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Dicke, würzige Gumbo ist das ultimative Komfort-Essen. Doppelzimmer Komfort mit dem wissen, dass Sie genug, um zusätzliche Portionen Eintopf für künftige Mahlzeiten Einfrieren gemacht haben. Huhn und Wurst Gumbo ist eine Version von Louisianas ikonischen Gericht. Huhn und Wurst, tierische Proteine, verderben, wenn nicht richtig verarbeitet so dass es umso wichtiger, dass Sie darauf achten, Einfrieren und Auftauen der Gumbo effizient. Was Sie Brauchen Eis Löffel Pfanne Gefrierbeutel oder Behälter Umfüllen (1 quart 1 Gallone) Sauberen Tuch Indelible Marker oder Kugelschreiber setzen Sie den Eintopf-Topf hält die heiße gekochtem gumbo in ein Waschbecken voller Eis, Wasser und Häufig rühren die gumbo, wie es abkühlt. Diese Aktion kühlt der Eintopf schnell, die verhindert, dass Essen-Ausschuß durch die Multiplikation Bakterien. Ein Gefrierschrank ist langsamer, bis Sie ganz cool Lebensmitteln. Wie Huhn Wurst Gumbo Einfrieren. Halten Sie den Eintopf-Topf Deckel über der Oberfläche des Eis-Wasser. die Pfanne abgekühlt gumbo, in Gefrierbeutel oder Gefrierschrank-Container.
Die klare Brühe Brühen sind die Basis fürs Kochen. Aus ihnen werden Saucen gemacht, mit ihnen wer den Ragouts und Braten angesetzt, durch sie bekommt Gekochtes und Gedünstetes oft erst den feinen Geschmack. Und sie lassen sich vor allem mit ein paar Handgriffen in eine richtige Suppe verwandeln, die ein Essen erst so richtig rund macht wie der Kaffee oder Tee das Frühstück. In Österreich nennt man die Brühe deswegen gleich "Suppe", in Frankreich trägt sie den Namen "Bouillon" (wenn sie aus Rindfleisch gekocht wird) bzw. "Fond". Lange war "die Brühe" eigentlich immer nur Rinderbrühe. Sie ist die Ursuppe der klassischen und regionalen mitteleuropäischen Küchen, durch sie sind Konzerne groß geworden, weil sie einmal mit Brühwürfeln und Suppenwürzen angefangen haben. Inzwischen hat die Rinderbrühe aber Konkurrenz bekommen. Dabei spielt zum einen die BSE-Krise eine Rolle, bei der Rinderknochen, besonders Markknochen, genauso auf die Tabu-Liste kamen wie der klassische Brühwürfel. Welche wurst für eintopf youtube. Aber schon vorher hatten sich unsere Koch- und Essgewohnheiten weg vom Brühe-Braten-Pudding-Menü in Richtung mehr Abwechslung bewegt.
Was ist… … eine Brühe? Fleisch und Knochen vom Rind oder Huhn, gekocht mit Gemüse und Gewürzen in Wasser, hausgemacht ideal, aus Brühwürfeln eher eine Basis, als Pulver höchstens ein Gewürz. … ein Fond? Französisch für alle Brühen außer der Rinderbrühe (Bouillon), steht aber meist für Basis-Brühen fürs Kochen ( Kalbsfond, Fischfond). Die gibt es auch im Glas, selten als Paste oder Würfel – leider. … eine Kraftbrühe?, die nochmals mit Fleisch angesetzt wurde (franz. Consomme), für doppelte Kraftbrühe mit mehr Fleisch bzw. weniger Brühe (Consomme double). … eine Essenz? Jede Art von Brühe oder Fond, die für intensiveren Geschmack eingekocht wurde. … ein Sud? Gewürzte Flüssigkeit fürs Garen (z. Fischsud) oder vom Garen (z. Spargelsud), kann Basis für Suppen sein. … ein Süppchen? Verniedlichung von Supper in der Gastronomie, oft in "Tässchen". Darf geräucherte Wurst in den Eintopf? (Gesundheit, Küche, Suppe). Eher überflüssig. … Fertigsuppe? In Tüten kein Thema für gute Köche, in Gläsern und Dosen durchaus eine empfehlenswerte Basis (z. B Ochsenschwanzsuppe), wenn Hersteller und Zutatenliste stimmen.
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