schließlich ist es nett anzusehen und wird sehr ordentlich musiziert. Prädikat: familientauglich.
Louise Kemény mimt die Gretel jungmädchenhaft mit farblich nuancenreich-lyrischem Sopran. Anjara I. Bartz, die bei der Premiere der Kinderoper 1995 noch den Hänsel spielte, verleiht nun der Mutter Gertrud eine wohltuende Frische und stimmliche Akkuratesse. Volltönend und lebendig als Vater Peter gibt Giorgos Kanaris eine lustig-heitere Performance. Johannes Mertes mimt eine spielfreudige, stimmlich kapriziöse, gar köstliche Knusperhexe. Erwähnt sei auch Brigitte Jung, die als Sand- und Traummännchen für höhenschwelgerischen Wohlklang sorgt. Auch der Kinderchor macht eine gute Figur und überzeugt mit stimmlich hellem Klang (Einstudierung: Ekaterina Klewitz). Das sehr kindgerecht, rundum solide inszenierte Märchen vermag leider ohne wirklichen Tiefgang und einer nachvollziehbaren Figurenentwicklung das schon erwachsene Publikum nur bedingt mitzureißen. '' schreibt Ansgar Skoda am 20. November 2018 auf KULTURA-EXTRA War die Kritik hilfreich?